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En comparación con el 30% de los estadounidenses caucásicos y el 25% de los afro-americanos, los estadounidenses de origen hispano sumaron un 44% en el consumo de bebidas de café gourmet. Los hispanos en EE.UU consumen más café gourmet que otras poblaciones El consumo de café ya preparado a base de espresso es mayor (16%) […]
Archive for the ‘Café’ Category
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El 80% del café que se consume en Colombia es importado
marzo 19th, 2013 
Rafael Barzanallana El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) confirmó que el 2012 se importó, principalmente de Ecuador y Perú, 1,03 millones de sacas de café, lo que equivale al 80% del café consumido en Colombia, el mayor volumen de la historia. Por ejemplo, en el año 2000 se importaron 21400 sacos de 60 kilogramos de café, […]
Los productores de café ponen en jaque al gobierno colombiano
marzo 2nd, 2013 Rafael Barzanallana Miles de pequeños y medianos caficultores en Colombia han bloqueado las principales carreteras de los departamentos donde se concentra el cultivo del café, para protestar por lo que han calificado como un abandono del gobierno en uno de los momentos de mayor crisis por la que atraviesan los agricultores del grano en el país. Los caficultores […]
Café y demás estimulantes naturales
enero 28th, 2013 Rafael Barzanallana El chocolate mejora el ánimo, el café y la teofilina reducen la fatiga y el sueño o incluso se afirma que tienen efectos curativos, en definitiva estos compuestos estimulan el sistema nervioso central (SNC). Esta estimulación sin duda alguna es muy beneficiosa siempre y cuando no sea excesiva tal es así que en gran cantidad de estudios se afirma […]
Nueva bebida café-té
enero 25th, 2013 Rafael Barzanallana Para desayunar muchos apostarían por el energético y sabroso café, otros tantos por el relajante y exótico té. Sin embargo, lo que nadie pensaría es que pudiese existir una bebida que conjugase los rasgos más positivos de ambos componentes: el café-té, o mejor dicho, el té obtenido a partir de las hojas de café. Esta […]
En Madrid Fusión café sólido y salado
enero 22nd, 2013 Rafael Barzanallana En Madrid Fusión se ha visto cómo el café «se sale de la taza» para formar parte de aperitivos como el macaron con foie, coco y rambután o de platos como los tomates confitados en aceite de café que se combinan con pan de café, ventresca de salmón marinada en salsa de soja, anchoas, mejillones, […]
Contenido de fósforo de las bebidas carbonatadas
enero 17th, 2013 Rafael Barzanallana En Estados Unidos, la Ingestión Diaria Recomendada (RDA) para le fósforo es de 700 miligramos de fósforo por día por adulto, incluyendo a las mujeres embarazadas y las lactantes. Cuando consume ácido fosfórico proveniente de una bebida de cola o de cualquier otra bebida carbonatada, éste se digiere en el estómago y se absorbe en el […]
Vinculación de tipo de consumidor de café en función de la conducción de un mini
septiembre 28th, 2012 Rafael Barzanallana JWT Amsterdam ha ayudado a MINI a llegar a las personas ocupadas de los Países Bajos a través de «el combustible amado de todas las oficinas en los Países Bajos: Café» .La empresa automovilística visitó las empresas con su barra de café y seis MINI especialmente equipados para descubrir el sabor del café durante una […]
Premio Ig Nobel 2012 de física de fluidos del café
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana El Premio Ig Nobel de Física de Fluidos ha sido concedido a Rouslan Krechetnikov [Rusia] y Hans Mayer [EEUU] «cómo afecta la biomecánica al caminar y las fluidomecánica del café (o té) en que éste se derrame». Un estudio realmente curioso, pero inútil, que a pesar de ello aparece en una revista del prestigio de Physical Review E. […]
Cafetera desechable
septiembre 21st, 2012 Rafael Barzanallana Los días de Starbucks pronto podrían estar llegando a su fin. Una nueva innovación, llamada Coffeebrewer, que permite hacer el café en cualquier lugar, sin ser necesario un equipo de lujo. Coffeebrewer
Verismo, cafetera de Starbucks
abril 11th, 2012 Rafael Barzanallana Starbucks está llevando su emblemático café a las comodidades de los hogares con sus nuevos planes para fabricar y vender unas máquinas similares a las realizadas por Keurig. El «verismo» permitirá a los amantes del café preparar café con leche y bebidas espresso a través de la tecnología de una sola taza. En el pasado, Starbucks había entrado en el mercado único con sus K-Cup® coffee packs y Starbucks VIA® de café instantáneo. El minorista de […]
Haga una taza de café personalizada, mediante un mensaje SMS
abril 10th, 2012 Rafael Barzanallana La compañía ZipWhip ha creado una máquina de hacer café espresso que puede recibir órdenes, simplemente a través de un SMS. El TextSpresso es un truco de la máquina de café Jura Impressa XS90. La innovadora máquina de café es capaz de preparar una taza de bebida caliente cuando el usuario envía un mensaje de texto a un […]
