Nueva Heineken endulzada con estevia

Toca Comer. Nueva Heineken endulzada con estevia. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La filial finlandesa de Heineken cuyo nombre es Hartwall lanzó Original Cool Grape Cranberry 4.3%, asegurando que la primera bebida alcohólica endulzada con estevia que se comercializa en la Unión Europea.

Según Hartwall, Original Cool Grape Cranberry 4.3% es una bebida dietética con sabor a arándanos que contiene un 30% menos de calorías que sus equivalentes.

Según Hartwall, Original Cool Grape Cranberry 4.3% sólo tiene 35 calorías por cada 100 mililitros.

Hartwall señaló que los finlandeses que aprecien la ligereza y la naturalidad disfrutarán el sabor fresco de arándanos de Original Cool Grape Cranberry 4.3%, que fue desarrollado con estevia como consecuencia de la demanda de los consumidores.

Original Cool Grape Cranberry 4.3% es producida mediante un proceso de fermentación y es endulzada tanto con sacarosa como glicósido de esteviol.

Hartwall aclaró que en la fabricación de Original Cool Grape Cranberry 4.3% se necesita algo de azúcar para crear el verdadero sabor y la frescura de la bebida.

Original Cool Grape Cranberry 4.3% viene en botellas de PET de 500 mililitros y está disponible en el mercado finlandés desde principios de enero de 2013.

Fuente: ClubDarwin.NET

 

Falsa información de OCU sobre carne Eroski

Toca Comer.   Falsa la información de OCU sobre  carne Eroski. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El análisis realizado por el laboratorio independiente «Xenotechs», asociado a la Universidad de Santiago de Compostela y al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha confirmado que no existe carne de caballo en las hamburguesas de la marca Eroski Basic, según informan desde Eroski.

La cooperativa vasca retiró el producto de la venta como medida de precaución ante la información difundida por la OCU en la que se afirmaba la presencia de ADN de equino en este producto. Eroski inició la investigación sobre su trazabilidad en colaboración con su fabricante ‘Carnes Selectas’, filial de Campofrío.

Tras certificar este último análisis que no hay presencia de ADN de caballo en la composición de las hamburguesas Eroski basic, la firma ha reiterado que el etiquetado refleja fielmente las características del producto. «Esto significa que no ha habido ningún tipo de fraude o falta de información al consumidor», han asegurado desde el grupo de alimentación.

El nuevo análisis viene a confirmar el certificado de garantía aportado por ‘Carnes Selectas’, que asegura que los productos que suministra a Eroski son de vacuno, ya que es la única materia prima que tiene en sus instalaciones, y que, en todo momento, Eroski ha cumplido con la normativa alimentaria y etiquetado vigente, y «en ningún caso» ha estado en riesgo la seguridad de los consumidores de este producto.

El proveedor «Carnes Selectas», filial de Campofrío, ha introducido cambios en la producción de hamburguesas que permitan una comprobación más rápida ante este tipo de situaciones.

Consumir alcohol antes de acostarse no ayuda a dormir mejor

Toca Comer. Consumir alcohol antes de acostarse no ayuda a dormir mejor. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El alcohol podría ayudarle a dormirse más rápido y a dormir mejor inicialmente, pero afecta la calidad del sueño más tarde en la noche, según investigadores británicos que revisaron todos los estudios científicos conocidos sobre el impacto del alcohol en el sueño.

Los autores dijeron que esperan que sus hallazgos ayuden a las personas a comprender que beber alcohol solo da la impresión de mejorar el sueño, y que no deben usarlo como un somnífero.

La revisión halló que el consumo de alcohol reduce el tiempo que uno tarda en quedarse dormido y aumenta el sueño profundo inicial, pero que reduce el sueño de movimiento ocular rápido (MOR). La falta de sueño MOR puede dañar la concentración, las habilidades motoras y la memoria.

La revisión aparece en  la revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research.

“Una hipótesis es que el alcohol funciona como los medicamentos que se usan para la depresión y la ansiedad”, señaló el autor para correspondencia del estudio Irshaad Ebrahim, director médico del Centro del Sueño de Londres.

Alcoholism: Clinical & Experimental Research

 

Multa a Nestlé y otras 10 empresas con 60 millones de euros

Toca Comer. Multa a Nestlé y otras 10 empresas chocolateras con 60 millones de euros. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La investigación en Alemania comenzó luego de recibir una solicitud de indulgencia como testigo de Mars GmbH, que no será multado por las regulaciones de la agencia como recompensa por su asistencia.

Las multas se produjeron luego de revisiones a oficinas de compañías realizadas en febrero del 2008. Mars GmbH es una unidad alemana de la compañía de alimentos estadounidense Mars.

El presidente de la agencia Andreas Mundt dijo que en el 2007 las materias primas para la producción del chocolate, como la leche y el cacao, subieron abruptamente. Las compañías obviamente querían asegurarse de poder pasar los costos a los consumidores.

