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febrero 20th, 2014 
Rafael Barzanallana 
La empresa holandesa de leche de cabra en polvo Goat Milk Powder BV, empresa es un joint venture entre una fábrica de quesos y una lechería, y cuenta con capacidad para procesar 5000 litros de leche de cabra por hora, enfocándose en leche entera en polvo y concentrados de proteína del suero de esta leche.
De esta forma, ofrecerán productos como fórmulas infantiles, suero desmineralizado y lactosa, todos estos en base a leche de cabra. Hay que destacar que hasta hace poco, el suero de la leche de cabra era considerado un desecho o como alimento para animales.
Además, existen alternativas para entrar al mercado de la nutrición de deportistas y en los productos con alto contenido proteico para niños en crecimiento, mujeres embarazadas y adultos mayores.
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