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Algunos ingredientes comunes para hornear en esta época de fiestas (como la canela, la nuez moscada y los malvaviscos) pueden ser objeto de abuso y llevar a problemas de salud graves, e incluso a la muerte, advierte una experta. Los médicos del departamento de emergencias del Sistema de Salud de la Universidad de Loyola trataron […]
Posts Tagged ‘niños’
Anuncio de Unicef, agua contaminada mata más niños que la guerra
agosto 26th, 2012 
Rafael Barzanallana UNICEF España – únete por la infancia
¿Cuáles son los 26 ingredientes de una hamburguesa de almuerzo escolar, típico de EE.UU. ?
abril 11th, 2012 Rafael Barzanallana Tiny Desk Kitchen investiga los productos químicos como inosinato disódico que se están empleando en los alimentos para niños. Mientras que algunos de los ingredientes agregan vitaminas, proteínas y minerales, otros están levantando las banderas rojas con los padres. Morning Edition cuenta más de la historia de fondo en la página web de NPR.
Posted in Aditivos alimentarios, Carnes, Hamburguesas 
Tags: EE.UU., inosinato disódico, niños 
No Comments »Madres vegetarianas pueden tener niños con déficit de vitamina B12
febrero 23rd, 2012 Rafael Barzanallana El Programa de Detección Precoz de Metabolopatías en Andalucía, en el que se incluye la realización de la conocida como ‘prueba del talón’, ha permitido detectar 16 casos de déficit de vitamina B12 en recién nacidos en los dos últimos años. Estos casos de deficiencia se han producido por alimentación vegetariana de la madre o […]
Dime qué y cómo comes: así lo harán tus hijos
febrero 16th, 2012 Rafael Barzanallana La alimentación y otros aspectos relativos a la nutrición están en continua revisión. Periódicamente se publican trabajos que ofrecen nuevas pautas y nos invitan a dejar atrás prácticas que, aunque tengan un buen fundamento, son mejorables. Por ejemplo, aspectos como la suplementación con ácido fólico (vitamina B9) en la mujer durante el embarazo. Se ha […]
La ciencia de Santa Claus
diciembre 31st, 2011 Rafael Barzanallana Fuente: Amazings.es
Posted in Ciencia, Física, Viajes Tags: juguetes, niños, regalos, Reyes Magos, Santa Claus No Comments »Negocio de niños (humor)
noviembre 5th, 2011 Rafael Barzanallana Orina a 10 céntimos Fuente: Betshy Sanchez
Suplementos de vitamina A a los lactantes podría salvar miles de vidas al año
septiembre 3rd, 2011 Rafael Barzanallana Un estudio internacional sugiere que la administración de suplementos de vitamina A a los niños en países de ingresos medios y bajos podrían reducir significativamente las tasas de mortalidad, las enfermedades y la ceguera, entre los menores de cinco años. Investigadores de la Universidad de Oxford y la Universidad Aga Khan de Pakistán han mostrado […]
Posted in Alimentación infantil, Ciencia, Complementos alimenticios, Vitaminas Tags: niños, vitamina A No Comments »La ONU lanza una consulta en línea sobre la seguridad alimentaria y nutrición
julio 31st, 2011 Rafael Barzanallana Mientras que Somalia, Kenya y Etiopía se enfrentan a la sequía y hambruna sin precedentes, el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CFS), agencia de la ONU pone en marcha hasta el 15 de octubre una consulta en línea sobre la seguridad alimentaria y la nutrición. El propósito de esta consulta es recabar las contribuciones para […]
Polémica por el azúcar en los batidos consumidos en las escuelas de EE.UU.
mayo 14th, 2011 Rafael Barzanallana Con las escuelas norteamericanas bajo una creciente presión para ofrecer una alimentación más sana, el alimento básico en las bandejas de la cafeterÃa de los niños ha sido objeto de ataques a causa del ingrediente que lo hizo tan popular – el azúcar. Algunos distritos escolares han ido tan lejos con la prohibición de la […]
Frutas y verduras no reducirÃan el riesgo de alergia en niños
febrero 14th, 2011 Rafael Barzanallana Comer más frutas y vegetales no protegerÃa a los niños de las alergias, según un estudio efectuado en Suecia que cuestiona resultados previos. Las frutas y las verduras son ricas en antioxidantes, los cuales reducen la inflamación de las vÃas aéreas, por lo que tendrÃan sentido los últimos hallazgos de una reducción del asma, las […]
El 21% de los hijos de inmigrantes en España son obesos
enero 3rd, 2011 Rafael Barzanallana El 21% de los niños comprendidos en la frenja entre cinco y diez años de origen inmigrante padecen obesidad, frente al 16,6% de los de padres españoles, hecho que está más relacionado con el nivel educativo de los progenitores que con los ingresos familiares, según el estudio ‘Infancia y futuro. Nuevas realidades, nuevos retos’. El […]
Cinco anuncios de comida rápida y dulces por hora en horario infantil
diciembre 16th, 2010 Rafael Barzanallana Los niños entre los 3 y los 12 años ven en horario infantil una media de cinco anuncios de comida a la hora, spots que en su mayoría publicitan alimentos dulces y comida rápida, según un estudio realizado por 13 grupos de investigadores en 11 países distintos, entre ellos Suecia, publicado en American Journal of […]
Alimentación y Salud
octubre 10th, 2010 Rafael Barzanallana Programa en lÃnea («online») especÃfico para niños. Se proporcionan datos de altura y peso y a continuación se va introduciendo el consumo de productos alimenticios, y el ejercicio realizado, dándonos el balance energético neto. Pulse aquà para acceder Fuente: CEIP Tartessos
El 50% de los alimentos industriales supera las recomendaciones de contenido de grasas trans
septiembre 14th, 2010 Rafael Barzanallana El Instituto de Investigación en Atención Primaria (IDIAP Jordi Gol), la Atención Primaria de Mataró y los Servicios de Educación y Salud Pública del Ayuntamiento de Mataró han estudiado el consumo de productos de bollerÃa industrial y snacks entre la población infantil y juvenil. Casi el 40% de los niños de Educación Primaria consumen productos […]
