Fuente: Amazings.es
Mes: diciembre 2011
Composición química del cuerpo humano
| Elemento |
Cantidad/ kg | Cantidad / Mol. | |||
| Oxygen | 43 | 2700 | |||
| Carbon | 16 | 1300 | |||
| Hydrogen | 7 | 7000 | |||
| Nitrogen | 1 | .8 | 130 | ||
| Calcium | 1 | .0 | 25 | ||
| Phosphorus | 0 | .78 | 25 | ||
| Sulphur | 0 | .14 | 4 | .4 | |
| Potassium | 0 | .14 | 3 | .6 | |
| Sodium | 0 | .10 | 4 | .3 | |
| Chlorine | 0 | .095 | 2 | .7 | |
| Magnesium | 0 | .019 | 0 | .78 | |
| Silicon | 0 | .018 | 0 | .64 | |
| Iron | 0 | .0042 | 0 | .075 | |
| Fluorine | 0 | .0026 | 0 | .14 | |
| Zinc | 0 | .0023 | 0 | .035 | |
| Rubidium | 0 | .00032 | 0 | .0037 | |
| Strontium | 0 | .00032 | 0 | .0037 | |
| Bromine | 0 | .00020 | 0 | .0025 | |
| Lead | 0 | .00012 | 0 | .00058 | |
| Copper | 0 | .000072 | 0 | .0011 | |
| Aluminium | 0 | .000061 | 0 | .0023 | |
| Cadmium | 0 | .000050 | 0 | .00044 | |
| Boron | < 0 | .000048 | 0 | .0044 | |
| Barium | 0 | .000022 | 0 | .00016 | |
| Tin | < 0 | .000017 | 0 | .00014 | |
| Iodine | 0 | .000013 | 0 | .00010 | |
| Manganese | 0 | .000012 | 0 | .00022 | |
| Nickel | 0 | .000010 | 0 | .00017 | |
| Gold | < 0 | .000010 | 0 | .000051 | |
| Molybdenum | < 0 | .0000093 | 0 | .000097 | |
| Chromium | < 0 | .0000018 | 0 | .000035 | |
| Caesium | 0 | .0000015 | 0 | .000011 | |
| Cobalt | 0 | .0000015 | 0 | .000025 | |
| Uranium | 0 | .00000009 | 0 | .00000038 | |
| Beryllium | 0 | .000000036 | 0 | .0000040 | |
| Radium | 3.1×10-14 | 1.4×10-13 | |||
Fuente: Random Science Tools and Calculators
Nuevas reglas de la Unión Europea sobre el etiquetado de bebidas energéticas
Además de los ingredientes y las características nutricionales, se debe hacer una advertencia específica sobre el contenido de cafeína para niños y mujeres embarazadas.
La Unión Europea insiste de esta forma en la información al consumidor ante la introducción en el mercado de multitud de ofertas de este tipo, que también tienen una gran repercusión en vending. De hecho, en 2010, y a tenor de estudios de la prestigiosa consultora de la industria de bebidas Zenith International, se estimaba que el consumo en Europa había crecido hasta los dos litros por persona al año, siendo ya en Estados Unidos de hasta tres litros.
Lo que originalmente fue concebida como una bebida para aumentar los niveles de atención o concentración, se ha convertido, quizás por las agresivas campañas publicitarias, se ha convertido en un producto de uso corriente, incluso al alcance de menores de edad. En algunos estudios y marcas, los niveles de cafeína pueden llegar hasta los 500 miligramos por lata, sustancia que, según expertos en toxicología puede causar adicción.
Esta nueva medida viene a unirse a las normativas para avisar a los alérgicos. Los alimentos y bebidas que puedan tener alguna incidencia en reacciones alérgicas requieren de una declaración obligatoria de ciertas sustancias como aditivos alergénicos y coadyuvantes de elaboración que contengan huevos o derivados, caseína, caseinato, potasio, lácteos, pescado, frutos secos, o determinados sulfatos que tengan una mayor concentración a la de 10 miligramos por kg.
Vídeo divulgativo sobre la química del champán
Agua de coco y chocolate ZICO seleccionado como el Producto del Año en EUA
ZICO Pure Premium Chocolate Coconut Water ha sido seleccionado como Producto del año 2011 en EEUU por la revista BevNet. Lanzada en 2010 obtuvo reconocimientos como innovación del año, pero este año el volumen de ventas la han catapultado como la segunda bebida en la categoría de bebidas energéticas y funcionales. Zico, que fue comprada por Coca-Cola, ya se perfila como una de las marcas del billón de dólares.
