Día: 12 de enero de 2013
Coca-Cola y sus franquiciados en España comunican integración de sus embotelladoras
Se trata de la integración de Cobega, Compañía Castellana de Bebidas Gaseosas (Casbega), Bebidas Gaseosas del Noroeste (Begano), Compañía Levantina Bebidas Gaseosas, Refrescos Envasados del Sur, Compañía Norteña Bebidas Gaseosas, Compañía Asturiana de Bebidas Gaseosas en la sociedad de nueva creación Ibérica de Bebidas no Alcohólicas.
La nueva sociedad encargada de agrupar el negocio de Coca-Cola es Ibérica de Bebidas No Alcohólicas, constituida el pasado mes de noviembre con un capital social de 60000 € y sede en Madrid. Una entidad que pasará a gestionar en España un negocio en torno a los 3000 millones anuales de €, con 14 centros de producción, cuatro manantiales de agua mineral y una plantilla media de 5500 empleados.
Así, en 2011 comercializó un total de 3103 millones de todos sus productos, lo que nos convierte en el segundo mercado de la multinacional en Europa y décimo del mundo. De ese volumen, 2833 millones fueron refrescos -donde es líder-, 236 millones de aguas y 34 millones fueron de zumos. Se posiciona de ese modo en la mayor compañía nacional del sector de alimentación y bebidas por volumen de negocio.
Los consumidores prefieren envases fáciles de abrir frente a aspectos medioambientales
El 85% de los encuestados en una investigación realizada por JRA Research en representación de Payne informaron que habían experimentado cierta frustración con los envases. Payne está utilizando los resultados de la investigación para apoyar su reposicionamiento en el mercado para hacer frente a cuatro áreas: apertura, cierre, información y protección. Ha llamado al nuevo enfoque “Packaging Resolved”.
Funcionalidad
Payne asegura que queda muy claro en esta investigación que la funcionalidad es una parte importante de lo que los consumidores consideran un buen envase. Afirma que a quienes respondieron a la encuesta no se le pidió que destacaran las dificultades de apertura de los envases, pero lo hicieron de todos modos.
Según Payne, las preocupaciones por el exceso de empaque sólo eran más frecuentes cuando se le indicaba a los consumidores, mientras que las dificultades para abrir un paquete o tener que usar tijeras u otros instrumentos afilados abrirlos estaban muy al frente de la mente todo el tiempo.
Fuente: ClubDarwin. NET
PepsiCo lanza Quaker Pronta, bebida láctea con avena y frutas
PepsiCo está dispuesta a revitalizar su marca Quaker y afianzar su posicionamiento como una opción saludable a la hora del desayuno. En Brasil PepsiCo acaba de lanzar Quaker Pronta, una bebida láctea con leche descremada, avena y frutas que viene en tres sabores fresa, frutas rojas y melocotón -. Con apenas 100 calorías por cada porción de 200 ml Quaker Pronta no contiene grasas ni colesterol, y además es rico en fibra soluble y calcio. La promesa de los snacks bebibles de Indra Nooyi está cada vez más cerca.
Pastillas para perder peso que son peligrosas
La Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) alerta, en un artículo publicado recientemente en la revista científica American Journal of Public Health, sobre los peligros que entrañan los suplementos dietéticos para perder peso. Suplementos que no son más que las nuevas generaciones de las píldoras «rainbow» o arco iris, llamadas así por sus colores brillantes y variados, que aparecieron hace más de 70 años como medicamentos para perder peso.
Aunque fueron prohibidas como medicamento en los años 70 en Estados Unidos y en los años 90 en España por su peligrosidad, se han vuelto a introducir en el mercado disfrazadas de suplementos dietéticos, lo que los protege de la estricta reglamentación aplicada a productos farmacéuticos. De ahí que recientemente la SEEDO haya recibido numerosas denuncias de nuevos productos que, mediante la combinación de múltiples sustancias “naturales”, aseguran conseguir una rápida e importante pérdida de peso.
Los peligros ocultos de los suplementos dietéticos
La Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos ha advertido recientemente a los consumidores sobre los riesgos de tomar suplementos no autorizados para perder peso, ya que podrían estar adulterados con múltiples fármacos no indicados para tratar la obesidad. Algunos de estos suplementos combinan anorexígenos potentes, tales como derivados de anfetaminas, con benzodiazepinas, bloqueadores beta y otros medicamentos para suprimir los efectos adversos de los anoréxicos. Los efectos adversos de estas combinaciones han podido ser constatados por los investigadores del artículo publicado en American Journal of Public Health.
