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Más del 40% del sodio que se consume en los EE.UU. proviene de 10 categorías de alimentos, con el pan y las aves de corral entre los cinco primeros, de acuerdo con un informe MMWR. Incluyeron en él a individuos mayores de dos años de edad en el que muestra un consumo medio diario de […]
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La mayor cantidad de sal se ingiere con el pan y las aves de corral
febrero 16th, 2012 
Rafael Barzanallana 
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Estudio cuestiona los efectos beneficiosos de la disminución de sodio en la dieta
noviembre 12th, 2011 Rafael Barzanallana A pesar que disminuir la sal (cloruro de sodio) hace disminuir la presión arterial, nuevas investigaciones indican que también puede aumentar los niveles de colesterol, triglicéridos y otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca. En este punto, sin embargo, no está del todo claro lo que significan estos hallazgos para la salud a largo plazo, […]
Las salchichas, alimento poco recomendable
febrero 20th, 2011 Rafael Barzanallana La salchicha (del italiano salsiccia) se ha convertido en algo habitual en la dieta, pues mucha gente piensa que es un alimento sano y nutritivo, se incorpora incluimos en los platos, como colación o como «chucherÃa», es el alimento favorito de los niños; pero ¿alguna vez te has preguntado de que están hechas? La salchicha es un […]
