El vino de serpiente es una bebida alcohólica producida por la infusión de las serpientes en vino de arroz o alcohol. La bebida se consumió por primera vez en China durante la dinastÃa Zhou del Oeste y se considera (sin ninguna base cientÃfica, como toda la denominada Medicina Tradicional China) curativa y se cree que proporciona un nuevo impulso a la persona. Se puede encontrar en China, Corea del Sur, Vietnam y el sudeste de Asia.
Las serpientes, preferiblemente venenosas, no suelen ser preservados por su carne, sino por su «esencia» y el veneno de la serpiente que se disuelve en el licor. Sin embargo, el veneno de la serpiente se desnaturaliza por el etanol, sus proteÃnas se despliegan y por lo tanto queda inactivado.
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