Si está buscando un postre divertido para hacer con los niños, trate de elaborar gofres a partir de mezcla para hacer bizcochos. Permite convertir una mezcla de torta simple en un momento de diversión y creatividad, en la cocina con los niños. La mejor parte es que se puede personalizar y cada uno puede salirse con la suya.
Receta en: Betty Crocker
Ingredientes:
Para el chile:
1 taza de salsa de barbacoa
1 lata de 425 gramos de frijoles de riñón, escurridos y enjuagados
1 lata de 425 gramos de frijoles negros, escurridos y enjuagados
2 cucharadas de mezcla de condimento de chile
1 cucharada de azúcar morena clara
1 cucharada de mostaza de color amarillo
Para los perros calientes:
Aceite vegetal, para cepillar
Carne de vacuno
8 panes para perros calientes
1/2 cebolla blanca mediana, picada
instrucciones
Haga el chile: En una cacerola grande a fuego medio-bajo, mezcle la salsa de barbacoa, frijoles, frijoles negros, condimento de chile, azúcar moreno y mostaza. Llevar a ebullición, reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, hacer los perros calientes: establecer una parrilla o precalentar una sartén a fuego medio. Cuando esté listo para empezar a cocinar, lavar las parrillas con aceite vegetal. Coloque los perros calientes en la parrilla caliente engrasada y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que esté caliente. Tostar los panecillos en la parrilla, si lo desea. Coloque los perros calientes en los bollos y la parte superior con el chile. Servir caliente cubierto con la cebolla picada.
Extracto de «El Blog de Centinel», que trata un tema relacionado con las declaraciones de la ministra del PP, Mato, para cambiar los tratamientos con dudosa o nula eficacia terapeútica por hierbas y magufoterapias similares.
Oye, que cansino todo el rollo ese de ponerle la palabra natural a todo para que pensemos que es más sano o que no le añaden porquerías. Cuando veo el pan de molde anunciándose como natural, intentó imaginar cómo será el árbol del que sale, pero como que no hay forma. Eso sí, la gente pica a destajo, aunque no lo reconozca. No lo saben ni nada los de marketing…
Lo que ya me molesta un poco más es lo de los remedios y pseudomedicinas naturales. Me ha vuelto la inquietud después de que la Ministra Mato (buen apellido para la ¿defensora? de la sanidad española) recomendara cambiar los tratamientos con dudosa eficacia terapeútica por hierbitas y similares. Muy propio de una ministra.
El caso es que es sorprendente la enorme cantidad de gente que pone al mismo nivel los remedios de naturopatía y los medicamentos de verdad. Incluso algún inconsciente por encima. Con la cantinela de que las farmacéuticas nos tienen a todos envenenados y nos quieren mantener enfermos para poder vendernos sus productos sin fin, nos repiten machaconamente sus mensajes. Mensajes que son, siendo suave, una soberana estupidez.
Por mi parte yo prefiero la química. Quizás haya algo de deformación profesional, pero sobre todo es por las siguientes razones, de cajón de madera de pino:
1- Las plantas no se crearon para curarnos
2-Los medicamentos de verdad siguen rigurosos protocolos para demostrar que funcionan
3. Muchos medicamentos ya son naturales
4- El principio activo es el principio activo
5- Es mejor saber todo lo que se toma y cuánto se tomainel
Ampliar en: El Blog de Centinel
Parece ser que de la misma forma que ver imágenes sensuales, sugerentes o explícitamente pornográficas puede incitarnos al sexo, ver fotografías o imágenes de ciertos alimentos aumenta nuestro deseo de comer.
A esa conclusión han llegado la Dra Kathleen Page y sus colaboradores, que aprovechando la 94ª edición anual de la Sociedad de Endocrinología celebrada en Houston, han presentado un estudio en el que se investiga la manera en que los sistemas de recompensa del cerebro interactúan con la ingesta de azúcar y las imágenes de los alimentos. Para esta investigación se ha contado con 13 mujeres obesas con unas edades comprendidas entre los 15 y 25 años. A las 13 jóvenes, mediante una resonancia magnética funcional, se les analizó la respuesta cerebral mientras les eran mostradas fotografías de alimentos.
