2014 febrero 28 | ¡Toca comer!

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Archive for febrero 28th, 2014

Tetra Pak Evero Aseptic, premio iF a un envase ergonómico, atractivo y sostenible

febrero 28th, 2014

Rafael Barzanallana

Tetra Pak ha sido galardonada con un premio iF en el International Forum Packaging Design 2014 por su envase Tetra Evero Aseptic –la primera botella de cartón aséptica del mundo para leche. Este envase ha sido muy bien valorado por un jurado formado por algunos de los 50 expertos de renombre internacional que alabó su concepto innovador, […]

Posted in Envases, Tetra Pack

Tags: Evero, Premio iF

Embutido probiótico a partir de bacterias lácticas de heces

febrero 28th, 2014

Rafael Barzanallana

Investigadores del IRTA, del Departamento de Agricultura de la Generalidad de Cataluña, en el marco del proyecto INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria) , “Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vía de ingestión de probióticos”, dirigido por la Dra. Margarita Garriga, ha conseguido aislar varias cepas de bacterias del ácido […]

Posted in Alim. milagro, Carnes, Embutidos, Probióticos

Tags: fuet, IRTA

Tablas de cortar alimentos matemáticas y científicas

febrero 28th, 2014

Rafael Barzanallana

Se pueden ver más y adquirirlas en Elysium Woodworks

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