Un bar de Valencia cocina los alimentos aportados por el cliente por cuatro euros

Toca Comer.   Un bar de Valencia cocina los alimentos aportados por el cliente por cuatro euros. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un bar de Valencia ha tenido una idea para ofrecer un  novedoso servicio a sus clientes. Tú vas al mercado y compras lo que quieres y un bar te cocina tu compra por 4 euros, bebidas aparte.

Esto recuerda al concepto del descorche en el mundo de los vinos. Si quieres comer  y no deseas que te cobren el vino a precio de restaurante, te lo traes  y sólo te cobran una cantidad en concepto del servicio prestado. Pues esta misma fórmula adaptada a las circunstancias es la que ha hecho el bar valenciano El trocito del medio.

Además cuentan con la colaboración del Mercado Central de Valencia, frente al que está situado el bar, ya que los que compran en los distintos puestos son informados de que en el bar de enfrente se los pueden cocinar. Entre los productos más consumidos, los pescados, las carnes y sobre todo los mariscos.

Probablemente, la mayoría de sus clientes son extranjeros y otros visitantes, que aprovechan para comer de forma económica mientras visitan la capital levantina, pero seguro que los que no quieren cocinar ni gastarse mucho dinero comiendo en restaurantes, también encontrarán esta opción muy interesante.

Es curioso el contraste entre esta noticia de que un bar te cocine la compra por cuatro euros y otra en la que los comedores de los colegios de Cataluña cobrarán tres euros al día a los niños que lleven su propia comida.

Fuente:  Directo al paladar

Licencia Creative Commons

La FDA aprobó el primer microchip que se puede ingerir

Toca Comer.   La FDA aprobó el primer microchip que se puede ingerir. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) acaba de autorizar la salida al mercado de una pastilla que contiene un microchip con un sensor para monitorear el cumplimiento de los tratamientos médicos, lo que para algunos marca el comienzo de la era de la medicina digital.

La compañía responsable de este invento es Proteus Digital Health, quienes diseñaron un sensor del porte de un grano de arena que consiste en un chip de silicio que contiene cobre y magnesio. Cuando es digerido, genera un pequeño voltaje como reacción a los jugos digestivos, el cual se convierte en una señal que recoge un parche en la piel del paciente, el que transfiere la información a un teléfono móvil.

Actualmente sólo se aprobó el dispositivo basado en estudios mostrando su seguridad y eficacia cuando se instala en píldoras placebo, por lo que la empresa espera poder “aprobar próximamente su invención con otros medicamentos como los que deben ser ingeridos durante años, como remedios contra la tuberculosis, diabetes o enfermedades crónicas de ancianos“, afirma George Savage, co-fundador y jefe del área médica de la empresa.

Savage afirma que la idea no es “que los doctores castiguen a la gente, sino que comprendan cómo sus pacientes responden a sus tratamientos. De esta forma, podrán prescribir diferentes dosis o cambiar el remedio si notan que no se ingieren de forma adecuada”, asegura el médico.

Link: Approved: The First Swallowable Electronic Devices (Popular Science)

Tarta de fresas y nata

Toca Comer.  Tarta de fresas y nata. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Ingredientes

Para la masa:
2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo grande, más 1 yema de huevo
2 cucharadas de leche entera fría
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1/8 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos
Para el Relleno:
1 cucharadita de gelatina sin sabor
1/4 taza de azúcar granulada
1 vaina de vainilla, dividido a lo largo y raspa las semillas
1 1/4 tazas de crema de luz fría
Fresas  cortadas en pedazos
Azúcar  para espolvorear.
Instrucciones
Haga la corteza: Batir el aceite vegetal, yema de huevo, leche y vinagre en un tazón. Mezclar la harina, levadura, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos combinar, añadir la mantequilla y batir hasta que la mezcla se parezca a la harina gruesa. Añadir a la mezcla leche y batir una o dos veces, sólo para humedecer la harina.

Transfiera la masa a un molde para tarta de 20 cm de diámetro y con  fondo removible, poner la masa en el fondo y los lados. Cubrir con  plástico y refrigere hasta que esté firme, por lo menos 30 minutos. Recortar los bordes, si es necesario.

