Para quienes les guste la comida rápida, se comercializan curiosos y graciosos capuchones de plástico con forma de cubiertos. Capuchones para bolígrafos tipo BIC pero con un detalle en la punta que los hace originales. Pueden servir para todos los fanáticos que mastican sus bolígrafos, ya que las Din-Ink, como se llama el producto, están hechas de materiales no tóxicos especiales para ser mordisqueados y por supuesto también para cortar alimentos.
Noticia aparecida en ion litio, el día 28 de diciembre.
Excepcionalmente, desde Coca-Cola España han decidido demostrar que en España también pueden funcionar los sabores “raros” lanzando, al igual que hacen en otros países (muy especialmente Japón), un nuevo sabor de Coca-Cola en edición limitada. La elección del sabor, a la que se ha llegado después de miles de votaciones en su página web, no puede ser más nuestra: Coca-Cola con sabor a chorizo.
Es cierto que es un sabor extraño, pero no hay una intención de que perdure. Se trata simplemente de una campaña viral con la que conseguir publicidad para la marca y, como ya hemos dicho, el sabor se ha elegido a través de votaciones en la página web de la marca, lo que explica la elección de una variedad tan “curiosa”. Eso sí, los que la han probado dicen que no está nada mal. De hecho, el sabor está bastante conseguido, aunque evidentemente se nota “artificial”, como el típico “sabor a jamón” de las patatas fritas.
Evidentemente, disfrutar de un auténtico chorizo español en formato líquido y con burbujas es una experiencia extraña, pero hay quien ha visto múltiples posibilidades en la misma. De hecho, el propio Ferrán Adrià ha declarado que, como concepto culinario, este tipo de Coca-Colas con sabor a comida le parecen sumamente interesantes, y pueden dar una nueva dimensión a platos de cocina tradicional como el pollo a la Coca-Cola. Adrià y sus alumnos han recibido como regalo especial por parte de la compañía un cargamento de 500 latas con el que experimentar nuevas recetas.
Este nuevo sabor estará disponible con un stock limitado del que solo se han puesto a la venta 100.000 latas en toda España, así que ¡daos prisa en conseguir la vuestra! Puede encontrarse en grandes superficies o incluso comprarse en eBay a precio de oro, donde ya hay gente revendiéndolas. Esto último no os lo aconsejo, ya que las últimas pujas que he visto han llegado a ser de 5 a 7 € por lata.
Supongo que, más que para beberla, la intención de muchos compradores será conservar como recuerdo la lata de esta Coca-Cola con sabor “patrio” antes de que desaparezca de las tiendas. Aunque, quien sabe, quizá si tiene éxito se quede con nosotros…
Cuál es el origen de la obesidad y por qué cuesta tanto bajar de peso, son preguntas que hace tiempo busca responder la ciencia. Ahora dos estudios independientes muestran que la respuesta podría estar en el efecto que produce la ingesta de grasa en nuestro cerebro: no sólo inflama sus tejidos, sino que mata neuronas en el hipotálamo, zona que se encarga precisamente de regular el hambre, entre otras múltiples funciones.
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La mayoría de nosotros puede dar fe de ello. Después de dos o tres porciones colmadas de pavo relleno, puré de patatas y salsa, salsa de arándanos, boniatos y ensalada Waldorf, el estómago está a punto de reventar. Pero cuando llega el postre, consistente en dulces, «milagrosamente» el estómago logra también espacio para eso. A este «milagroso» y maravilloso efecto se le ha dado una explicación fisiológica.
El azúcar en los alimentos dulces estimula un reflejo que expande el estómago, afirma el investigador principal Arnold Berstad y su ayudante el doctor Jørgen Valeur de Lovisenberg Diakonale Hospital (Noruega) en el último número de la Revista de la Asociación Médica Noruega. «Si usted come un postre después de que en realidad se está sintiendo lleno, está engañando a la sensación normal de estar lleno», argumentan.
El estómago es flexible
El estómago es un órgano flexible. Cuando usted consume una comida abundante, las paredes de la parte superior del estómago se relajan para dejar espacio para la comida. ¿Cómo te sientes de lleno está estrechamente relacionada con la presión dentro del estómago, que a su vez está vinculada a lo mucho que el estómago se ha ampliado para hacer frente a la comida.
«Parece que hay tres factores que colaboran en el desencadenamiento del reflejo de relajación», explica Berstad.
En primer lugar, la vista y el olor de la comida y el proceso de masticación y deglución tienen un efecto. En segundo lugar, la presión de los alimentos contra el estómago tiene un impacto importante. Y en tercer lugar, el duodeno «saborea» los componentes de los alimentos.
Relajarse con azúcar
Toda esta información va a través de los nervios del tronco cerebral en particular. Un mensaje se envía de nuevo a partir de la base del tronco encefálico que controla la relajación de los músculos de la pared del estómago, de acuerdo con Berstad.
Y así hasta el postre:
Glucosa – o si se quiere azúcar – estimula el reflejo de relajación.
«De esta manera se puede reducir la presión sobre el estómago y reducir la sensación de estar lleno. Un postre dulce permite que el estómago posibilite dar cabida a más alimentos «, escribieron los investigadores en la revista médica.
¿Qué tan cómodo es en realidad engañar el estómago con el azúcar y llenarlo de nuevo al umbral del dolor con crema de caramelo es otra cosa. El uso óptimo de postre es realmente una cuestión de moderación, de acuerdo con los investigadores.
Menos completo con sólo una muestra
Lo mejor que puede hacer es limitar el consumo de un postre a sólo una muestra de algo dulce. Esto no va a dividir su intestino, y al mismo tiempo, la pequeña dosis de azúcar provocará la expansión del postre. El resultado probable será que usted se sienta un poco menos lleno después de comer.
Por lo que un solo bocado de algo dulce en realidad le hará sentirse más cómodo después de una fiesta, algo que había pasado por alto. Sin embargo, el equilibrio exacto entre la abstención y el azúcar puede ser difícil de lograr.
«El problema es que usted no sabe cuándo dejar de comer postre. Los frenos en el consumo de hidratos de carbono están hasta cinco metros más abajo, en el extremo inferior del intestino delgado «, dice Berstad.
«La grasa, sin embargo, se absorbe más arriba en el sistema y provoca un freno de alto calado. Le hace sentirse rápidamente lleno. Si usted come una cucharada de salsa demasiado cremosa sufre el riesgo de náuseas y vómitos.
«Esto sin duda ayuda a permitir a muchas personas a comer alimentos ricos en grasas sin engordar», concluye Berstad.
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Leer el artículo en noruego en forskning.no
