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La organización independiente y de alcance mundial Consumer Reports, dedicada a probar productos, detectó las bacterias en seis ciudades de Estados Unidos. Sin embargo, no se publicó cuales fueron esos lugares. Según la prensa norteamericana durante el estudio se tomaron pruebas de 148 muestras de chuletas y 50 de carne molida de cerdo, provenientes de las […]
Posts Tagged ‘bacterias’
El 43% de los zumos de naranja «naturales» de los bares tiene bacterias
diciembre 14th, 2011 
Rafael Barzanallana El 43% de los zumos naturales de naranjas que se sirven en bares y restaurantes tiene niveles de bacterias superiores a los permitidos. Así lo ha concluido un estudio de la Universidad de Valencia que ha analizado 190 lotes. El estudio lo publica la revista Food control. En concreto, el análisis destaca la presencia de […]
Posted in Bebidas, Frutas y verduras, Naranja, Zumos 
Tags: bacterias, bares, contaminación 
No Comments »Philips desarrolla luminarias de bacterias alimentadas con residuos de cocina
diciembre 1st, 2011 Rafael Barzanallana La bioluminiscencia de las luciérnagas y de la “Marea Roja” son dos de los fenómenos más bellos de la naturaleza, que en un campo abierto o en la orilla del mar nos dejan fascinados. ¿Pero alguna vez ha considerado la iluminación de su casa con este tipo de luz? La empresa holandesa de electrónica Philips […]
Lo que sucede si te dejas la comida a temperatura ambiente
septiembre 26th, 2010 Rafael Barzanallana Fuente: BBC
¿Cómo la bacteria de la salmonella puede contaminar huevos?
septiembre 3rd, 2010 Rafael Barzanallana Aunque el huevo promedio luce muy inocente, puede estar contaminado con una peligrosa bacteria llamada Salmonella. Pero como esta bacteria puede penetrar e infectar un huevo? La bacteria,Salmonella enteritidis (también conocida como S. enteritidis), puede invadir un huevo de diferentes formas. Un modo, es por contaminación de las cascaras de los huevos por materia fecal. […]
