El descubrimiento de restos de balanos en sedimentos de hace 14000 años en la Cueva de Nerja (Málaga) indica que los humanos modernos consumían carne de ballena, al menos desde entonces. Esta propuesta es de un trabajo que acaba de publicarse en Quaternary International por investigadores de diferentes instituciones, entre las cuales se encuentran la Universidad de Salamanca y la UNED. La nota de prensa de la UNED,es un tema bien interesante.
Ampliar en: Aragosaurus
Lipton quiere celebrar los mejores momentos de los aficionados a su té con el lanzamiento de Liptagram, su primer concurso de fotografía mundial que permitirá a los fans de Lipton de todo el mundo compartir y conectarse entre ellos.
Liptagram invita a los fans de Lipton a compartir momentos edificantes con la oportunidad de ganar un viaje a Kenia para dos personas, con los gastos totalmente pagados, y visitar las plantaciones de té certificadas Rainforest Alliance de Lipton.
Los consumidores pueden subir imágenes a través de la aplicación Instagram, hasta el 2 de marzo de 2013.
«Liptagram trae a la filosofía de vida de Lipton las ganas de disfrutar de momentos positivos», dijo Alfie Vivian, Vicepresidente de Refrescos, Unilever Norteamérica.
«Al pedir a nuestros fans del té en todo el mundo que capturen sus fotos con Instagram, están compartiendo su manera de aprovechar las posibilidades que ofrece la vida.»
Del mismo modo, Liptagram da a la gente la oportunidad experimentar socialmente esos impulsos. «Hay tantos sentimientos en una foto», dijo Vivian. «Ya sea entusiasmo, espontaneidad o el brillo, las fotos pueden capturar un momento positivo e inspirar a otros para sentirse de la misma manera.»
Liptagram durará cuatro semanas, y los fans pueden etiquetar sus fotos Instagram con hashtags temáticos semanales, que celebran los valores fundamentales de Lipton.
Los temas son los siguientes: #LiptonBrightness; #LiptonExcitement; #LiptonUplifting; #LiptonSpontaneous.
Es hora de derribar un mito más: las manchas blancas en las uñas no tienen nada que ver con el calcio en forma directa. Las uñas están formadas por queratina, que es una proteína igual a la que forma los pelos y la epidermis. Y como proteína que es, está formada por aminoácidos. Nada de calcio por aquí, nada de calcio por allí. De hecho, la composición en calcio de las uñas no supera el 0,03 por ciento.
¿Y entonces? Es todo una cuestión arquitectónica. Las manchas blancas no son más que pequeñas burbujas de aire entre las capas que forman la uña.
¿Cómo es esto? Estructuralmente, las uñas son como tortas milhojas (esa que se desarma toda con el primer mordisco): están formadas por capas. Bueno, en realidad son bastante más complejas como se puede ver acá: pero simplifiquemos un poco la cuestión. Si el dedo sufre algún golpe, se puede producir una pequeña separación entre las capas y se genera una burbuja que aparece como una mancha blanca. Morderse las cutículas o cortarlas demasiado, hacer manualidades (el origami es después de todo un deporte de riesgo), teclear con fuerza o darle golpecitos a la mesa pueden provocar la aparición de manchas blancas en cualquier tipo de uña.
Investigadores de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria han analizado más de 60 marcas de queso habituales en los supermercados. La concentración de contaminantes organoclorados en la mayoría de las muestras es inferior a lo que marca la legislación europea, pero en unas pocas está por encima. Los científicos recomiendan vigilar los , por ser cancerígenos. Las mayores concentraciones de estos compuestos han aparecido en quesos orgánicos.
Un equipo de esta universidad ha analizado durante más de un año muestras de 61 marcas comunes de quesos –54 convencionales y siete orgánicos– y ha encontrado que en un grupo reducido de estas los niveles de ‘bifenilos policlorados similares a las dioxinas’ (dioxin-like PCB o DL-PCB en sus siglas en inglés) superan lo establecido por la UE.
La recomendación es no superar los tres picogramos WHO-TEQ de este contaminante por gramo de grasa del queso, pero en algunas muestras se han detectado hasta 76 pg WHO-TEQ/g. El valor TEQ (toxic equivalent) es una medida de toxicidad promovida por la Organización Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglés).
Esta organización también recomienda que la ‘ingesta diaria tolerable’ sea inferior a 2 pg WHO-TEQ de dioxinas y análogos por kilogramo de peso corporal. “Pero si se consumen las marcas de queso más contaminadas se podría superar esa cantidad, y por tanto aumenta la probabilidad de sufrir efectos perjudiciales para la salud”, advierte el doctor Domínguez-Boada.
Los riesgos por la ingesta continuada de contaminantes clorados no se han establecido de forma inequívoca, pero se sabe que son sustancias carcinogénicas –capaces de producir cáncer– y mutagénicas –pueden inducir mutaciones en el ADN–, además de actuar como disruptores endocrinos que alteran el delicado equilibrio hormonal del ser humano.
Estos compuestos también pueden afectar negativamente al metabolismo. De hecho son diabetogénicos y obesogénicos, por lo que su exceso eleva el riesgo de padecer diabetes y obesidad.
Fuente: sinc
La ingesta de productos lácteos se asocia con una mayor densidad mineral ósea en la cadera, “pero no en la columna vertebral”, tal y como ha evidenciado una investigación realizada por el Instituto de Investigación del Envejecimiento (IFAR, pos sus siglas en inglés) de Boston (Estados Unidos).
Este centro, que es filial de la Escuela Médica de Harvard (Estados Unidos), ofrece de esta forma nuevas evidencias de la relación entre el consumo de lácteos y la salud de los huesos. Para sus investigadores, no todos los productos lácteos son igualmente beneficiosas para promover la resistencia ósea, tal y como publica la revista ‘Archives of Osteoporosis’.
En concreto, sostienen que la leche y el yogur son más beneficiosos, mientras que otros, como la crema, “puede estar asociada con baja densidad mineral ósea total”. En este sentido, el autor principal de este trabajo y miembro del equipo de investigación de Trastornos Musculoesqueléticos de IFAR, el doctor Shivani Sahni, señala que ésta, al igual que los helados, tienen menores niveles de nutrientes y mayores niveles de grasa y azúcar.
Fuente: Alimentariaonline
