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Química navideña (I): El mantecado de Estepa

Uno de los dulces más característicos de la época en España, el mantecado. Ingredientes La masa de los mantecados se compone de harina de trigo, azúcar y manteca de cerdo. A esta masa se le añade canela y después se recubren con ajonjolí. A lo largo de los años se han ido desarrollando variaciones (con almendra para […]

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