Cerveza con café, cacao y frijol

Toca Comer. Cerveza con café, cacao y frijol. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Esta cerveza es una mezcla exótica, se caracteriza por unir tres ingredientes que tradicionalmente poco tienen que ver con la tradición cervecera:  Chocolate, café y frijol romano, un grano tradicional italiano que se usaba en la fabricación de cerveza en Italia cuando el suministro de cebada era limitado.

La cantidad de proteínas que contiene este ‘grano’ le otorga a la cerveza un apreciable y contundente cuerpo. Con 10% de alcohol en volumen y disponible en latas de 330 cl y barriles de 20 y 50 litros, la cervecería artesanal estadounidense Sixpoints de Nueva York espera complacer a audaces amantes de la ‘cerveza’

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