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Posts Tagged ‘HervÃ© This’

Cómo preparar el sándwich perfecto

diciembre 13th, 2010

Rafael Barzanallana

Ensalada Una hoja o dos pueden mejorar considerablemente su grado de satisfacción cuando se come un sándwich. Cuanto más se tiene que masticar en cada bocado, y más sabor se obtiene, hay menos necesidad de comer para sentirse satisfecho Hervé This, físico-químico francés El físico-químico francés Hervé This -el padre de la gastronomía molecular y […]