Día: 17 de septiembre de 2011

10 comidas que hay que evitar mientras conducimos un vehículo

Comer mientras se conduce es una de las actividades que más distracciones provoca según un estudio realizado por la National Highway Traffic Safety Administration (NHTSA por sus siglas en inglés) y el Instituto de Transporte de la Universidad Virginia Tech (EE.UU.), el cual registró que más de 70% de los conductores come mientras conduce y 83% toma alguna bebida.

Cerca de 80% de los accidentes y 65% de los conatos de choque están relacionados con un conductor distraído.

De acuerdo con la NHTSA “la distracción tiende más a estar presente en las colisiones traseras porque el vehículo de adelante se frena y el de atrás no se percata, así como los choques en los que participa un solo auto”.

Distracciones como la de comer puede convertirse en un problema para los conductores debido a que se vuelven incapaces de reaccionar rápidamente en una curva pronunciada o cuando otro auto se detiene súbitamente.

Además, el que tengas un solo accidente puede incrementar la tasa del seguro hasta por 25%.

Debido a esto, la compañía Insurance.com, líder de aseguradoras en Estados Unidos, publicó una lista con los 10 alimentos que causan el mayor número de accidentes y que elevan el costo del seguro.

1.-Café.- Aún cuando esté tapado, el café caliente puede salirse del vaso cuando pasas por un tope o un bache.

2.- Sopa caliente.- Mucha gente la toma como si fuera café, así que corres los mismos riesgos.

3.- Tacos.- Cualquier alimento que pueda ‘desarmarse’ puede dejar a tu auto como si fuera una barra de ensaladas.

4.- Hot dogs.- Tienen un alto potencial para estrellarse y embarrarse en tu ropa o en los asientos.

5.- Hamburguesas.- Por la grasa y el relleno, podría terminar en tus manos y en el volante.

6.- Costillas y alas.- ¿Qué puede distraerte más que chuparte los dedos?

7.- Pollo frito.- Se traduce en manos grasosas y tener que limpiarlas mientras conduces.

8.- Donas con jalea.- No es posible comer una sin ver que se derrame el relleno.

9.- Refresco.- El gas se va a la nariz y también puede derramarse, lo que se traduce en desastre.

10.-Chocolate.- Intenta limpiar chocolate derretido del volante sin distraerte.

Las mariscadas de antaño fueron antes de lo que se pensaba

Un equipo internacional con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha descubierto que los Homo neanderthalensis ibéricos comían marisco hace 150000 años.

El hallazgo, realizado en Cueva Bajondillo (Málaga), es el vestigio más antiguo de consumo de moluscos por parte de neandertales descubierto hasta el momento.

Los investigadores creían que las prácticas más antiguas de marisqueo las había realizado el Homo sapiens, según los descubrimientos realizados en el yacimiento de Pinnacle Point (Sudáfrica).

Los resultados de la investigación fueron publicados en PLos ONE.

Cueva Bajondillo cuenta con un registro compuesto por 19 estratos arqueológicos que supera los 150000 años de antigüedad, allí se han documentado hasta la fecha vestigios de asentamientos del Paleolítico medio, el Paleolítico superior, el Epipaleolítico y el Neolítico.

Muchos investigadores argumentan que el marisqueo es uno de los comportamientos que define a los humanos modernos y, en cierta medida, una ventaja adaptativa que permitió que el H. sapiensse expandiera. Pero esta investigación demuestra que, en el mismo momento, los H. sapiens del sur de África y los H. neanderthalensis asentados en el sur de la Península Ibérica, aprovechaban estos recursos

Toca Comer. Consumo de marsicos en al prehsitoria en la Península Ibérica. Marisol Collazos Soto

Sitios donde se consumían mariscos los Homo neanderthalensis en la península Ibérica.

 

El aceite de oliva y los frutos secos revierten la arteriosclerosis

Toca Comer. Aceite de oliva virgen y frutos secos. marisol Collazos Soto
Una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o con frutos secos puede revertir la arteriosclerosis en las arterias carotídeas en sólo un año, según se ha demostrado en un ensayo realizado con 187 voluntarios en la Universidad de Navarra (privada), según publica la revista Atherosclerosis.

Los participantes, mayores de 55 años y con alto riesgo cardiovascular, se dividieron en tres grupos al azar. Dos de ellos recibieron instrucciones detalladas sobre cómo seguir de forma adecuada una dieta mediterránea mediante entrevistas trimestrales con dietistas nutricionistas formadas para esta tarea y dirigidas por Ana Sánchez-Tainta, especialista en Nutrición Humana y Dietética en el centro académico.

Uno de los grupos recibió 15 litros de aceite de oliva virgen cada trimestre; al otro se le facilitaron frutos secos para que los voluntarios consumieran 30 gramos diarios de nueves, almendras y avellanas. Por último, al tercer grupo se le dieron instrucciones para seguir una dieta baja en grasa.

A todos ellos se les midió el espesor de la capa íntima-media de la arteria carótida por ecografía, tanto al principio del estudio como al cabo de un año. «Fue así”, afirma Sánchez-Tainta, “como que las personas que habían seguido una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o con frutos secos presentaban una regresión del grosor de dicha capa”

Respecto a los resultados obtenidos, el director del proyecto y catedrático de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra, Miguel Ángel Martínez, subraya que «una modificación de todo el patrón dietético es capaz de conseguir en un solo año unos resultados que no se alcanzan con los fármacos que se prescriben ni siquiera en dos años de tratamiento».

Fuente:JANO, Septiembre 2011