Día: 2 de julio de 2011

Los suplementos de calcio puede causar problemas cardíacos

Toca comer. Suplementos calcio peligrosos para el corazón. Marisol Collazos Soto
Durante años se  ha informado que se han de tomar suplementos de calcio para reducir el riesgo de osteoporosis si no consumen suficientes alimentos ricos en calcio. Sin embargo, en base  a un nuevo metaanálisis, esta recomendación ha sido puesta en duda por algunos investigadores.

Suplementos de calcio y problemas del corazón, los nuevos hallazgos

En abril de 2011, un metaanálisis publicado en el British Medical Journal desató una ronda de debates entre los científicos. Un grupo de investigadores de la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda volvió a analizar los datos existentes y examinaron el efecto de los suplementos de calcio y vitamina D en los problemas del corazón en 29 000 mujeres posmenopáusicas. Llegaron a la conclusión de que los suplementos de calcio (con o sin vitamina D) aumentaron el riesgo de ataque cardiaco en 25 por ciento, y el accidente cerebrovascular en un 15 por ciento.

Estos hallazgos sugieren que el riesgo de problemas del corazón supera los beneficios potenciales de tomar suplementos de calcio. El investigador principal del estudio, el profesor Ian Reid, indicó que por cada mil personas que toman suplementos de calcio durante cinco años, seis casos de infarto de miocardio se producen debido a su ingesta, mientras que sólo tres casos de fracturas se pueden prevenir.

Artículo completo en: Health Castle

Pena de muerte en China a los violadores de la seguridad alimentaria

Toca Comer. Pena de muerte en China, por seguridad alimentaria. Marisol Collazos Soto
En medio del aumento de las preocupaciones de la población de la República Popular China sobre la seguridad alimentaria del país después de una ola de escándalos recientes, el Tribunal Supremo  ha ordenado a los jueces a nivel nacional  imponer penas más severas, incluida la pena de muerte, a las personas condenadas por violación de las normas de seguridad alimentaria.

En una directiva publicada por la agencia estatal de noticias Xinhua, el Tribunal Popular Supremo, dijo que en los casos en que las personas mueran a causa de violaciónes de seguridad alimentaria, los sospechosos declarados culpables deben ser condenados a la pena de muerte, mientras que los delincuentes involucrados en casos no letales deben enfrentar  penas de prisión y multas mayores.

También pidió un castigo más severo para los funcionarios del gobierno que den protección a los violadores de la seguridad alimentaria o acepten sobornos por parte de ellos.

«La situación de seguridad alimentaria en general es estable y está mejorando, pero los incidentes que se siguen produciendo regularmente ponen la vida de las personas en serio peligro y han causado una gran reacción social».

 

Los médicos de EE.UU. recomiendan prohibir los anuncios de «comida basura» en los programas infantiles

El principal grupo de pediatras de EE.UU. insta a prohibir todos los anuncios de «comida basura» y comida rápida durante los programas de televisión para niños, como forma de reducir la creciente ola de obesidad en las personas jóvenes.

En una declaración de polí­tica publicada en la edición de julio de la revista Pediatrics, la Academia Estadounidense de Pediatrí­a (American Academy of Pediatrics, AAP) también pide al Congreso, a la Comisión Federal de Comercio y a la Comisión Federal de Comunicaciones eliminar los anuncios de comida chatarra y comida rápida de los teléfonos móviles celulares y otros medios de comunicación, además de prohibir a las compañí­as que fabrican esos productos que paguen para que éstos aparezcan en las pelí­culas.»Dado que estamos en medio de una epidemia de obesidad infantil y adolescente, no parece una mala idea», aseguró el Dr. Victor Strasburger, autor lÃíder de la declaración.

«Ya tenemos muchas prohibiciones en la publicidad», señaló el Dr. Benard P. Dreyer, profesor de pediatrí­a de la Facultad de medicina de la Universidad de Nueva York, en esa ciudad. Esta última medida identifica tan solo un tóxico más al que no se debe exponer a los niños, añadía.

Un tercio de los niños y adolescentes estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos, el doble de hace treinta años, según la declaración de la AAP, y varios estudios han identificado ver televisión como un factor contribuyente.

Ampliar información en: Medline

 

Comer Flores

Toca Comer. Flores en comida son ilegales y peligrosas. Marisol Collazos Soto
En el blog Los productos naturales ¡vaya timo! comentan una anécdota sobre las flores como alimento humano.