Kraft lanzará 70 productos en el primer trimestre de 2012 en Estados Unidos
Los nuevos productos que lanzará Kraft en 2012 dan cuenta de su compromiso con la innovación. Como por ejemplo una ensalada exquisita en menos de media hora
Otra línea de kits para la cena es la Kraft Sizzling Salads, que incluye un aderezo y recetas para los consumidores que según sus preferencias pueden añadir pollo, lechuga y verduras para montar un plato en menos de veinte minutos. La línea Kraft Sizzling Salads tiene cuatro sabores y está compuesta por un paquete de US$ 2,99 que consta de un aderezo para ensaladas y de una salsa para cocinar.
Además, entre enero y febrero Kraft lanzará su MilkBite Milk, sus Granola Bars y sus Bel Vita Breakfast Biscuits.
Otro de los lanzamientos importantes de Kraft es el queso Philadelphia Indulgence Spreads mezclado con chocolate, un producto importado desde Europa que se venderá en dos presentaciones.
Kraft lanzará la versión energética de sus enriquecedores de agua Mio y Crystal Light, que se venderán a US$ 2,99 y que contienen 60 miligramos de cafeína y vitamina B.
Finalmente, Kraft dará a conocer diez sabores de su marca de café gourmet Gevalia cuyos paquetes se venderán a US$ 8,99.
Feliz 2012
Happy new year!…Ευτυχισμένο το νέο έτος!…Feliz año nuevo!…З новим роком!…Selamat tahun baru!…新年快乐！…Buon anno!…あけましておめでとう！…Boldog újévet…גליקלעכן נייעם יאָר!…Feliz ano novo!…С новым годом!…Yeni yılın kutlu olsun!…Среќна нова година!…Gelukkig nieuwjaar!…שנה טובה!…Gëzuar vitin e ri!…Sretna nova godina!…كل عام وأنتم بخير
Huevos soldados imperiales
Fabricantes de dulces y bebidas acusados de engañar sobre el azúcar en los productos
Las empresas productoras de dulces y refrescos han sido acusados de engañar a los consumidores acerca de la cantidad de azúcar en sus productos.
Los fabricantes de Chupa Chups, Nutella, Coca-Cola, Britvic, e incluso la Asociación Británica de Refrescos ha informado a la Autoridad de Estándares de Publicidad por anuncios supuestamente dirigidos a los niños con «medias verdades».
Mientras que la publicidad de «comida basura» está prohibida durante los programas infantiles de televisión, las campañas de las empresas están utilizando internet.
En una encuesta realizada por Children’s Food Campaign, Chupa Chups fue votado como el peor transgresor de la legalidad en un vídeo en su página web que sugiere que sus paletas amarillas se hacen sólo de jugo de limón. De hecho, contienen sólo el tres por ciento de frutas y la mayoría son azúcar y jarabe de glucosa, de acuerdo a la etiqueta.
El segundo lugar quedó British Soft Drinks Association, la asociación de fabricantes, los materiales educativos en su sitio web indican que «pequeñas cantidades de azúcar» puede ser necesarias añadir a los zumos de fruta, porque «las variaciones en el clima y los niveles de reducción de luz solar pueden afectar la cosecha «.
Tercero en la lista, votada por 1000 personas contactadas por Children’s Food Campaign, se trata de Britvic fabricante de bebidas. Alegó en un sitio web educativo que «los dentistas creen que la saliva insuficiente, un efecto secundario de no tomar suficiente líquido, puede ser una de las principales causas de la caries dental. No quedó claro de que los refrescos contienen azúcar y son a menudo ácidos – las principales causas de las caries.
Coca-Cola, propietaria de la marca Glaceau Vitaminwater, afirmó en línea que se trata de «agua de manantial con jugo de fruta y enriquecida con minerales y vitaminas».
Los activistas dicen que sólo tres de los ocho productos de la gama contienen las frutas y en los que lo hacen, en realidad es concentrado de frutas. >El último de la lista es Nutella, que fue reportado a la ASA a principios de este año para un anuncio comercial de TV que se menciona en el producto la avellana, pero no de azúcar – el primer ingrediente en la etiqueta.
Zanahorias y II Guerra Mundial
Durante la Segunda Guerra Mundial, el piloto británico John Cunningham se hizo famoso por su especial habilidad durante las batallas aéreas nocturnas. Acreditó 20 derribos de aviones alemanes, de ellos 19 de noche.
