Archive for the ‘Legislación’ Category

Agricultura ecológica: nuevo reglamento, nueva aberración

Con fecha ocho de Abril se ha presentado el nuevo reglamento de ejecución de la Agricultura ecológica a nivel de la UE, publicado en el BOE el nueve de Abril. Se supone que a partir de ahora los organismos certificadores de la producción ecológica deben ceñirse a las modificaciones que se recogen en esta publicación […]

En España se elimina definitivamente la fecha de caducidad de los yogures

El Consejo de Ministros de España, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, aprobó el pasado 11 de abril la nueva norma de calidad para la elaboración y comercialización del yogur o yoghourt. Afianza los requisitos de etiquetado, eliminando la limitación de fecha de caducidad que estaba establecida en un máximo de […]

Missile, un misil contra los adolescentes

En el blog SCIENTIA analizan en detalle una nueva bebida energética, Missile, de gran consumo entre los jóvenes. Me acerqué al chino y en la puerta vi muchísima publicidad de esta nueva bebida energética. Entré y pedí un par de misiles para poder analizarlos y un Red Bull para comparar los resultados obtenidos. Cuando el […]

Se aprueban nuevas normas para producción y etiquetado de bebidas espirituosas

El Consejo de Ministros de España ha aprobado un Real Decreto por el que se establecen normas complementarias a las de la Unión Europea, para la producción, designación, presentación y etiquetado de determinadas bebidas espirituosas. Una iniciativa propuesta por los Ministerios de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, de Industria, Energía y Turismo, de Economía y […]

Se saltan la ley de las aceiteras introduciendo condimentos

La Junta Directiva de la Federación Nacional de Hostelería ha encontrado una fisura en en el RD 895/2013 por el que se prohíbe rellenar las aceiteras en cualquier establecimiento de restauración en pos de “un firme compromiso con todas aquellas medidas que contribuyan a reforzar la competitividad” del sector del aceite de oliva. Dicho recoveco consiste en introducir algún condimento en el […]

Comer carne o no comerla no hace moralmente superior a nadie

El régimen nazi fue abiertamente animalista y veg, si es que quieren medir la moralidad con esos estándares: Sorprendentemente, tan pronto como el Partido Nazi llegó al poder en 1933, comenzaron a promulgar decenas de leyes de protección de animales, algunas de los cuales todavía están operativas en Alemania. (Ver aquí para la legislación de 1933.) Por ejemplo, en […]

La agricultura ecológica: ¿próxima a la implosión?

Por mucho triunfalismo que exhiban los entusiastas de la agricultura ecológica las cifras siguen bajo mínimos. Realmente representa una fracción ínfima de la alimentación en España, donde no llega al 4% la gente que consume casi todos los días producto ecológico y siendo muy generosos no llega al 20% los que lo consumen una o dos veces […]

FDA aprueba ampliar el uso de goma arábiga como aditivo

La Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, modificó los reglamentos sobre aditivos alimentarios con el objeto de permitir un mayor uso seguro de la goma arábiga (goma árabe o de acacia) en los alimentos, en respuesta a una petición presentada por Nexira, proveedor que comercializa la goma de acacia dietética soluble. Según este anuncio, […]

FDA Aprueba a Coca-Cola y PureCircle el uso de Estevia Reb M

Reb M es un edulcorante de alta pureza que tiene un sabor más cercano al del azúcar convencional que los ingredientes de estevia que se habían desarrollado anteriormente, lo cual permite una mayor reducción del contenido de calorías sobre todo en aquellos alimentos y bebidas con un alto nivel de dulzura. Actualmente PureCircle y The […]

La salmonella encabeza el ranking de los patógenos alimentarios en la UE

EFSA publica un estudio sobre salud pública, centrado en el riesgo de contaminación de alimentos de origen no animal del periodo 2007 al 2011.  Este tipo de alimentos se asoció al 10% de los brotes de origen alimentario  y el 26% de los casos registrados entre 2007 y 2011. Asimismo, las combinaciones patógeno-alimento con más riesgo fueron la […]

No se ha de consumir leche cruda para reducir riesgo de infecciones

Las comisiones de Enfermedades Infecciosas y de Nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP)  consideran que debería prohibirse en Estados Unidos la venta de leche, queso y otros lácteos sin pasteurizar, como mínimo, debido al riesgo de transmisión de infecciones. La pasteurización mata las bacterias presentes en la leche cruda. El proceso incluye la […]

Las limitaciones en el uso de canela causan revuelo en Dinamarca

El cumplimiento de una directiva de la UE que limita el consumo de canela ha montado un pequeño revuelo en Dinamarca. El límite que impone la UE está previsto en 15mg de canela por kilo de producto horneado, con una excepción a productos “tradicionales” o “de temporada” que pueden exceder tres veces la cantidad máxima […]

Etiquetas nutricionales que declaran falsas promesas

Siete años después de la promulgación del reglamento de alegaciones nutricionales y de salud, las etiquetas de los productos no se han adaptado del todo a la legislación. La OCU ha realizado un estudio, en colaboración con otras organizaciones europeas, y luego de verificar 100 productos en España, se concluyó que el 40% no cumple […]

Coca-Cola, Bimbo, Arca y Femsa perderán hasta 3,5% de ganancia con el impuesto alimentario en México

La aprobación del impuesto a los refrescos y alimentos con alto contenido energético impactará entre 1.5 y 3.5% a la utilidad de Arca-Continental, Bimbo, KOF y FEMSA en el 2014, de acuerdo con casa de Bolsa Banamex Accival. Detalló que los precios de las acciones de Arca-Continental, Bimbo, KOF y Femsa han caído 16, 7, […]

Propiedades saludables de los hidratos de carbono

La Comisión Europea publicó un nuevo Reglamento (UE) nº 1018/2013 de 23 de octubre de 2013 que modifica el Reglamento (UE) nº  432/2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la […]

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