La competencia entre los competidores rápidamente fue suspendida y los consumidores tuvieron que afrontar un incremento de los precios.

Multas que totalizan 21.7 millones de euros fueron anunciadas el jueves después de que Kraft Foods Deutschland GmbH, una unidad alemana del grupo estadounidense Kraft , y el fabricante germano de chocolate Alfred Ritter GmbH & Co. KG acordaron incrementos en los precios de sus barras de chocolate entre marzo y septiembre del 2007.

En el 2008, los precios recomendados de los chocolates fueron elevados en entre 15 y 25%.

Multas que totalizan 19.5 millones de euros fueron aplicadas como resultado de las negociaciones sobre los precios de los chocolates entre Alfred Ritter, Mars GmbH y Nestlé Kaffee und Schokoladen GmbH, parte del grupo suizo Nestlé, agregaron los reguladores

Proyecto para elaborar vinos de alta calidad sin sulfitos

Toca Comer. Proyecto para elaborar vinos de alta calidad sin sulfitos. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El Parque Tecnológico del Vino (Vitec) ha recibido una subvención de 451000 euros del programa INNPACTO 2012 del Ministerio de Economía y Competitividad para llevar a cabo un proyecto de investigación pionero en  España que permitirá elaborar, obtener y comercializar vinos libres de dióxido de azufre. El proyecto se impulsa con Bodegas Rueda (La Rioja), Adegas Valmiñor (Rías Baixas) y Agrovin S.A., el principal fabricante y distribuidor de productos enológicos del Estado.

El objetivo es desarrollar un itinerario enológico -el conjunto de operaciones del proceso de elaboración del vino- mediante la aplicación de tecnologías disponibles en el sector agroalimentario y de los conocimientos que ya existen en el sector vitivinícola.
Esta búsqueda, que empieza ahora y culminará el 2015, debe permitir reducir o eliminar el dióxido de azufre del vino, garantizar su calidad sensorial, su estabilidad microbiológica y evitar la oxidación química de los vinos, entre otros objetivos.

Oportunidad para demostrar sus posiciones los antitransgéicos

Toca Comer.   . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La publicación Interantional Journal of Biotechnology  ha realizado  una convocatoria para enviarles papers sobre los efectos -tanto benéficos como dañinos- de los transgénicos, en un esfuerzo por recopilar la mejor evidencia disponible.

El número especial se centrará en ofrecer tendencias a largo plazo basadas en las evaluaciones de los estudios sobre los impactos ambientales y de salud de la biotecnología agrícola. También se dará la bienvenida a los estudios de casos de tales impactos que proporcionan la mejor evidencia disponible.

Desde el primer lanzamiento comercial de cultivos transgénicos se han producido una serie de controversias importantes que capturaron la atención internacional de los medios de comunicación. Sin embargo, su resolución ha recibido a duras penas atención. Esta edición especial incluirá también documentos sobre esas controversias, haciendo especial hincapié en las lecciones de sus políticas.

Temáticas cubiertas

Los temas adecuados incluyen, pero no están limitados a:

  • Historia de la adopción de la biotecnología agrícola
  • Evolución de la normativa en materia de biotecnología agrícola
  • Tendencias de los tratados internacionales que rigen la biotecnología agrícola
  • Los impactos ambientales negativos de la biotecnología agrícola
  • Impactos ambientales positivos de la biotecnología agrícola
  • Los impactos negativos de la biotecnología agrícola en la salud
  • Impactos positivos para la salud de la biotecnología agrícola
  • Impactos económicos negativos de la biotecnología agrícola
  • Las repercusiones económicas positivas de la biotecnología
  • Nuevas tendencias en la regulación nacional de la biotecnología agrícola
  • Nuevas tendencias en el comercio internacional de la biotecnología agrícola
  • La economía política de la biotecnología agrícola
  • La percepción pública de la biotecnología agrícola
  • Controversias públicas sobre los impactos ecológicos de la biotecnología agrícola
  • Controversias públicas sobre impactos en la salud de la biotecnología agrícola
  • Controversias públicas sobre los impactos económicos de la biotecnología agrícola

Notas para los posibles autores

Las contribuciones no deben haber sido publicadas anteriormente ni estar actualmente bajo consideración para publicación en otra parte. (Nota: Los documentos de conferencia sólo podrán presentarse si el paper no tuvo derechos de autor originalmente y si ha sido completamente reescrito).

Todos los artículos son arbitrados por un proceso de revisión por pares.

Bien, ahí lo tienen. Toda una oportunidad para demostrar lo perversa que es la producción de Monsanto, para ser publicada en una revista científica de amplia trayectoria y con revisión por pares.

Es lo que siempre les ha faltado a los antitransgénicos. A ver cómo aprovechan esta oportunidad.

Fuente:  DE AVANZADA

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