Famoso como una estrella de cine, recibe el apodo “Cat Eyes” (“Ojos de gato”) por su excepcional habilidad en la batalla nocturna.
Y es que, tal habilidad, se había logrado gracias a una dieta especial de zanahorias a la que tanto él como su grupo de pilotos habían sido sometidos durante varios años, consiguiendo así desarrollar en los pilotos una visión nocturna superior.
La campaña publicitaria fue espectacular: Todos a comer zanahorias… mejoran la visión nocturna… como a nuestros pilotos… Los niños ponían la imagen del piloto en las paredes de sus dormitorios… los hombres sembraban sus jardines con zanahorias…
Y es que los científicos británicos habían desarrollado en secreto un sofisticado sistema de radar denominado “AI” (Airborne Interception) instalado por primera vez en los aviones y que, con la ayuda de los radares de tierra, guiaban a los cazas nocturnos hasta sus objetivos, los bombarderos alemanes.
Evidentemente, el Ministerio de Propaganda británico quería mantener en secreto sus investigaciones y progresos con el radar, y para ello desplegó esa fantástica explicación de las zanahorias y la visión nocturna.
El engaño también ayudó al Ministerio de Alimentos británico, a través del aumento del consumo de hortalizas, especialmente zanahorias, en los difíciles momentos del racionamiento y escasez de guerra, sobre todo ante las quejas por la falta de suficiente carne y otros alimentos racionados.
Fuente: La Aldea Irreductible
La resaca de «Año Nuevo» no la evita ningún medicamento
Contrariamente a lo que muchas personas creen, el consumo de ciertos medicamentos promocionados como «protectores del hígado» o los «anti-resaca» luego de ingerir en exceso bebidas alcohólicas, como por ejemplo en las celebraciones de Año Nuevo no otorgan ninguna protección ni alivio para la resaca.
El daño hepático que se produce como consecuencia de la ingesta de bebidas alcohólicas es irreversible, sin importar lo que haga o el producto o medicamento que se consuma, el alcohol que ingresa al organismo daña las células del hígado y las destruye, por ello, ningún protector hepático puede evitarlo, detenerlo o controlarlo, mucho menos curar la resaca, eso es un mito.
Peligros latentes
La mezcla irresponsable de alcohol con los medicamentos puede ocasionar mareos, vómitos, adormecimiento, hemorragias y, en casos extremos, paro respiratorio o cardíaco, derrame cerebral y hasta la muerte.
La ingesta de alcohol con fármacos depresores del SNC como son los fármacos ansiolíticos, hipnóticos, opiodes, antihistamínicos, entre otros, produce una mayor alteración psicomotora porque además de la inhibición del metabolismo se potencia el efecto depresor del SNC de cada uno de ellos.
El alcohol también puede aumentar el riesgo de lesiones de la mucosa gástrica además de prolongar el tiempo de hemorragias cuando se ingiere conjuntamente con antiinflamatorios no esteroideos (AINEs).
El alcohol tampoco se debe ingerir con paracetamol ya que se incrementa el potencial tóxico a nivel hepático de este analgésico-antipirético tan ampliamente utilizado tanto en la población pediátrica como en el adulto.
En otras situaciones se ha observado que al administrarse alcohol y ciertos medicamentos conjuntamente, se inhibe el metabolismo del alcohol, ésto hace que la concentración del alcohol etílico en sangre, aumente de manera desproporcionada lo que provoca una serie de manifestaciones clínicas desagradables en el paciente tales como náuseas, vómitos, sudoración y enrojecimiento de la cara, a los pocos minutos de la ingestión alcohólica, este fenómeno se conoce como efecto antabuse. Entre estos medicamentos están el disulfiram, algunas cefalosporinas (cefamandol, cefoperazona, cefotetán), la clorpropamida, el ketoconazol y el metronidazol.
Fuente: medicamentoso
Microbios en las botellas de vino
El corcho tiene muchas propiedades, y muy positivas para la conservación del vino, como ser un buen sellador natural que contribuye a preservar el vino de posibles contaminantes así como contribuir a la maduración en botella del vino. Pero el corcho es un producto natural, y, como en todo aquello que no esté dentro de un autoclave, dentro del corcho podemos encontrar microorganismos.
