Personas con estudios superiores tienen menos predisposición genética a la obesidad

Toca Comer.   Personas con estudios superiores tienen menos predisposición genética a la obesidad. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La predisposición genética a la obesidad existe pero nuestro nivel de formación y educación la puede modular. Según un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), las personas sin estudios universitarios tienen más predisposición genética a ser obesos, o de otro modo, personas con estudios universitarios tienen menos predisposición genética a sufrir obesidad.

Para los expertos de este centro de investigación español, cuyo estudio ha sido publicado en la revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, éste es un ejemplo de cómo elambiente «modula el riesgo genético a desarrollar enfermedades».

El gen que se ha sido objeto de estudio en este trabajo ha sido el FTO, que ha sido analizado en tres tipos de sujetos de diferentes perfiles médico-sociales y de edades diferentes. Al observarlos, dicen los autores, se ha concluido que laeducación universitaria «modula la relación del polimorfismo de este gen con el índice de masa corporal y el riesgo de sobrepeso en la población mediterránea española».

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Mercadona y el gran fraude de los cosméticos

Toca Comer.   Mercadona y el gran fraude de los cosméticos. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El pasado martes, Mercadona retiró 11 productos cosméticos después de una evaluación realizada por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios.

Las bases científicas de los cosméticos son comprendidas desde hace décadas. La industria de la belleza se sustenta sobre un marketing muy sofisticado que esconde un burdo timo.

Tomemos como ejemplo las cremas: todas funcionan igual. Mantienen la piel suave porque reducen la evaporación en la epidermis. Una crema hidratante de 2 euros es tan eficaz como la “super-loción-de-París” que cuesta 100 euros.

Lo mismo ocurre con los tratamientos antiarrugas. Un antiarrugas es, simplemente, una crema hidratante a la que se le añaden proteinas vegetales. Esas proteinas son cadenas de aminoácidos muy largas y que se estiran mientras están rodeadas de crema. Cuando la crema se seca de la piel, las cadenas de aminoácidos se contraen y tensan la piel. Por eso reducen temporalmente las arrugas. Funciona igual el antiarrugas más caro y el más barato.

“¡No puede ser!”, me diréis. “La loción que yo uso incluye Micropartículas-con-Tecnología-Nutriplex-y-Estimulina-de-ADN”.

Aquí está el nudo del asunto. La eficiacia de estos “super-ingredientes” (a los que bautizan con términos que parecen muy técnicos) carece de toda base científica.

Las empresas cosméticas quieren hacernos creer que realizan investigación de vanguardia, pero sus estudios ni se publican en revistas científicas ni pasan los mínimos criterios que requiere el método científico. Para ser aprobados, los productos cosméticos sólo tienen que demostrar que no son perjudicales para la salud. En cambio, para que un medicamento sea aprobado, es necesario demostrar no sólo que no es perjudicial, sino que además funciona. El desarrollo de un medicamento requiere de años de ensayos clínicos. Las líneas de cosméticos se renuevan a cada temporada.

Entonces, ¿por qué las empresas cosméticas no son denunciadas por publicidad engañosa?

Porque la industria cosmética mueve miles de millones de euros y eso significa que puede pagarse excelentes abogados. Tener buenos abogados no sólo es útil cuando vas a juicio, sino también cuando redactas los anuncios de tus productos. Estas empresas se cuidan mucho de no decir mentiras, pero consiguien, a la vez, que el cliente entienda lo que a ellas les interesa.

No tengo nada contra quienes disfrutan comprando cosméticos caros. También hay gente que encuentra su felicidad comprando ropa de marca. Mejor para ellos. Lo que me indigna de la industria cosmética es que utiliza la confianza que la sociedad tiene en la Ciencia para enriquecerse con productos dignos de alquimistas medievales.

 Fuente:  Principia Marsupia

Mercadona y las nitrosaminas cancerígenas

Toca Comer.  Mercadona y las nitrosaminas cancerígenas. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Información proporcionada por  el químico industrial, Cesar Tomé, autor del blog Experientia docet. Aparece en la revista Quo.es.

Bronopol y trietanolamina: mejor no mezclar

Los dos compuestos que han generado el problema son el Bronopol y la trietanolamina. Según nos informa el químico industrial César Tome » ambos compuestos por sí mismos no son perjudiciales para la salud, pero su combinación sí puede serlo en determinadas condiciones ya que podrían producir unas sustancias mucho más problemáticas: nitrosaminas«. Estas nitrosaminas son unos compuestos químicos que se encuentran presentes en pequeñas cantidades en nuestro ambiente y en la dieta. «Sin embargo, se sabe que muchas nitrosaminas son carcinógenos o se sospecha que lo son, por eso la legislación establece que no deben estar presentes en los productos manufacturados.»

Generalmente, las nitrosiminas se generan con facilidad a partir de aminas secundarias y amidas, compuestos frecuentes en la composición de los alimentos, en presencia de iones nitrito. Se originan debido a la reacción de una amina secundaria con nitritos en un medio especialmente ácido (como por ejemplo ocurre dentro de nuestro estómago durante la digestión).

En el caso del Bronopol, «puede producir iones nitrito (y pequeñas cantidades de formaldehido) en dos casos fundamentalmente: en solución básica o por temperaturas elevadas. Por otro lado, la trietanolamina es una amina terciaria y una base fuerte, por lo que proporciona una de las condiciones de descomposición del Bronopol (basicidad) y un reactivo con el que producir nitrosaminas. Por esto mismo la legislación prohíbe ambos compuestos juntos.»