Fue a comer a un restaurante donde solo sirven comida ecológica. El menú, innovador, estaba compuesto por flores silvestres. Durante la comida tuvo ocasión de departir con el dueño del local. Estaba reenfocando la filosofía de su restaurante. El proyecto consistía en que todo el mundo pudiera disfrutar de la riqueza gastronómica que encierran las flores del campo. Y se estableció el siguiente diálogo:

– ¿Pero tú sabes si estas flores son comestibles, por que alguna puede ser tóxica?”
– Hombre, claro, lo miro por internet
– Ya, pero y ¿si te confundes identificando alguna planta?
– Eso no puede pasar por que yo nunca le doy a mis clientes algo que yo no haya probado antes.

Lo que está haciendo este señor, con toda la buena voluntad  es ilegal. En Europa las únicas flores  que se comen normalmente son la coliflor (una col con una mutación en un gen de desarrollo que hace que se acumulen las inflorescencias), las alcaparras, que son el capullo de la flor de la Capparis spinosa, la flor de calabacín, típica de la cómida mexicana y muy popular también en Italia y los claveles, que se utilizan para hacer licor en Italia. También hay algún que otro compendio de recetas con flores ornamentales, pero para flores silvestres no aparece casi nada en la literatura. No se puede comercializar un alimento “nuevo” sin la preceptiva autorización y para la que hace falta que el alimento en cuestión supere toda una batería de estudios destinados a asegurar su inocuidad. Y si no que se lo pregunten a Carme Ruscalleda y sus problemas con la medusa comestible. Por lo tanto una actitud tan encomiabe como hacer que todo el mundo descubra una nueva gastronomía es ilegal y además conlleva su riesgo. Por ejemplo, alguna tóxina acumulativa en el organismo (como los metales pesados) que superaría sin ningún problema el “estricto” control de probar-antes-de-servir. Por lo demás esta normativa tan pensada en la seguridad alimentaria tiene sus beneficios (más seguridad) y sus pegas, por ejemplo: El kiwi empezó a cultivarse a finales de los 70 en Europa y sirvió para que muchos agricultores se forraran. Los primeros se vendían por piezas y a un precio elevado (la novedad se paga). Hoy en día no habrían tenido la autorización, salvo que detrás hubiera una empresa dispuesta a gastarse una pasta y a invertir mucho tiempo.

Ampliar información en: Los productos naturales ¡vaya timo!

Peligro con los «quemadores de grasa»

Durante los meses previos al verano, la obsesión de muchas personas se traduce en un gran incremento de las ventas de cremas reductoras milagrosas, geles reafirmantes, quemadores de grasa de todo tipo, moderadores de apetito, barritas energéticas, sustitutos de las comidas, e incluso, laxantes. Todos estos productos, de acuerdo con los datos aportados por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad, son potencialmente peligrosos, debido a la falta de información alrededor de ellos, y a los estudios pseudocientíficos que los avalan, en la mayoría de los casos erróneos, maquillados o, simplemente falsos.
Lo que estos productos no dicen es que pueden ser muy dañinos para la salud, ya que la mayoría de ellos se basan en sustitutos de las comidas o eliminación del apetito. Antes de usar estos productos, es aconsejable acudir a un experto que los valore, y confirme que no entran en conflicto con otros que ya estemos tomando. Por supuesto, las personas embarazadas, hipertensas, diabéticas o con problemas de tiroides deben evitar estos quemadores de grasa.
El problema radica en que cada vez más personas caen en la trampa de estos productos milagrosos. De hecho, según un reciente estudio del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid, 4 de cada 5 españoles que quieren adelgazar, emplean estos productos. Y aún se pueden dar más datos: de acuerdo con los informes de la Confederación de Consumidores y Usuarios los españoles gastan más de 2 000 millones de euros al año en productos para mejorar el aspecto físico.
Además, las sustancias que componen estos productos a menudo es cierto que eliminan peso indeseado… pero no de las grasas, sino de los músculos y agua del cuerpo. La mayoría de los quemadores de grasa emplean cantidades excesivas de cafeína o teína para estimular la insulina de nuestro cuerpo, a costa de nuestra masa muscular y el agua del mismo. También pueden provocar otros efectos secundarios perjudiciales, como el insomnio, la hiperactividad, arritmia cardíaca, excesiva vasoconstricción… entre muchos otros.
También sustancias como la L-Carnitina y la Efedrina tienen sus efectos secundarios. En el caso de la L-Carnitina, se ha demostrado que es un engaño, ya que para producir un efecto reductor notable en nuestro cuerpo tendríamos que ingerir una cantidad muy elevada de esta sustancia; y en el caso de la Efedrina, se ha retirado de todos los suplementos de alimentación, ya que ha llegado a provocar a los consumidores dolor en el pecho, convulsiones, fiebre, taquicardia, cefaleas, alucinaciones, hipertensión, náuseas y vómitos.

Fuente:  EL CIVISMO

 

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