McDonalds culpable de explotación laboral

Toca Comer. McDonalds culpable de explotación laboral. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La condena por violar los derechos laborales de jóvenes trabajadores en Brasil le costará a McDonald’s US$ 4 millones por abusos cometidos contra sus empleados con métodos ilegales de pago laboral. Ante la decisión de la justicia, cada empleado debe asistir a los tribunales para recibir una indemnización individual.

Jornada móvil ilegal

Después de un largo juicio tendrá que pagar una indemnización individual a sus empleados, al mismo tiempo que tendrá que poner fin a la famosa jornada móvil que viola los derechos de los trabajadores bajo las leyes del país.

Esta práctica tiene al empleado más tiempo disponible para la empresa que las ocho horas de trabajo diario objeto de los contratos normales de trabajo, y ni siquiera garantiza el pago de los salarios mínimos hasta el final de mes.

El abogado encargado del caso hizo pública que la multa se ha impuesto por “daños morales y colectivos” a sus empleados. Este dinero se donará a la caridad para continuar apoyando la campaña del Gobierno contra este tipo de casos.

Este dinero se donará a la caridad para continuar apoyando la campaña del Gobierno contra este tipo de casos

Por su parte, Gilberto José Silva, representante del Sindicato de Hoteles y Restaurantes de Brasil, afirmó que “los brasileros queremos que las empresas extranjeras vengan a nuestro país, pero respetando nuestra legislación laboral”.

Asimismo, advirtió que no aceptarán que extranjeros “apliquen la esclavitud y exploten a jóvenes” del país suramericano.

Fuente: ClubDarwin.NET
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Botella de leche que bloquea 100% la luz

Toca Comer. Botella de leche que bloquea 100% la luz. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La botella Light Proof fue desarrollada gracias al trabajo realizado durante más de tres años por el equipo de innovación de Anchor, que es la marca líder de Fonterra en Nueva Zelanda.

La luz degrada la leche fresca

Anchor emprendió este trabajo después de identificar el efecto degradante que la luz puede tener sobre la leche fresca.

Durante el desarrollo de este trabajo Anchor constató que la protección de la leche del efecto nocivo de la luz no sólo conserva el sabor del producto fresco, sino que también mantiene el valor de sus nutrientes esenciales como las vitaminas A y B2.

La obtención de esta innovación fue posible gracias a la adición de dos capas más al diseño existente previamente. Las capas interior y exterior son de color blanco opaco para hacer que la botella sea reconocible en la estantería mientras que la del medio es negra, lo cual impide totalmente el acceso de la luz.

Leche con un ciclo de vida mayor

El desarrollo de la botella Light Proof es una buena noticia para los consumidores, que podrán disfrutar de la leche fresca durante más tiempo.

Anchor encontró una forma eficaz de proteger la leche, lo cual es positivo para el consumidor neozelandés que semanalmente consume 1,8 litros de este producto.

Peter McClure de Fonterra señaló que esta nueva botella favorece la protección de la leche durante un período más largo que otro tipo de envases.

Según Fonterra, alrededor del 7% de la leche fresca se tira porque los consumidores piensan que huele mal. Craig Irwin de Fonterra aclaró que el mal olor que sienten los consumidores cuando huelen la leche para verificar que esté fresca es el resultado del daño provocado por la luz.

Irwin puntualizó que las cajas de tetra brik y las botellas opacas tienen un grado de vulnerabilidad a la luz de entre un 7% y un 25%, lo cual da pie para que el sabor y el aroma de la leche se estropee.

Fuente: ClubDarwin.NET

Bimbo adquirió la marca Beefsteak de Hostess Brands

Toca Comer. Bimbo adquirió la marca Beefsteak de Hostess Brands. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un juez estadounidense de bancarrotas aprobó la venta de varios activos de la empresa de panadería industrial Hostess Brands, entre ellos la marca de pan Beefsteak, que irá a parar al grupo mexicano Bimbo por 31.9 millones de dólares.

