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La limitación metabólica impone equilibrio entre el tamaño corporal y el número de las neuronas del cerebro en la evolución humana, o en otras palabras, que son humanos gracias a la comida cocinada: A pesar de la tendencia general de los mamíferos más grandes a tener cerebros más grandes, los seres humanos son los primates […]
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La carne cocinada aporta más energía que la cruda
noviembre 27th, 2011 
Rafael Barzanallana Investigadores de la Universidad de Harvard (EE.UU.), aseguran que de la carne cocinada se obtiene más energía que de la cruda, esto es un ejemplo de los beneficios y la relevancia clave que ha tenido la cocina en la evolución de la especie humana, según los resultados de un estudio publicado en el Proceedings of […]
Evolución ¿ahora qué? – infografía interactiva
octubre 23rd, 2011 Rafael Barzanallana Evolución ¿ahora qué? es una cronología interactiva que permite el desplazamiento mediante una barra horizontal que representa los miles de millones de años atrás y que muestra datos relativos al origen del universo hasta la aparición de vida en el planeta Tierra. Ofrece informaciones interesantes mediante gráficos animados y otros recursos que nos permitirán hacernos […]
