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Ampliar en: La ciencia que hay a la hora de cocinar
Archive for the ‘Electrodomésticos’ Category
Utensilios de cocina y tecnologías de cocción
enero 15th, 2012 
Rafael Barzanallana 
Posted in Accesorios, Ciencia, Electrodomésticos, Física, Placas cocinar 
Tags: conducción, convección, radiación, utensilios de cocina 
No Comments »Enfriar una lata de cerveza en cuatro minutos
enero 10th, 2012 Rafael Barzanallana LG Blast Chiller es en un compartimento adicional que se podrá incorporar a algunos frigoríficos LG (Corea) y que es capaz de enfriar una lata de cerveza a cinco grados en cuatro minutos; dos latas o una botella en ocho minutos.
Tratamiento del exceso de bacterias en frigoríficos
octubre 23rd, 2011 Rafael Barzanallana Los cajones de un frigorífico dedicados a contener verduras y ensaladas pueden tener 750 veces el nivel de bacterias considerado como seguro, según advierten científicos. Se han hallado bacterias potencialmente mortales como la E. coli, salmonela y la listeria. Las pruebas en muestras de los cajones de ensalada de 30 frigoríficos de casa mostró que tenían […]
Electrolux y el peor cocinero de la Comunidad de Madrid
enero 1st, 2011 Rafael Barzanallana VÃctor Paredes, aprendiz en la Escuela de HostelerÃa, no ha tenido reparos en reconocer su habilidad para hacer un bizcocho gigante empleando 10 veces más cantidad de levadura de la adecuada. Su falta de habilidad en la cocina ha hecho a VÃctor Paredes merecedor del gran premio: un horno de vapor Electrolux. En palabras de […]
