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Desde el 27 de junio, todos los alimentos procesados que se vendan en Chile y tengan un alto contenido de sodio, azúcares, grasas saturadas o calorías, deben indicarlo con uno o más sellos en la cara frontal de su envoltorio. La entrada en vigencia de la Ley de Alimentos busca mejorar la salud de la […]
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Nestlé, Coca-Cola, Walmart, PepsiCo y Unilever lanzan red de reciclaje en Chile
diciembre 3rd, 2013 
Rafael Barzanallana Nestlé Chile, junto a Coca-Cola, Walmart Chile, PepsiCo y Unilever se unieron para instalar y administrar 5 puntos limpios que permitirán recuperar hasta 1.200 toneladas anuales de residuos, y disponer de información útil que contribuya en el ecodiseño de productos. Las principales características de estos nuevos puntos limpios es que serán administrados bajo los siguientes […]
Jugo gourmet de fruta exótica carica (papaya)
junio 9th, 2013 Rafael Barzanallana Carica papaya, es una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su fruto se conoce comúnmente como papaya o papayon, papayo en Canarias, mamón, melón papaya,lechosa, melón de árbol o fruta bomba . La empresa chilena Tamaya, fundada en 2005, ha hecho una fuerte apuesta por los jugos de frutas chilenas. La carica, especie de papaya que se cultiva en los valles semi-desérticos del norte de Chile. La apuesta de esta joven empresa por […]
Ecoetiqueta en pescado, no es siempre lo que parece
agosto 22nd, 2011 Rafael Barzanallana Cuando se compra lo que parece ser una buena pieza de pescado con certificación de sostenibilidad en el supermercado, sería lógico pensar que eso es exactamente lo que se está recibiendo. Por desgracia, las cosas no son siempre lo que parecen, según investigadores que han analizado el ADN aislado de pescados comprados en la tienda, […]
Nuevas cervezas de kiwi y cereza
marzo 9th, 2011 Rafael Barzanallana La empresa chilena ToroPaire ha desarrollado una bebida a base de cerveza  mezclada con distintas frutas como kiwi y cereza, además de miel y trigo. «Como nuestra cervecera está ubicada en Quillón (Región del BiobÃo) quisimos aprovechar los productos agrÃcolas de la zona para mezclar los sabores de nuestra cerveza», comenta Susana Villar, gerente comercial […]
