Arthur Kemp and François Hurtaud’s han desarrollado un concepto futurÃstico de una micro-granja para el interior de casa, que ofrece una solución «plug and play» para el crecimiento de su propia producción. Una forma elegante y compacta que contiene todos los elementos necesarios: iluminación, riego, almacenamiento de alimentos.
Los agricultores canarios han inutilizado 20000 toneladas de plátano en lo que va de año 2010 debido a que el mercado no puede absorber la producción, según informó hoy la consejera de Agricultura del Gobierno regional, Pilar Merino, que vinculó esta situación con la reducción del arancel por parte de la Unión Europea a la importación de banana, que ha bajado de 176 euros por tonelada a 148.
Para dar idea de lo que supone la inutilización de 20000 toneladas de plátano, Pilar Merino indicó que esa cantidad es la producción anual de Madeira.
La nueva situación ha producido una mayor oferta de banana importada en el mercado español, lo que perjudica al plátano canario. La cuota de mercado de la banana importada en España ha pasado del 7 por ciento en 2003 al 27 por ciento en 2009, y esa tendencia se ha agravado en 2010, dijo Pilar Merino.
«Esto ha ocasionado importantÃsimas pérdidas» al sector platanero canario, explicó, y ha llevado a que se retirara mercancÃa desde el principio de 2010 porque el mercado no puede absorber la producción.
Fuente:Â [Enlace bloqueado por la Tasa española AEDE]
Corona entró por primera vez al listado de las 100 Mejores Marcas Globales 2010 realizado por la consultora Interbrand, al ubicarse en el lugar número 85 con un valor de marca estimado en 3847 millones de dólares. Destaca además, que es la única marca latinoamericana en dicho listado.
La consultora señala en su estudio, que Corona (en España se comecializa con la marca Coronita) ha realizado un excelente trabajo al comunicar su filosofÃa “live in the momentâ€, que además se extiende a sus esfuerzos en redes sociales y la interactividad con sus clientes en su página de Internet.
Por otro lado, de acuerdo al listado de la consultora, Coca-Cola fue la marca lÃder por décimo-primera vez consecutiva con un valor de 70452 md, lo que representa un aumento del 2% con respecto al año anterior. A la compañÃa de refrescos le siguen IBM, Microsoft, Google y General Electric (GE).
Información completa en: Alimentariaonline
¿Quién no ha escuchado alguna vez eso de que, si recoges un alimento caÃdo antes de cinco segundos, no está contaminado? Esa frase forma parte de la cultura popular, y como cultura popular, muchas veces es incierta y puede traernos problemas.
La comida que se cae al suelo (o a cualquier superficie) está a salvo de las bacterias durante los primeros cinco segundos.
En 2003, Jilliam Clarke, estudiante de la universidad de Illinois, hizo un experimento por el que contaminó baldosas con bacterias Escherichia coli, y después colocó diversos alimentos durante los cinco segundos que marcaba la regla, para después comprobar que todos ellos estaban contaminados. [Enlace al estudio]
En 2006, el profesor Paul L. Dawson, de la Universidad Clemson extendió Salmonella sobre tres superficies distintas: parquet, azulejo y alfombra, para después tirar pan y salchichas y recogerlos (que dura la vida del cientÃfico), comprobando que la contaminación era casi instantánea.
En 2007, Nicole Moin y Molly Goettsche, estudiantes de biologÃa celular y molecular de la Universidad de Connecticut, presentaron un estudio aceptando que la contaminación se produce casi de inmediato en alimentos con altos porcentajes de agua, pero que en el caso de alimentos secos, como las galletas, la contaminación puede tardar hasta 30 minutos.
Fuente:Â Koiora
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Desde ayer las peras -blanquilla y conferencia- y manzanas -golden y royal gala- de Remiro y Madrazo (agricultores de Aragón) están en los hipermercados de Alcampo en España llegadas directamente desde el campo. No hay tratamiento intermedio, ni procesos industriales de conservación. Es algo asà como un ‘just in time’ entre los productores y la cadena de distribución. Es el nuevo programa llamado ‘Del árbol a tu mesa’, mediante el cual Alcampo ofrece fruta de temporada «recién recolectada».
Las solicitud de pedido se transmiten a diario entre las 13 y 15 horas. Y se pone en marcha el proceso. Comienza la recolección -bajo demanda- en el campo. Una recolección que se hace con mucho más mimo, totalmente manual, seleccionando los frutos a pie de árbol y preparándolos en la misma caja en la serán expuestos para la venta en el hipermercado. A los hipermercados de Alcampo en Zaragoza -Utebo, Utrillas y Los Enlaces- llegarán directamente. Para distribuirlos por los otros casi 50 establecimientos de la cadena se transportarán primero a la plataforma logÃstica de Madrid. Y al dÃa siguiente, ya están a la venta.
Este procediemiento no solo mejora el precio, sino también la calidad. Como el pedido se hace bajo demanda, la fruta madura totalmente en el árbol, se recoge en el momento óptimo y, por lo tanto, «posee los máximos Ãndices de sabor y frescura», matizaron los productores.
