Día: 22 de noviembre de 2012
Efectos letales del agua
El cambio climático puede dar lugar a grandes batatas
Los crecientes niveles de dióxido de carbono en la atmósfera pueden tener un aspecto positivo: la duplicación del tamaño de la patata dulce, el quinto cultivo alimenticio más importante en el mundo en desarrollo.
La mayoría de los estudios de los efectos del aumento de CO2 en la atmósfera indican que están aumentando los tamaños de los granos de cultivos de arroz, trigo y soja. La patata dulce Hardy es cada vez más un elemento básico en África y Asia, produciendo «más energía comestible por hectárea por día que el trigo, el arroz o la mandioca», según un grupo de investigación del Centro Internacional de la Papa.
Hope Jahren en la Universidad de Hawaii en Manao y sus colegas, cultivaron plantas a diversas concentraciones de CO2: el nivel actual de 390 partes por millón, así como 760, 1140 y 1520 ppm. El Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático predice que los niveles atmosféricos de CO2 estarán entre 500 y 1000 ppm en el año 2100.
Por lo menos el escenario extremo en 760 ppm, el equipo encontró que los tubérculos crecieron hasta ser el 96 % más grandes.
El equipo ahora está probando su contenido de nutrientes. «¿Son estas las patatas dulces más nutritivas», un miembro del equipo, Ben Czeck se pregunta, «¿tienes que comer el doble para obtener los nutrientes necesarios?» Fundamentalmente, los estudios anteriores revelaron el contenido de proteína en el trigo, el arroz, la cebada y la papa se redujo en un 15 por cien Cuando se cultiva bajo dos niveles de CO2 doble del actual.
Czeck presentará la obra en diciembre en la reunión de la Unión Geofísica Americana en San Francisco (EE.UU.).
Fuente: New Scientist
Mil millones de personas se acuestan cada noche con hambre
Según esta imagen del Banco Mundial, mil millones de personas se van a la cama cada noche con hambre, una cifra alarmante que nos muestra qué pasa en el mundo hoy, donde el constante incremento de los alimentos dificulta cada vez más el acceso a la comida y saciar el hambre (sin entrar en el terreno de las consecuencias de una mala alimentación).
En tiempos donde el mundo presenta revueltas populares pidiendo a los gobiernos cambios, creo que es momento también de replantearse qué hacer con el hambre mundial, porque esta cifra, además de alarmante, crece día a día. La animación nos muestra que hay cosas para hacer, seguramente muchas deben ser impulsadas por los gobiernos, pero estoy seguro que si esperamos ese impulso se nos va la vida.
Ampliar en: El Mundo de Skizzo
Fases de la Luna representadas con galletas Oreo
‘Postres y Dulces Reina’ amplía sus instalaciones con la nueva planta de especialidades lácteas
La empresa ‘Postres y Dulces Reina’ ha ampliado sus instalaciones localizadas en el municipio de Caravaca de la Cruz (Murcia) con la nueva planta deEspecialidades Lácteas, de reciente construcción.
‘Postres y Dulces Reina’, empresa familiar con más de 80 años de historia y dedicada a la elaboración de postres y tartas, cubre un segmento de mercado al que aporta una amplia gama de productos, tanto para el canal de alimentación como el de hostelería, incluyendo la fabricación de sus productos a marcas de terceros.
La compañía, que cuenta con los principales certificados internacionales de calidad, dispone de 80000 metros cuadrados de instalaciones y de una plantilla de más de 200 empleados, ha conseguido ser líder en su sector, incrementando poco a poco su producción hasta fabricar en la actualidad una media de un millón y medio de postres al día, de un total de 94 referencias de productos distintos, entre los que destaca una línea sin gluten para alimentación especial.
La empresa anunció en 2011 una ampliación de su gama de productos, incluyendo especialidades de repostería congelada, y que se produjo tras llevar a cabo una inversión de un millón de euros en sus instalaciones del polígono industrial de Venta de Cavila.
En ese mismo año alcanzó unos ingresos de 92 millones de euros, convirtiéndose en uno de los grupos más importantes del sector lácteo en España y que ahora se plantea abrirse a los mercados americano y europeo para su expansión internacional. Su apuesta por dicho proceso de internacionalización le ha permitido estar ya presente en países como Reino Unido, Portugal y Andorra.
