Coca-Cola Enterprises lleva su tesorería a Bulgaria

Toca Comer. Coca-Cola Enterprises lleva su tesorería a Bulgaria. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Bulgaria es el destino de moda para la tesorería de las grandes empresas. Si recientemente Nestlé España trasladaba allí su departamento financiero, ahora Coca-Cola Enterprises invertirá en Bulgaria, como parte de sus planes de expansión, para centralizar su servicio de finanzas y asistencia a clientes en el SerdikaCenter de Sofía, Bulgaria, y estandarizar sus procesos financieros, además de ofrecer un servicio más eficaz y eficiente a sus clientes. El centro dará empleo a unas 150 personas y estará listo para funcionar a principios de verano.

El miércoles 10 de abril Asen Vasilev, Ministro de Economía y Energía de Bulgaria, informó del traslado de las operaciones europeas de Coca-Cola Enterprises a Bulgaria, donde, según él, encontrarán una bolsa de trabajo cualificada y una de las mejores políticas fiscales de Europa.

Cuando habla de las políticas fiscales búlgaras, Vasilev se refiere al impuesto único sobre las rentas que, de ser revocado, dice, ahuyentaría a los grandes inversores del país.

Coca-Cola Enterprises trasladará al nuevo centro a su plantilla europea de contables, abogados y asesores financieros.

Fuente: ClubDarwin.NET

Bacón crujiente para microondas

Toca Comer. Bacón crujiente para microondas. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El envase del Bacón Crujiente para microondas que Embutidos Espina lanzó el verano de 2012 ha sido galardonado por la Asociación Internacional de Envases Laminados y Metalizados (AICAL por sus siglas en inglés). El jurado destacó la combinación de comodidad, apariencia y funcionalidad del envase para un producto que es una novedad en el mercado y que es una extensión de la tecnología susceptor.

¿Cómo funciona?

Graphic Packaging, la empresa que diseño el envase, utilizó las láminas Quiltwave, una hoja con laminado multicapa de PET, papel y  una base estructural de PET moldeado. Y un envoltorio de papel que le otorga la identidad de marca y las instrucciones de uso. El tocino está envasado al vació en un equipo flowwrapping en paquetes de 70 gramos.

Para la cocción, solo se precisa un minuto, las celdas de la base estructural (susceptor) se inflan y se ponen en contacto con el bacón que permite generar la cocción y obtener la textura crujiente que depende de la potencia del microondas.

Embutidos Espina

Aromas de limón estables para uso en bebidas

Toca Comer. Aromas de limón estables para uso en bebidas. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Una tesis doctoral realizada en la facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia ha permitido diseñar aromas de limón para su utilización en bebidas que tienen una mayor estabilidad y que han conseguido “un alto nivel de aceptación por los consumidores”. El estudio, realizado por Juan Jesús Elizalde Juanicotena, indica que las bebidas con aroma de limón sufren cambios significativos con el paso del tiempo, lo que motiva el rechazo por parte de los ciudadanos.

En la investigación se identificaron las causas de la inestabilidad de estos aromas, lo que se consiguió con el uso de técnicas de evaluación sensorial y, también, mediante la realización de análisis de cromatografía gaseosa.

Imagen: matilde.m.s via photopin cc

Argentina, Chile y México los principales consumidores de bebidas gaseosas a nivel mundial

Toca Comer. Argentina, Chile y México los principales consumidores de bebidas gaseosas a nivel mundial. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un nuevo estudio de Euromonitor International identificó a Argentina, Chile y México como los mercados con el mayor consumo per cápita de bebidas gaseosas a nivel mundial, lo que convierte a la región en una de las más importantes para las empresas productoras de este tipo de bebidas.

Otro país latinoamericano que también destaca y entra en la lista de los top 10 es Uruguay, en el número 7, con 87 litros per cápita. Los otros países en la lista son EEUU, Noruega, Bélgica, Arabia Saudita, Alemania e Irlanda.

En estos mercados, las gaseosas no solo cumplen la función de ser una bebida dulce, sino que son utilizadas para refrescarse en los meses de verano, aumentando las ocasiones de consumo y convirtiéndolas en favoritas de los consumidores. “Las bebidas carbonatadas son un símbolo aspiracional para los consumidores de bajos ingresos, que las disfrutan en momentos especiales junto a su familia”, dice Jonas Feliciano, analista de la industria de bebidas. “Como en otras industrias, la preocupación de los consumidores por su salud y peso, es una amenaza para los productores de bebidas gaseosas, pero la innovación en endulzantes artificiales, así como en distintos sabores que enmascaren el gusto que queda tras estos endulzantes, han ayudado a aminorar esta preocupación. Algunos fabricantes también han agregado jugo natural de frutas a algunas marcas de gaseosas, para alivianar las preocupaciones de los consumidores por su salud.”

Fuente: Euromonitor

Bebés que toman leche de vaca antes del año tienen mayor riesgo de anemia

Toca Comer. Bebés que toman leche de vaca antes del año tienen mayor riesgo de anemia. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Por su alto contenido de sodio, excesiva cantidad de proteínas y escaso aporte de hierro y de ácidos grasos esenciales, distintas organizaciones como como Unicef, la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP, por sus siglas en inglés) y expertos en nutrición infantil recomiendan no introducir leche de vaca en la alimentación de un niño hasta que no haya cumplido el año de vida.

El consumo frecuente de leche de vaca antes de los 12 meses puede tener implicancias negativas en la salud de los niños, como anemia, sobrecarga renal y lesiones intestinales.

Teniendo en cuenta que la leche es el principal alimento y, por lo tanto, la principal fuente de provisión de hierro en la dieta de los niños pequeños, en aquellos casos en los que no sea posible sostener la lactancia materna está suficientemente aceptado en la actualidad que las fórmulas infantiles tienen ventajas como fuente de hierro en relación a otras leches, explica el licenciado en nutrición Sergio Britos.

Britos agrega que hay suficiente evidencia acerca de la relación entre la ingesta de leche de vaca y el microsangrado intestinal, lo que potencia la deficiencia de hierro. Por su parte, la AAP afirma, además, que las proteínas y las grasas de la leche de vaca son más difíciles de digerir y absorber para el bebé.

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