Tomar lácteos no engorda, más bien al contrario
En 2012 se publicó en Internation Journal of Obesity el trabajo «Effect of dairy consumption on weight and body composition in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials» , analizando precisamente más de una docena de este tipo de estudios (sin diferenciar el tipo de lácteo, entero o desnatado) divididos en dos grupos, en función del tipo de intervención: Por un lado los que no incluían restricción calórica y por otro los que sí lo hacían.
Los resultados, según la variación del peso en relación con la ingesta de lácteos, en el caso de dietas con restricción calórica las personas que tomaron más lácteos adelgazaron más que los que tomaron menos. Y en las que no había restricción calórica no se identificó una diferencia estadísticamente significativa entre los que más lácteos, los que menos tomaron y la obesidad.
En el caso de la grasa corporal, en ambos grupos los que más lácteos tomaron consiguieron reducir más grasa corporal.
Y estos son resultados de la variación de la masa magra o muscular, aquellas personas que más lácteos tomaron consiguieron aumentar su masa magra, en ambos grupos.
Para completar el análisis, los resultados sobre el contorno de cintura, de nuevo en ambos grupos se observa una reducción del contorno de cintura entre los que más lácteos tomaban.
Por lo tanto, este meta-análisis de estudios de intervención ratifica las conclusiones de la revisión de estudios observacionales: Tomar lácteos no engorda, más bien al contrario.
Fuente, con gráficos en: Lo que dice la CIENCIA para ADELGAZAR
Significado de los códigos impresos en los huevos
«Agua del Carmen» y monjas
Algunos alcoholismos crónicos o sociales suelen pasar desapercibidos. Hasta las monjitas -incluso de clausura- llegaban a tener cirrosis hepática por el consumo de la famosa «Agua del Carmen» (licor de alta graduación tradicionalmente usado como remedio popular por su efecto calmante, antiespasmódico y antihistérico (excitación emocional).
La receta es del año 1611 y proviene de los Monjes Carmelitas. Tiene los siguientes ingredientes:
1 litro de alcohol de 80º,
1/2 litro de agua,
200 g. de hojas de melisa,
40 g de corteza de limón,
10 g de semillas de coriandro,
10 g de nuez moscada,
10 g de clavo de olor,
10 g de raíz de angélica.
Se mezcla en una botella de vidrio hermética y se deja macerar durante 20 días). Un bombazo.
Ampliar en: Reflexiones de un pirata curtido
Dona arroz gratuitamente
Freerice es un sitio web sin ánimo de lucro que es propiedad y soportado por el Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas.
Freerice tiene dos objetivos:
Proporcionar educación a todo el mundo de forma gratuita.
Ayudar a terminar con el hambre mundial al proporcionar arroz de forma gratuita a personas que padecen hambre.
Esto es posible gracias a la generosidad de los patrocinadores que se anuncian en este sitio.
Tal vez es aún mayor la inversión de su arroz donado, que hace que los seres humanos que padecen hambre, puedan trabajar y ser productivos. En alguna parte del mundo, una persona está comiendo el arroz que le ayudaste a conseguir.
Foodómica permitirá alimentos personalizados
Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) realiza estudios pioneros en foodómica, una nueva disciplina basada en estudiar los alimentos mediante técnicas masivas de análisis genómico como la transcriptómica, la proteómica y la metabolómica. Los científicos, que definen este nuevo campo en el último número de la revista Analytical Chemistry, esperan, a corto plazo, profundizar en cómo los alimentos repercuten en la prevención o la evolución de las enfermedades.
“A muy largo plazo estaremos capacitados para darle a cada persona unas pautas sobre la alimentación que proporcione los mayores estándares de salud y el menor riesgo de padecer determinadas enfermedades, es decir, será posible la alimentación personalizada”, explica el investigador del CSIC Alejandro Cifuentes, que dirige el Laboratorio de Foodómica en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.
Según sus impulsores, la foodómica permite abordar también aspectos esenciales de los alimentos como su seguridad, calidad y trazabilidad. La detección de nuevos contaminantes, la determinación de modificaciones no esperadas en alimentos transgénicos y la definición de nuevos biomarcadores que confirmen la calidad de los alimentos son algunas de las aplicaciones.
“En estos momentos, nuestro grupo de investigación está estudiando cómo los alimentos inciden en la prevención o evolución de enfermedades como el cáncer de colon y el Alzheimer”, destaca el investigador del CSIC. El objetivo último de la disciplina es mejorar la salud y bienestar de los consumidores aumentando el conocimiento sobre la seguridad, la calidad y la bioactividad, a nivel molecular, de los alimentos.
- Virginia García-Cañas, Carolina Simó, Miguel Herrero, Elena Ibáñez y Alejandro Cifuentes. Present and Future Challenges in Food Analysis: Foodomics. Analytical Chemistry. DOI: 10.1021/ac301680q.
Nota de prensa [Descargar]