Precaliente el horno a 200 C. Pinchar la masa por todas partes con un tenedor. Poner  papel de aluminio y rellenar con pesas circulares o frijoles secos. Coloque el molde sobre una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Retire el papel aluminio y el peso, continuar  horneando hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos más. Batir el huevo entero con una cucharadita de agua, a continuación, cepille suavemente sobre la corteza y hornear cinco minutos más. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Mientras tanto, preparar el relleno: Espolvorear la gelatina sobre una cucharada de agua fría en un bol y dejar ablanda rcinco  minutos. Ponga el azúcar granulada y semillas de vainilla en una cacerola y frote las semillas en el azúcar con los dedos. Añadir una taza de crema y batir a fuego medio hasta disolver el azúcar. Cuando la mezcla empiece a hervir, retirar del fuego y bata la mezcla de gelatina. Pasar a un tazón, y luego poner en un tazón grande de agua con hielo y revuelva con una espátula de goma hasta que la mezcla comience a espesar. Agregar el restante 1/4 taza de crema y revuelva hasta que espese, aproximadamente dos minutos. Vierta en la concha de tarta y refrigerar hasta que cuaje, aproximadamente una hora.

Antes de servir, arriba de la tarta con las fresas y el azúcar glas.

Fuente: foodnetwork.com

Deliciosos lápices de chocolate comestible

Toca Comer.   Deliciosos lápices de chocolate comestible. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Con el advenimiento de los ordenadores y pantallas táctiles, la escritura se ha convertido en un «arte» olvidado. Estos lápices de chocolate tienen como objetivo cambiar esta situación dando una razón para manejar el delicioso utensilio de escritura. Equipo completo en diferentes grados de chocolate con leche, incluso se puede rallar en un sacapuntas para sus obtener sus virutas deliciosas. Hay algo especial acerca de una carta o mensaje se está escrito enteramente con  chocolate, es decir, si no se come el conjunto completo a  la primera.

Fuente: I New Idea Homepage

 

Ideas para postres creativos en celebraciones de bodas

Toca Comer.   . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Hoy en día las parejas están definiendo sus propias tradiciones a través de la diversión, locura, y otro tipo de postres extravagantes en sus bodas. ¡Todo vale! Desde camiones de hielo sándwich de crema de magdalena guerras de decoración, la tendencia es hacia nuevos dulces en las bodas, es una forma segura para dejar a sus invitados  entretenidos y celosos de su genialidad en los postres. Aquí hay un puñado de ideas creativas para su mesa de postres.

Más postres en: the home de BRIT

Irlanda aprueba ensayos con patata transgénica resistente al tizón tardío

Toca Comer.   Irlanda aprueba ensayos con patata transgénica resistente al tizón tardío. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) irlandesa ha dado su voto favorable a los ensayos de campo con patata modificada genéticamente resistente al tizón tardío. En los próximos cuatro años se sembrarán en Irlanda dos hectáreas con patata transgénica con el objetivo de evaluar cómo se comporta esta variedad en condiciones naturales y si los beneficios potenciales de reducción en el uso de fungicidas es real.

Ya se han realizado ensayos de campo con esta variedad de patata transgénica en tres locaciones en los Países Bajos sin que haya presentado ningún efecto sobre la biodiversidad comparándola con los cultivos convencionales.  Las pruebas también se están llevando a cabo en Bélgica y en el Reino Unido.

Durante los ensayos que se realizarán en Irlanda también se evaluará el impacto de esta patata transgénica sobre la diversidad bacteriana, de los hongos y de los gusanos del suelo.

El tizón tardío es una enfermedad muy común en las patatas cultivadas en Irlanda. Algunos científicos la consideran la enfermedad de la patata más peligrosa debido a su veloz propagación en condiciones cálidas y húmedas. Normalmente se manifiesta con manchas oscuras en las puntas de las hojas y tallos de las plantas.

Con la patata transgénica resistente al tizón tardío se puede contribuir a la reducción de las pérdidas de los agricultores por esta enfermedad, practicando una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Fuente: fundación antama

Buenos resultados del maíz resistente a la sequía de Monsanto

Toca Comer.  Buenos resultados del maíz resistente a la sequía de Monsanto . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

 

El maíz DroughtGard híbrido de Monsanto -el primer híbrido de la historia modificado genéticamente para tolerar la sequía- se plantó en la primavera en las pruebas de campo iniciales. Sembrado en medio de suficiente lluvia y optimismo para un rendimiento récord de cosecha, la empresa se ha encontrado con una situación próxima al peor de los casos para probar su producto.

