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enero 12th, 2011 
Rafael Barzanallana El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció el pasado 29 de diciembre un nuevo reglamento que exigirá que, a partir de enero de 2012, las etiquetas de productos cárnicos y avÃcolas incluyan datos sobre calorÃas (una calorÃa equivale a 4,1840 Julios, unidad del Sistema Internacional).
El nuevo reglamento forma parte de los esfuerzos delUSDA para educar a los consumidores sobre la nutrición y las dietas. La agencia dijo que, bajo el nuevo reglamento, exigirá los datos sobre el contenido de calorÃas y nutrientes en 40 de los cortes más populares de productos de carne y pollo en Estados Unidos.
Los envases de carne de vacuno o de pollo picada tendrán la información en sus etiquetas, mientras que los cortes de carne cruda tendrán los datos en las etiquetas o en los puntos de venta al consumidor, explicó la agencia. «Cada vez más, las familias estadounidenses con horarios apretados quieren información sobre nutrición que puedan entender de forma rápida y fácil», explicó el secretario de Agricultura, Tom Vilsack.
Las nuevas etiquetas ayudarán a los consumidores a tomar decisiones sobre una buena alimentación, siguiendo las guÃas dietéticas de los departamentos de Salud y Agricultura, indicó Vilsack.
Fuente: Â eurocarnedigital
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