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La vitamina B12 se trata de un coenzima sintetizada exclusivamente por ciertas bacterias, encontrándose solamente en los alimentos de origen animal. Las bacterias intestinales humanas la sintetizan, pero en una zona demasiado avanzada del intestino como para que pueda captarse eficientemente. ¿que importancia tiene en nuestro organismo?¿Un vegetariano puede estar expuesto a su déficit? Función de la vitamina B12 La […]
Posts Tagged ‘vitamina B12’
La vitamina B12 en un menú vegetariano
junio 16th, 2013 
Rafael Barzanallana 
Posted in Complementos alimenticios, Vitaminas 
Tags: anemia, vegetariano, vitamina B12 
No Comments »Relación entre dieta vegana y salud mental
diciembre 6th, 2012 Rafael Barzanallana Por lo visto, una dieta vegana no proporciona suficientes nutrientes elementales como la vitamina B12 y los ácidos grasos Omega 3. Con una población de vegetarianos en los países occidentales entre el 1 y el 3% (en países como India llega al 30%), hoy podemos proporcionarnos una parte de estos nutrientes a través de ciertos […]
Madres vegetarianas pueden tener niños con déficit de vitamina B12
febrero 23rd, 2012 Rafael Barzanallana El Programa de Detección Precoz de Metabolopatías en Andalucía, en el que se incluye la realización de la conocida como ‘prueba del talón’, ha permitido detectar 16 casos de déficit de vitamina B12 en recién nacidos en los dos últimos años. Estos casos de deficiencia se han producido por alimentación vegetariana de la madre o […]