Cerca de 250 agricultores en cerca de 100.000 hectáreas a través de las Grandes Llanuras occidentales sembraron DroughtGard en la primavera.

Entre ellos se encuentra Clay Scott, un productor de maíz en el oeste de Kansas que se ofreció para hacer cultivar el maíz transgénico, como parte de las pruebas de campo de Monsanto.

«Estamos empezando a ver algunos de los verdaderos ganadores en las parcelas», dijo Scott, cuyo terreno está ubicado en una región de extremada sequía excepcional, de acuerdo con el Monitor de Sequía de EEUU. «Estoy emocionado por ello».

Fuente: GMO Pundit

Reglas a olvidar en dietas de adelgazamiento

Toca Comer.   Reglas a olvidar en dietas de adelgazamiento. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Hacer dieta o régimen se ha convertido para muchas personas en algo habitual ya sea en los cambios de estaciones o porque nuestra peso va cada vez a más debido a la mala alimentación, a picar entre horas, etc…A esto se le suma el que muchas de las dietas que se hacen cuentan con una serie de normas y de reglas que van cambiando dependiendo quién nos la mande o recomiende, aunque lo cierto es que algunas normas ni siquiera se sustentan en una lógica que nos lleve a poder reducir el peso de manera adecuada.

Para cada dieta hay distintas normas y reglas, seguidamente se consideran cinco de estas normas para después “desmitificarlas” de manera que se olvide que son efectivas para vuestro régimen.

Deshazte de azúcar blanco por el azúcar natural

La preocupación por los alimentos naturales también se ha expandido hacia los edulcorantes. La creencia común es que debido a que las fuentes naturales tienen más nutrientes estas son mejores para nuestro organismo, incluso cuando estamos haciendo dieta. Sin embargo, el uso excesivo de ellos tendrá un efecto contrario en nuestra perdida de peso, por lo que no es cuestión de apostar por lo natural en contra del azúcar blanca, es cuestión de reducir su consumo.
Cambios en la comida para perder peso:

No hay nada de cierto en el hecho de sustituir toda nuestra alimentación por otra para perder peso. Puede que consigamos reducir kilos de manera drástica cuando nos ponemos a comer sólo verdura, y más si estamos acostumbrados a alimentarnos de grasas, carne, etc…y no ver lo “verde” para nada, pero una vez acabemos la dieta no sólo recuperaremos el peso perdido sino que incluso engordaremos.

Lo que tenemos que hacer es mejorar, que no cambiar, los hábitos alimenticios y a partir de lo que comemos comenzar a introducir poco a poco alimentos que sean sanos y saludables, pero que podemos combinar con otros mejor cocinados para reducir sus grasas.

Eliminar el gluten:

La locura de consumir alimentos sin gluten ha alcanzado proporciones impresionantes últimamente, ya que incluso los que no tienen la enfermedad celíaca piensan en hacer el cambio. Sin embargo, al igual que cualquier rumor, no es del todo cierto que comer alimentos sin gluten sea mejor para el organismo (y más, repito, si no estamos enfermos).

Si no estás teniendo problemas de intolerancia al gluten, una mejor manera de ajustar tu comportamiento alimenticio será apostar por los alimentos naturales  y saludables, así como por las proteínas magras y, por supuesto, la reducción de carbohidratos vacíos tanto como sea posible.

Las abdominales se crean en la cocina:

Muchas personas optan por la dieta para perder peso, mientras que otras optan por el ejercicio, dependiendo de las preferencias de cada una de ellas, y es un error el llegar a pensar que haciendo una comida con pocas calorías, vamos a perder peso y a la vez tener un buen cuerpo. Lo ideal es que mientras hacemos dieta, también hagamos ejercicio de manera que el cuerpo se acostumbrará a quemar las calorías que nos sobran y sobretodo podremos mantener nuestro peso sin problemas.

Nada de comer en exceso por la noche:

Este último consejo es recomendable que se cumpla al hacer dieta, ya que es mejor irse a dormir con el estómago no muy lleno. De todos modos, no pasa nada si cenamos tarde o si una noche queremos comer un poco más de la cuenta. Lo que tenemos que hacer es acostumbrarnos a comer lo adecuado a lo largo del día, para que al llegar la noche no tengamos ganas de arrasar con la nevera. Es mejor cuidar el estómago durante el día y dejar que descanse por la noche.

Fuente:  100% Guapa

Related Posts with Thumbnails