Estos microorganismos, habitualmente levaduras, hongos filamentosos y bacterias, son los responsables de una serie de fenómenos que no siempre son positivos para el vino. Así, algunos de estos hongos (algunas especies de los géneros Penicillium o Aspergillus) son los responsables del denominado “sabor a corcho” o del mal olor del vino, responsabilidad en este caso del hongo Trichoderma longibrachiatum, cuya gen codificante de la enzima de este fenómeno fue aislado por investigadores de la Universidad de León y la Universidad de Extremadura. Curiosamente, ninguno de estos procesos es exclusivo de los tapones de corcho natural, sino que también se han dado estos casos, y se han encontrado estos organismos, en los corchos sintéticos.
Pero no solo son responsables de malos olores. Muchos de los microorganismos que encontramos en el corcho del vino son responsables de cosas más beneficiosas. Entre ellas cabe destacar la situación de competencia que se produce entre determinados organismos, cuya presencia no produce ningún daño al vino, y éstos otros que podemos denominar como perjudiciales para la calidad del vino, evitando, por ese proceso de exclusión por competencia, que estos últimos prosperen en los corchos, preservando así la calidad del vino.
Por todo ello, se ha hecho un estudio y análisis de la variedad micológica de los tapones de corcho con el fin de realizar una propuesta de niveles micológicos aceptables para poder definir la calidad del corcho, y mejorar su papel en la maduración del vino.
Fuente: ¡Ciencinante!
Cubiertos bolígrafo
Para quienes les guste la comida rápida, se comercializan curiosos y graciosos capuchones de plástico con forma de cubiertos. Capuchones para bolígrafos tipo BIC pero con un detalle en la punta que los hace originales. Pueden servir para todos los fanáticos que mastican sus bolígrafos, ya que las Din-Ink, como se llama el producto, están hechas de materiales no tóxicos especiales para ser mordisqueados y por supuesto también para cortar alimentos.
Nueva Coca Cola de chorizo
Noticia aparecida en ion litio, el día 28 de diciembre.
Excepcionalmente, desde Coca-Cola España han decidido demostrar que en España también pueden funcionar los sabores “raros” lanzando, al igual que hacen en otros países (muy especialmente Japón), un nuevo sabor de Coca-Cola en edición limitada. La elección del sabor, a la que se ha llegado después de miles de votaciones en su página web, no puede ser más nuestra: Coca-Cola con sabor a chorizo.
Es cierto que es un sabor extraño, pero no hay una intención de que perdure. Se trata simplemente de una campaña viral con la que conseguir publicidad para la marca y, como ya hemos dicho, el sabor se ha elegido a través de votaciones en la página web de la marca, lo que explica la elección de una variedad tan “curiosa”. Eso sí, los que la han probado dicen que no está nada mal. De hecho, el sabor está bastante conseguido, aunque evidentemente se nota “artificial”, como el típico “sabor a jamón” de las patatas fritas.
Evidentemente, disfrutar de un auténtico chorizo español en formato líquido y con burbujas es una experiencia extraña, pero hay quien ha visto múltiples posibilidades en la misma. De hecho, el propio Ferrán Adrià ha declarado que, como concepto culinario, este tipo de Coca-Colas con sabor a comida le parecen sumamente interesantes, y pueden dar una nueva dimensión a platos de cocina tradicional como el pollo a la Coca-Cola. Adrià y sus alumnos han recibido como regalo especial por parte de la compañía un cargamento de 500 latas con el que experimentar nuevas recetas.
Este nuevo sabor estará disponible con un stock limitado del que solo se han puesto a la venta 100.000 latas en toda España, así que ¡daos prisa en conseguir la vuestra! Puede encontrarse en grandes superficies o incluso comprarse en eBay a precio de oro, donde ya hay gente revendiéndolas. Esto último no os lo aconsejo, ya que las últimas pujas que he visto han llegado a ser de 5 a 7 € por lata.
Supongo que, más que para beberla, la intención de muchos compradores será conservar como recuerdo la lata de esta Coca-Cola con sabor “patrio” antes de que desaparezca de las tiendas. Aunque, quien sabe, quizá si tiene éxito se quede con nosotros…
Ingesta de grasa afecta a neuronas que regulan el hambre
Cuál es el origen de la obesidad y por qué cuesta tanto bajar de peso, son preguntas que hace tiempo busca responder la ciencia. Ahora dos estudios independientes muestran que la respuesta podría estar en el efecto que produce la ingesta de grasa en nuestro cerebro: no sólo inflama sus tejidos, sino que mata neuronas en el hipotálamo, zona que se encarga precisamente de regular el hambre, entre otras múltiples funciones.
Artículo completo en: Mediacmentoso