La operación más importante en EU autorizada es la venta de una serie de marcas de dulces industriales (especialmente los pastelitos “Twinkies”) por 410 millones de dólares a la oferta conjunta presentada por Apollo Global Management y Metropoulos & Company.

Otra operación aprobada por el juez Robert Drain, de un tribunal federal de bancarrotas de Nueva York, fue la venta de la marca de pan Wonder a Flowers Foods, la segunda mayor panificadora de Estados Unidos, por 360 millones de dólares.

Flowers Foods también pujó 30 millones por hacerse con Beefsteak, la marca de pan de centeno de Hostess, pero el Grupo Bimbo, la panificadora más grande de Latinoamérica, mejoró su oferta para superar a su rival.

Hostess Brands, un gran grupo de repostería industrial, anunció su cierre en noviembre pasado después de que una huelga de uno de sus sindicatos de panaderos frustró el proceso de la empresa por salir de la bancarrota.

Desde entonces, la compañía está vendiendo sus marcas e instalaciones al mejor postor.

Foto: PabloBM via photopin cc

Se reproducirá la cerveza preservada más antigua del mundo

Toca Comer. Se reproducirá la cerveza preservada más antigua del mundo. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La creveza ha sido producida por lo menos desde el año 5000 a.n.e. , ha estado con nosotros durante mucho tiempo. Ocupa  el tercer lugar sólo rebasado por el agua y el té en términos de popularidad en todo el mundo, significa que la vida útil de una cerveza es más probable que se mida en días o semanas en lugar de años o décadas. La excepción es si ésta esta conservándose en el fondo del Mar Báltico en un barco hundido. Una cerveza que ha naufragado desde hace unos 170 años ha sido recuperada, se ha analizado y se reproducirá utilizando modernas técnicas industriales.

Los cinco botellas de cerveza, que se encuentran entre las más antiguas cervezas conservadas del mundo, fueron rescatadas en 2010 de un naufragio  en el archipiélago de Åland al suroeste de Finlandia en la década de 1840. La oscuridad y las bajas temperaturas en el fondo del mar a 50 m.  por debajo de la superficie provee de las condiciones de almacenamiento perfectas, mientras que la presión dentro de las botellas mantienen el agua salada a través de la fuga en el corcho.

Un equipo del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia ha tenido la oportunidad de analizar la cerveza y recrear la receta original para los modernos métodos de producción industrial. La cervecería Stallhagen de Åland usará ahora la receta para reproducir la cerveza histórica.

Fuente: Alimentariaonline.com

Foto: Letcombe via photopin cc

Argumentos antitransgénicos en la Universidad de Lérida (Lleida)

Toca Comer. Argumentos antitransgénicos en la Universidad de Lérida (Lleida). Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Estas pintadas se hicieron el pasado fin de semana en la ETS de Ingeniería Agraria de Lleida. Sobran los comentarios. No hay mejor evidencia de que los antitransgénicos se desacreditan por sí solos. Para empezar, atacan a una universidad y envían un mensaje en contra de la ciencia en general. O sea que los científicos son los capellanes del siglo XXI (con faltas de ortografía por cierto; «científics» y «són» sería lo correcto). En pleno siglo XXI queda claro que no hemos adelantado mucho desde los tiempos de Galileo y Copérnico. La ciencia es mala y hay que perseguirla (igual que en la edad media), pero ahora en vez de la Iglesia, el dedo acusador lo ponen los grupos ecologistas, que tiran la piedra y esconden la mano.  Pensad por un momento qué tipos de regímenes políticos son los que han cerrado universidades y han detenido o asesinado científicos ¿os gustaría vivir en esos regímenes? pues parece que los antitransgénicos sí.  Cuando no hay argumentos para defender una postura solo queda la pintada anónima, el insulto o la mentira. No hay más, ni la inteligencia de los antitransgénicos parece que de más de sí.

Ampliar en:  Los productos naturales ¡vaya timo!

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