Los resultados de la investigación mostraron que la visualización de imágenes con un alto contenido en hidratos de carbono activó el hipotálamo y el deseo por alimentos dulces y salados. De la misma forma, después de ingerir el refresco azucarado e independientemente del tipo de azúcar ingerido, aumentó el hambre y el deseo de alimentos salados. Sin embargo, tras un análisis completo del cerebro, se comprobó que la fructosa (en comparación con la ingesta de glucosa) produce una mayor activación de las regiones cerebrales involucradas en el procesamiento de la recompensa.
Ampliar en: Medciencia
Bajo licencia Creative Commons
Imágenes de tres terneros que son muertos, fueron filmadas para poner de relieve la cruda realidad de la industria láctea. Un programa de TV con los agricultores Jimmy Doherty, estaba explicando cómo más de 90000 terneros machos son muertos cada año porque no hay mercado para ellos.
Bodegas San Martín y la empresa Embalaria, del Grupo Valsay, han presentado este viernes, de cara a los próximos Sanfermines, ‘La bolsa del vino’, un envase «limpio, sólido, reciclable y ligero para disfrutar de las fiestas sin que el vidrio corte la diversión».
La capacidad de este envase es de 3 litros de vino rosado, lo que equivale a «cuatro botellas de vidrio», han explicado este viernes Gonzalo Celayeta, enólogo y director técnico de Bodegas San Martín, y Eduardo Sarnago, responsable de Embalaria y director comercial de Valsay.
Según han detallado, ‘La bolsa del vino’ tiene un precio en torno a los ocho euros y han destacado que se trata de un envase «perfecto» para «llevarlo a los toros, a los fuegos y a las peñas, para reducir considerablemente el riesgo de accidentes con el vidrio durante las fiestas».
Fuente: Embalaria
Ampliar en: Karlos Arguiñano en tu cocina
Muchos de los restaurantes consultados apuntan en que el jueves, tradicionalmente, era el día en que libraban las chicas del servicio (también llamadas chachas, sirvientas o criadas).
De aquí parten dos hipótesis…
• Una dice que a causa de ello la noche anterior preparaban el sofrito y todo listo para la paella, para que a la hora de comer, la señora de la casa echase el arroz y en 20 minutos estaría lista para comer.
• La otra apunta a que las familias aprovechaban para salir a comer fuera de casa al no tener quien les hiciera la comida. Los restaurantes se esmeraban en hacer paella como plato del día como si de un domingo se tratase.
Otras fuentes nos hablan de que el motivo era por la pesca:
• El lunes se salía a pescar, primero se distribuía por las poblaciones cercanas a la costa y hasta el jueves no llegaban hasta el interior y ese día se aprovechaba para hacer paella con el pescado recién llegado. Pero no termina de cuadrar esta respuesta ya que también es tradicional comer paella los jueves en aquellas poblaciones que son costeras y no están en el interior.
• También hay quien dice que el jueves los restaurantes aprovechaban para quitarse el pescado, verduras y carne de la semana haciendo la paella, debido a que el día de compra era el viernes.
Y para acabar, otra de las razones que corren, pero que a mi juicio se trata de una leyenda urbana, es la que se refiere al dictador Franco y como le gustaba salir los jueves a comer fuera de palacio, se presentaba de improviso en cualquier restaurante y pedía siempre paella. Por eso en todos los restaurantes de Madrid servían paella los jueves por si aparecía el caudillo por sus locales. Pero como he dicho, es una leyenda urbana, muy alejada de la realidad del origen de esta apetitosa costumbre.
