2012/05/17 – ¡Toca comer!

México apuesta firme por los cultivos transgénicos (OGM)

Toca Comer. México apuesta firme por os cultivos transgénicos (OGM) . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Pese que a un ritmo más moderado que otros países fronterizos, la apuesta por los cultivos transgénicos en México es cada vez más fuerte. En 2011 los agricultores mexicanos cultivaron 161500 hectáreas de algodón transgénico (tasa de adopción del 87%) y 14000 hectáreas de soja transgénica tolerante a herbicidas, que en total suman 17500 hectáreas sembradas con semillas modificadas genéticamente. Esta cifra representa un incremento significativo respecto a las 71000 hectáreas sembradas en 2010.

Según recoge ChileBio, el objetivo de México es conseguir la autosuficiencia de la producción de algodón en los próximos años. Tras un productivo debate entre los sectores privado, social y público para poner en marcha un sistema de regulación que facilitase el acceso de los agricultores mexicanos al algodón transgénico, se ha autorizado la comercialización de determinado tipo de algodón (Bollgard II/Flex y RR Flex) cultivado en 340000 hectáreas de ciertos Estados del norte de México.

El hecho más importante de los últimos años fue la siembra de los primeros campos de ensayo de maíz transgénico del país en 2009, que continuó en 2010 y 2011. México cultiva más de siete millones de hectáreas de maíz, pero importa unos 10 millones de toneladas manuales que le suponen un costo en divisa de 2500 millones de dólares. Esta cifra se podría compensar en parte si sus Estados del norte cultivasen un maíz transgénico híbrido de producción nacional que reportase mayor rendimiento.

Se estima que México ha sumado 121 millones de dólares a su renta agraria gracias al algodón y la soja transgénicas entre 1996 y 2010, con unos beneficios de 19 millones de dólares sólo en 2010.

Fuente: fundación antama

Primer medicamento para uso humano producido a partir de zanahorias modificadas genéticamente

Toca Comer. Primer medicamento para uso humano producido a partir de zanahorias modificadas genéticamente. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La Agencia Federal de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha aprobado el primer medicamento para uso humano producido a partir de plantas transgénicas. El fármaco en cuestión está producido con zanahorias modificadas genéticamente y está destinado al uso en pacientes con enfermedad de Gaucher. El fármaco, llamado Elelyso, alivia los síntomas de la enfermedad de Gaucher, un trastorno poco común que causa problemas que van desde la anemia a infecciones óseas.

En la enfermedad de Gaucher, los pacientes tienen una deficiencia en la producción de la enzima glucocerebrosidasa, que causa la acumulación de grasa en órganos como el bazo, el hígado y los riñones y otras partes del cuerpo. Los científicos de la compañía de biotecnología Protalix Biotherapeutics de Israel han desarrollado un método para la fabricación de la enzima en células de zanahoria transgénicas. El producto resultante, llamado taliglucerase alfa, se inyecta en el paciente, evitando la formación o la reducción de los depósitos de grasa.

El Elelyso sirve como una alternativa más barata a otros tratamientos de reemplazo enzimático para la enfermedad de Gaucher tipo 1, el daño más común y menos grave. Esto se debe a que los medicamentos con los que compite, Genzyme en EEUU y Shire en Irlanda, se producen a partir de cultivo de células de mamíferos, que son más caros de mantener y están más expuestos a la contaminación por virus y otros patógenos que no atacan los cultivos de células vegetales.

Según la FDA, unas 6.000 personas sufren de la enfermedad de Gaucher en EEUU. La aprobación de Elelyso ofrece una nueva terapia de reemplazo enzimático para un grupo seleccionado de pacientes con enfermedad de Gaucher tipo 1 y también demuestra el compromiso de la FDA para el desarrollo de tratamientos para enfermedades raras – dijo Julie Beitz, director Oficina de Evaluación de Medicamentos III de la agencia de los EE.UU.

La capacidad de manipular los genes de las plantas para que produzcan enzimas humanas no es nueva, pero las preocupaciones sobre la mezcla de biología animal con la planta han impedido la aprobación de su uso en nuevas terapias. En 2006, sin embargo, la propia FDA había dado la aprobación para el uso de una vacuna para pollos producida en células vegetales.

El éxito de éste y otros productos para el tratamiento de los animales en los últimos años, con el tiempo allanaron el camino para la aprobación de Elelyso. Los investigadores esperan que sea sólo el primero de una nueva serie de terapias alternativas fabricados en plantas transgénicas.

Fuente: ChileBio

Falsas creencias sobre las dietas para adelgazar

Toca Comer. Falsas creencias sobre las dietas para adelgazar. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

1. Comer poco muchas veces al día adelgaza
Es cierto que conviene no dejar pasar demasiadas horas entre tomas de alimentos. Sin embargo, no te pases al lado contrario, ya que si no te perderás en la cuenta de las calorías.

2. Mejor no cenar
Lo único que provoca es que te levantes con un hambre voraz y no puedas descansar correctamente.

3. Ayunar es un método eficaz para adelgazar
La solución para perder peso no es dejar de comer, ya que ayunando solo conseguirás reducir la masa muscular y provocar el temido efecto yoyó.

4. El azúcar moreno o integral es mejor para adelgazar que el azúcar blanco
Sus calorías y composición es la misma en ambos productos, con la diferencia de que el azúcar moreno no ha sido refinado y por tanto conserva sales minerales y otros nutrientes benéficos para la salud.

5. Los productos light ayudan a adelgazar
Tienen menos calorías pero las etiquetas bajo en grasas o light son engañosas. Además suelen saciar menos que la versión normal y al final acabas por comer más cantidad.

6. Las patatas y la pasta engordan
Ambos alimentos tienen cabida en una dieta equilibrada saludable enfocada a perder peso mediante el control de calorías, pues además de aportar fibra y energía para afrontar el día, sacian. Pero no te excedas con la cantidad y evita su uso en las cenas.

7. La piña ayuda a quemar grasa
Es completamente falso.

8. La ensalada en la cena engorda
Es una de las cenas más recomendables para adelgazar y disfrutar de un descanso reparador.

9. Después de comer, un licor digestivo
Olvídate de esta vieja costumbre nada saludable. Es mejor que apuestes por una infusión, el té verde, ideal.

10. Los masajes adelgazan
Lo único que pueden hacer es favorecer la eliminación de líquidos o la relajación de los músculos para mejorar la circulación. Por si solos, no adelgazan.

Fuente: emujer.com