Día: 9 de febrero de 2012
Cinco variedades de uvas para elaboración de vino
1. Torrontés
Posiblemente gracias a que el Malbec tiene una historia muy exitosa, la uva blanca característica de Argentina tiene menos atención. Aún así es deliciosa (y accesible): exuberantemente floral y cítrica al mismo tiempo, está en su mejor punto desde la región de gran altitud de Salta, en donde la altura y la temperatura las mantienen frescas, aunque también hay buenas versiones de Mendoza.
Estas son algunas marcas que puedes buscar: Crios de Susanna Balbo, Colome, embotelladora Don David de Michel Tornio y Notro.
2. Furmint
La principal variedad de vino blanco de Hungría, y la uva detrás de los grandiosos vinos dulces de Tokaji. El Furmint también hace impresionantes vinos secos, todas las hierbas y minerales, con una acidez estimulante.
Las marcas que debes buscar: Hetszolo, Royal Tokaji Wine Company, Chateau Pajzos, Kiralyudvar, Dobogo, Heidi Schrock.
3. Mencia
Un vino de cuerpo medio con fragancia. A menudo es de uva roja con aroma de violeta, Mencia crece en las regiones del noroeste español de Bierzo y la Ribeira Sacra, en donde la uva cuelga en las pendientes empinadas de la ladera con la tenacidad de un gato.
Los productores que debes buscar: Descendientes de José Palacios, Tritón, Vinos Valtuille, Dominio de Bibei, D. Ventura, Pittacum.
4. Agiorgitiko
O, si prefieres, San Jorge, su traducción en español, es mucho más fácil de pronunciar. De todas maneras, de esta uva griega se obtiene un vino tinto de cuerpo completo o pleno que se combina muy bien con los guisos de invierno, la pierna de cordero asada, un alce completo a la parrilla, ese tipo de comidas.
(Con esta uva también se producen muy buenos vinos rosados, si ya estás pensando en el verano). Hay una buena cantidad de productores, entre ellos están Gaia, Palivou, Boutari, Tselepos. También vale la pena señalar que los vinos griegos algunas veces se etiquetan por la región en lugar de por el tipo de uva, y cualquier etiqueta que diga Nemea está producido con Argiorgitiko.
5. Blaufrankisch
Es tinto, austriaco, es seco y condimentado, picante y divertido. Si puedes pasar por alto el sonido de su nombre germánico que es un poco abrumador, es un vino tinto sabroso de cuerpo medio que combina con una gran variedad de alimentos.
Fuente: Bebidasonline
Pepsi ampliará gastos en publicidad para competir frente a Coca Cola
La máxima responsable ejecutiva de PepsiCo Inc., Indra Nooyi, tomó el control de una compañía de agua de coco, adquirió una granja lechera en Rusia y gastó millones en una campaña de comercialización filantrópica. Su próxima gran inversión tiene un nombre más conocido: Pepsi-Cola.
El mayor fabricante de snacks del mundo podría ampliar su presupuesto de publicidad y comercialización para la cola que lleva su nombre y otras bebidas en hasta 600 millones de dólares, o un 50%, a 1 700 millones cuando anuncie los resultados de una revisión de la actividad anual el nueve de febrero, según los analistas consultados.
Nooyi intenta recuperar cuota de mercado de manos de Coca-Cola Co. y recuperar la confianza de los inversionistas, que se preguntan si ella no se ha centrado demasiado en los productos más saludables. Algunos inversores y analistas también recomiendan dividir la compañía. Las acciones de Pepsi-Co subieron alrededor de un 2 % desde que ella está al frente de la empresa mientras que Coca trepó más del 50 %.
PepsiCo tiene que aumentar las inversiones en sus marcas para volver a fortalecerlas, dijo telefónicamente Bonnie Herzog, analista de Wells Fargo Co. en Nueva York. Si uno retrocede diez años, resulta evidente que han subinvertido en comparación con Coca.
Nooyi asumió como CEO de PepsiCo de Purchase, Nueva York, en octubre de 2006 y aceleró el pasaje de la compañía a snacks y bebidas más saludables. Fijó la meta de triplicar las ventas de lo que la empresa denomina “productos de nutrición”, como Gatorade, Tropicana y Quaker, a US$30 000 millones para fin de la década.
Nooyi orientó los recursos a las adquisiciones, entre las que se cuentan la de productores de jugos.
Fuente: Bebidasonline
Curiosa forma de presentar unos huevos fritos
Originales pinchos de orugas y gusanos
Cosas para comer antes de morir. Nutella
Cultura «geek» y alcohol
The Drunken Moogle es un blog dedicado a la cultura geek y el alcohol. Aunque la generación de jugadores que crecieron con Mario, Sonic, Final Fantasy, y las ganancias de los nuevos intereses, nunca cambian algunos pasatiempos. En TDM se dedican al maridaje perfecto entre el juego y cultura de la bebida.
Allí encontrará la mayor colección de cócteles nerdy (con temas de videojuegos, anime, películas y mucho más), cristalería exclusiva, el arte y los juegos de beber que incluyen un brote geek.