Carne más saludable gracias a vacuna basada en transgénicos

Toca Comer.   Carne más saludable gracias a vacuna basada en transgénicos. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

En Inglaterra, en donde a diferencia de Francia, no reniegan de los transgénicos, sino que los integran y les sacan provecho:

Una vacuna canadiense diseñada para reducir el traspaso de E. coli O157: H7 en el ganado se ha convertido en el primer fármaco de su clase en ser aprobado para su uso en el Reino Unido.

A la medicación -fabricada por Bioniche Life Sciences, Inc.– se le concedió un Certificado de Tratamiento Especial (STC) por la Dirección Médica Veterinaria del Reino Unido, una rama del Departamento para los Asuntos del Medio Ambiente, Alimentación y Medio Rural. Un STC se emite cuando no existe ningún tratamiento aprobado por la Unión Europea para una enfermedad animal, pero está disponible en un país fuera de la UE.

Aunque el ganado no se puede enfermar de E. coli O157: H7, sus intestinos sirven como reservorio para las bacterias, que son derramadas en sus heces y pueden transmitirse a los seres humanos, en los que puede causar infecciones serias y a veces fatales.

Fuente:  GMO Pundit

Algodón transgénico

Toca Comer.   Algodón transgénico. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un estudio publicado en PLoS ONE señala que el algodón transgénico redujo considerablemente la plaga del gusano rosado incluso del algodón no transgénico:

En algunos casos reportados previamente, los cultivos transgénicos que producen proteínas insecticidas de Bacillus thuringiensis (Bt), han suprimido las plagas de insectos, no sólo en los campos sembrados con estos cultivos, sino también a nivel regional en plantas huéspedes que no producen toxinas Bt. Aquí hemos utilizado 16 años de datos de campo para determinar si el algodón Bt causó este «efecto halo» contra el gusano rosado (Pectinophora gossypiella) en seis provincias del valle del río Yangtse de China. En esta región, el porcentaje de hectáreas de algodón sembradas con algodón Bt aumentó del 9% en el 2000 al 94% en el 2009 y el 2010. Hemos encontrado que el algodón Bt disminuyó significativamente la densidad de población de gusano rosado en algodón no Bt, con una disminución neta del 91% de los huevos y 95% de las larvas en el algodón no Bt después de 11 años de uso de algodón Bt. Aplicaciones de insecticidas dirigidas al gusano rosado y el gusano bellotero del algodón (Helicoverpa armigera) se redujo en un 69%. Pruebas anteriores de las primeras etapas de la evolución de la resistencia al gusano rosado al algodón Bt en China han generado preocupación de que si no se controla, esta resistencia podría llegar a disminuir o eliminar los beneficios del algodón Bt. Los resultados aquí presentados sugieren que podría ser posible encontrar un porcentaje de algodón Bt más bajo que el nivel actual que causa una supresión suficiente de plagas regionales y reduce el riesgo de resistencia.

Fuente: GMO Pundit

El aceite de oliva no cura el cáncer ni el VIH, aunque lo diga un sacerdote

Toca Comer.   El aceite de oliva no cura el cáncer ni el VIH, aunque lo diga un sacerdote. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Los peores charlatanes, de todo, entre religiosos, magufos, conspiranóicos y vendedores de humo, son los que mezclan las creencias religiosas, con supuestas curaciones de enfermedades reales y letales.

Y eso es precisamente lo que hace la iglesia de la Asamblea Pentecostal Victoriosa en Reino Unido:

 

Una iglesia en Manchester ha estado vendiendo aceite de oliva y calabaza de grosella negra, como curas para el cáncer, el VIH y la diabetes. La Asamblea Pentecostal Victoriosa ha estado vendiendo los productos con la bendición de un pastor por más del 200% de su precio de venta, alegando que si se consumen, las enfermedades pueden ser curadas. La Asociación Humanista Británica (BHA) cree que es ‘inaceptable’ que las iglesias pongan la vida de las personas en peligro, promoviendo falsas curas.

Las revelaciones sobre la Asamblea Pentecostal Victoriosa llegaron como parte de una operación encubierta por el Manchester Evening News. Un reportero que entró en la iglesia y afirmó que a su tío que tenía cáncer se le ofreció la cura en 15 minutos y sin ninguna ayuda. Es ilegal hacer publicidad de curas para el cáncer de conformidad con la Ley del Cáncer de 1939, incluida la verbal.

En el 2009, la Advertising Standards Authority confirmó una denuncia formulada por la BHA de una iglesia en Londres haciendo afirmaciones similares sobre la curación de una enfermedad del corazón, y en el 2011 la BBC de Londres vinculó las muertes de tres personas a una iglesia alegando que puede curar el VIH. Por otra parte, en el 2011, el canal religioso Believe TV fue multado por Ofcom después de afirmar que podía curar el cáncer con aceite de oliva y Ribena. El fundador de la Asamblea Pentecostal Victoriosa en Essex estuvo en el programa y es director del canal.

El pastor involucrado en el caso de Manchester posteriormente ha defendido sus acciones, diciendo que «es la palabra de Dios, está en las Escrituras que Dios puede sanar estas enfermedades y ese es el mensaje que estamos transmitiendo a la gente. Yo no era consciente de esa ley, pero vivimos en una sociedad libre y si esto es lo que la gente cree que entonces la gente debe ser libre de creer en ello y llevar a cabo su fe».

Fuente: DE AVANZADA

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