Ampliar en: Ya está el listo que todo lo sabe
El envase es un elemento de venta que posiciona un producto en el mercado, independientemente del material del que sea, y su función es atraer al consumidor, precisó Jorge Martínez Montes, director general de la Asociación Mexicana de Envases y Embalajes (AMEE).
Para Roberto Romero, director de mercadotecnia de envases de Vitro, el envase en general es importante para el producto que se ofrece; agregó que de acuerdo con estudios realizados, aproximadamente el 80 por ciento de las decisiones de compra se toma en el punto de venta.
Como consumidor, cuando llegas a un lineal de supermercado tienes segundos para elegir un producto, ahí se da la competencia, porque las marcas exhiben lo mejor de ellas mismas y el envase proporciona un vehículo para que el consumidor elija sus productos.
Ejemplos de ello son la venta de sardinas en México. Tradicionalmente reconocidas por su lata ovalada, cuando una compañía intentó cambiar la forma de la presentación y, posteriormente, envasarla en PET, el producto se dejó de consumir tanto que debió regresar a la lata ovalada. Con el vino pasa algo parecido: en España hay envases en cartón o PET, pero en México el consumidor no lo acepta en esos materiales y lo consume en botellas de vidrio, aunque existe un mínimo mercado en tetrapack.
Sin embargo, el costo de las materias primas -vidrio, acero, plásticos y papel- define el precio final del envase y del producto final, ya que están sujetos al comportamiento del precio en el mercado global.
Biodegradable
Los productores de envases están desarrollando nuevas materias primas para sustituir las que se derivan del petróleo, por ser un producto no renovable.
Por eso la tendencia son los materiales sustentables. Un ejemplo de ello son las marcas Coca-Cola y Pepsi. En el caso particular de Coca-Cola, su botella es conocida como PlantPet, una combinación de materiales derivados del petróleo y recursos renovables derivado del maíz; al final de su periodo de vida los materiales se descomponen y se integra al medio ambiente.
Sin embargo, dijo Martínez Montes, para hacerlos envases biodegradables le agregaron a los productos plásticos un aditivo para que la molécula se fraccione y se convierta en polvo, sin embargo, el polvo no se integra al medio ambiente y sigue contaminando. Es decir, no es enteramente biodegradable.
Fuente: Alimentariaononline
Un tribunal de la provincia iraní de Jorasan ha condenado a muerte a dos hombres que fueron detenidos por tercera vez por consumir bebidas alcohólicas, según ha informado la agencia de noticias iraní ISNA.
Los nombres de los condenados no han sido hechos públicos, como tampoco se han dado datos acerca de si podrán apelar la sentencia, que, según un juez local, está «en proceso».
El consumo de alcohol está prohibido en el país en base a la interpretación de la ‘sharia’ (ley islámica) y las personas que son detenidas por primera o segunda vez por este motivo pueden ser condenadas a flagelación, mientras que una tercera detención puede implicar la pena de muerte.
Sin embargo, el castigo con la pena capital para aquellos que rompen esta norma es poco usual en el país. El último caso fue en 2008, cuando un hombre que fue detenido borracho por cuarta vez por escándalo público fue sentenciado a muerte, aunque posteriormente fue absuelto.
Fuente: Vino Gallego
Es posible que las primeras culturas mesopotámicas usaran botijos. Unos artilugios cuyo funcionamiento no se ha podido desentrañar matemáticamente hasta hace pocas décadas. ¿Por qué son capaces de enfriar los líquidos que contienen?
Según explica el catedrático de Física Aplicada Antonio Ruiz de Elvira, en el periódico El Mundo, el material poroso del que están hechos le confiere esa propiedad. El barro cocido permite la evaporación de una parte del líquido en su interior.
Para que el agua pase de estado líquido a gaseoso es necesario que pierda parte de su calor. Eso, sumado a su peculiar forma y que la arcilla es un aislante relativamente bueno, permite que el agua (u otro líquido) se enfríe sin que se evapore en su totalidad.
