Día: 11 de septiembre de 2010

Cómo hacer una torta en menos de cinco minutos

Sólo necesitamos azúcar, harina, huevo, cacao y un microondas. Se pueden agregar más ingredientes dependiendo de nuestra imaginación y disponibilidad. Tal vez se puedan reemplazar algunos de estos ingredientes básicos, es cuestión de experimentar, y de que los experimentadores comenten sus experiencias.

Colocar en una taza convencional cuatro cucharadas de azúcar, cuatro de harina (o leudante) y dos de cacao amargo. Mezclar bien, y tener en cuenta que deben ser cucharadas generosas.

Luego un poco de leche, el equivalente a cuatro cucharadas, para que se haga una pasta más o menos fluida, y agregar un poco de aceite, bastante menos que de leche y mezclar bien.

Ahora, añadir un huevo, y terminar de mezclar hasta que quede una sustancia homogénea. Sin grumos de harina ni islas de huevo.

Finalmente, colocamos la mezcla en el microondas. Leí en algún lado que tres minutos a potencia de 1000 w eran suficientes.

Ampliar información en: Proyecto Sandía

Insectos, solución a la alimentación en los países pobres

La FAO, en su afán de resolver los problemas de alimentación de los países pobres, parece haberse fijado en los insectos. Y es que en la actualidad se comen más de 500 tipos distintos de insectos.

La FAO destaca las posibilidades que tiene criar este tipo de animales en las regiones más pobres del planeta con el fin de alimentarse de ellos, la entomofagia. Siendo una buena fuente de proteínas, grasas y vitaminas, los insectos tienen la ventaja de ser baratos de producir y de fácil transporte a sus posibles puntos de venta en los mercados de los países en vías de desarrollo.

Teniendo en cuenta que de 100 gramos de orugas se obtienen 53 gramos de proteínas así como minerales y vitaminas esenciales, parece una apuesta sencilla para acabar con la desnutrición. Pero no sólo de orugas vive el hombre. En México, al que podríamos considerar el líder mundial de entomofagia, se comen saltamontes (chapulines), gusanos (larvas de lepidópteros), hormigas y sus larvas, larvas de abejas y avispas y otros muchos insectos hasta ser más de 250 las especies consumidas.

Fuente:  ¡Cuánta Ciencia!

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