Cerveza Edición Frida Kahlo

Toca Comer. Cerveza Edición Frida Kahlo. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

A partir de agosto y hasta diciembre próximo, cervecería Cuauhtémoc Moctezuma pondrá a la venta en el mercado mexicano la segunda edición especial de la marca Bohemia Frida Kahlo.

El gerente de Bohemia, Reynold Montemayor, mencionó que se tendrá una producción de más de 10 mil hectólitros por mes, lo que abonará al crecimiento de doble dígito que tiene estimado la compañía para este año.

En 2010 fue un programa de un mes y hemos aprendido mucho de eso, y en esta ocasión va a estar disponible desde agosto hasta diciembre.

Precisó en entrevista que la venta de este producto será a través de diversos canales de distribución tradicionales como cadenas de autoservicios, tiendas de conveniencia, además de bares, cantinas y restaurantes, mediante los cuales se comercializa 49 por ciento del mismo.

La nueva edición cuenta con el diseño del ilustrador mexicano Gabriel Martínez, cuyas imágenes estarán impresas en la cerveza Premium, es decir, en la clara, oscura y weizen.

Reynold Montemayor aseguró que a pesar de la baja en los bienes de consumo registrada durante el primer semestre del año, la compra de productos premium de la compañía no han visto ningún freno en su crecimiento.

La edición especial 2013 incorpora en sus empaques una ilustración del rostro de Frida, además de que por primera vez la botella incluye una impresión de varias tintas y la firma de la pintora mexicana.

Pepsi Cola dejará de llamar jugos naturales a los jugos Naked

Toca Comer. Jugos Naked de Pepsi, publicidad engañosa. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La empresa PepsiCo, con sede en Purchase, Nueva York, pagó además nueve millones de dólares para resolver la disputa.

En un mensaje por correo electrónico, la empresa informó que usa “un agregado de vitaminas” en algunas de sus bebidas. Pero una demanda presentada contra la compañía destacó que las vitaminas son en realidad ingredientes sintéticos, incluyendo una fibra elaborada por la procesadora agrícola Archer Daniels Midland.

PepsiCo no respondió a la pregunta de si esas fibras sintéticas son en realidad incluidas en los jugos.

El comunicado de la empresa señaló que dejará de usar la palabra “natural” hasta que haya más aclaraciones reguladoras en todo el mundo.

El caso destaca la confusión del uso mundial de la palabra “natural” en la industria. La Administración de Alimentos y Medicinas (FDA, por sus siglas en inglés) no cuentan con una definición de lo que constituye un producto natural. Pero indicó que no se opone al término utilizado si el alimento no tiene “color y sabor artificiales ni sustancias sintéticas”.

En especial, la FDA dijo que es difícil definir un producto alimenticio que es natural, ya que seguramente ha sido procesado y no es ya un “producto de la tierra”.

La abogada Michele Simon, especializada en salud pública y detractora de las prácticas de mercadeo de la industria de los alimentos, destacó que hay numerosos casos que atraviesan las vías legales debido al empleo de la palabra natural por parte de las empresas de alimentos. Agregó que el caso de PepsiCo es notable porque la empresa se dirigió esencialmente a la vaguedad de la palabra con el acuerdo.

Fuente:  Alimentariaonline

Expertos recomiendan consumir por lo menos un yogurt al día

Toca Comer. Yogurt, beneficios. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El yogur ya era conocido por el hombre 6.000 años antes de nuestra era. Probablemente se descubrió por casualidad, al tratar de conservar la leche en odres de piel de cabra..

Sin embargo no fue hasta comienzos del siglo XX cuando se comienzan a estudiar científicamente sus propiedades nutritivas, como que aporta proteínas de alta calidad y calcio de fácil absorción, metabólicas, pues permite la fácil absorción de la lactosa y sobre el sistema inmune, pues ayuda a defender el organismo de infecciones de vías respiratorias y gastrointestinales.

Hoy en día se acepta, además, que puede ayudar a mitigar los efectos de enfermedades como la diarrea, mejorar la eficacia de la medicación en casos de úlcera de estómago, e incluso que ayuda a prevenir enfermedades como la arterioesclerosis y el cáncer de colon.

Según el Dr. Francisco Guarner, del servicio de Aparato Digestivo del Hospital Vall d’Hebron, el yogur es el paradigma de alimento funcional, puesto que “está confirmado que afecta beneficiosamente a la salud en varias funciones corporales y tiene un valor nutritivo excepcional”. Entre las aportaciones a las salud puso como ejemplo la aportación de calcio, que no solo favorece a los huesos, si no que tiene un papel determinante en la degradación de fibras en el ciego e incluso recientes estudios lo asocian a una reducción del riesgo de cáncer de colon.

Por su parte el Dr. José Cabo Soler, Catedrático de Bioquímica de la Universidad de Valencia destacó la importancia de mantener una dieta saludable, que resumió en comer alimentos de todos los grupos y distribuir la ingesta a lo largo del día. Además cifró la cantidad diaria recomendable de lácteos en 3 raciones, siendo una ración el equivalente a un vaso de leche, 2 yogures o 125 g de queso fresco.

Entre los beneficios de yogur destacó la aportación de calcio, pues un estudio reciente revela que el 83% de los niños en España no ingiere la cantidad diaria recomendada de 88O mg, por lo que recomendó tomar entre una y tres unidades de yogur diarias.

Fuente:  interAlimentaria

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