Primer supermercado en un campus universitario

Toca Comer. Primer supermercado en un campus universitario. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaEroski ha dado un paso más en su estrategia comercial al convertirse en el primer grupo de distribución con un supermercado en un campus universitario, en concreto en el campus vizcaíno de Leioa de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), según ha informado este miércoles la compañía.

Este nuevo servicio universitario, pionero en España, es una apuesta por parte de la institución académica (organismo licitador), Eroski (franquiciador) y la sociedad Ikasi eta Erosi (franquiciada) para mejorar los servicios que se ofertan en el campus para la comunidad universtaria. Se trata de una iniciativa pionera y aportará un servicio que hasta ahora no existía en ningún campus universitario, han explicado a Europa Press en fuentes del grupo. En concreto, el nuevo supermercado, franquiciado Aliprox, se ubica en el edificio de la Biblioteca Central, junto a su cafetería. En él, el personal universitario y estudiantes podrán realizar sus compras desde este miércoles en horario de 8.00 horas a 20.00 horas. El contrato para la adaptación del local y la gestión del servicio de supermercado fue adjudicado el pasado octubre por la UPV/EHU mediante concurso público para un periodo de doce años a Ikasi eta Erosi.

Fuente: 20Minutos.es

Licncia CC

Ocho mitos sobre el agua

Toca Comer. Mitos sobre el agua. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

1. El agua ayuda a perder peso: esta es una de las creencias que es cierta, pero no al cien por ciento. El agua puede ayudar a bajar de peso sólo cuando se sigue una dieta para adelgazar, por sí misma no lo hace. Tampoco es que es milagrosa.

2. Tomar agua antes de comer ayuda a rebajar: si este líquido vital para el ser humano se consume antes de comer puede hacer sentirnos satisfechos más rápido, con lo cual  comeríamos menos cantidades. A pesar de esto, es más aconsejable ingerir alimentos como el pepino , que son prácticamente pura agua.

3. Hay que beber 8 vasos de agua al día: realmente la cantidad de agua que hay que consumir está ligada con la dieta de rutina, el peso y el metabolismo de la persona. Se puede emplear esta medida como punto de partida, pero lo más aconsejable es ajustarla luego con ayuda de un nutricionista.

4. El agua con componente vitamínicos añadidos es mejor: puede que se le hayan adicionado ciertos nutrientes pero, junto a ellos, también se le agregaron grandes cantidades de azúcar.

5. Mientras más se hierva, mejor será la calidad: sólo se necesita un minuto para eliminar todo los microorganismos y bacterias que pueda tener el agua. Hervirla por un lapso mayor puede, en cambio, alterar su sabor.

6. El agua cristalina es apta para el consumo: los microorganismos no se pueden observar a simple vista por el ojo humano. Además, estas micro especies no ocasionan que el agua tenga un mal aspecto. Por lo tanto, esta creencia es completamente falsa.

7. Los filtros caseros garantizan que el agua sea pura: si bien sirven para purificar el agua, deben recibir un mantenimiento y limpieza constante. De lo contrario pueden terminar siendo agentes contaminantes. Un remedio que podría ser peor que la enfermedad.

8. Sólo se debe tomar agua cuando se tenga sed: quizás alguien sedentario podría seguir este consejo. Pero si se trata de una persona que haga ejercicio, la norma a seguir es beber agua constantemente, sobre todo en el momento en el que está realizando la actividad física. De hecho, en estos casos no se debe esperar a tener sed, ya que esto es un indicativo de que ya el cuerpo está deshidratado, cuestión a evitar en las prácticas deportivas y entrenamientos.

Fuente:  COCINA Y VINO

Rata de monte, menú sugerido en Colombia

Toca Comer. Rata de monte, menú sugerido en Colombia. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La rata de monte o semiespinosa podría convertirse en una fuente de nutrientes capaz de garantizar la soberanía y seguridad alimentarias de los habitantes del Pacífico colombiano. Así lo revela una investigación desarrollada por Alexis Aguilera Arango, estudiante de la Maestría en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional, sede Palmira.

La rata de campo es de origen asiático y no pesa más de 250 gramos. Su espinoso pelaje es color marrón y el sabor de su carne, así como sus aportes nutricionales, es altamente valorado por los habitantes del Pacífico, quienes, después de cazarla con ingeniosas trampas nocturnas, la consumen asada, desmechada o sancochada.

La carne de este roedor posee un porcentaje de proteínas similar al de las carnes domésticas de origen vacuno, porcino y aviar. Además es rica en fósforo, hierro y potasio y posee altos niveles de minerales como cobre y zinc.

Según reseñó la Agencia de Noticias de la Universidad Nacional (Unimedios), la investigación, demuestra que este animal podría convertirse en una alternativa económica viable para los pobladores que lo cazan y lo consumen. “La propuesta busca incentivar el estudio de roedores silvestres en cautiverio y preparar raciones con productos locales que suplan sus requerimiento nutricionales”, dijo el estudiante a Unimedios. “De igual forma —señaló— se espera innovar en la cría doméstica del roedor”.

De acuerdo con Unimedios, este proyecto de maestría, por el que Aguilera ganó una beca en la segunda convocatoria Colombia Biodiversa, de la Fundación Alejandro Ángel Escobar, “se concentra en la búsqueda de una estrategia que garantice la seguridad y soberanía alimentarias de los habitantes del Pacífico vallecaucano, especialmente durante la temporada vedada de pesca”.

En ese sentido, los resultados de la investigación podrían facilitar la conservación de peces sobreexplotados por las comunidades costeras. Además, la exploración y el reconocimiento del uso tradicional de la biodiversidad en regiones como el Pacífico colombiano constituye un paso importante en la búsqueda de alternativas de ingresos coherentes con las costumbres culturales y alimenticias de la población.

Fuente: EL ESPECTADOR

Coca-Cola acusada de distribuir bebidas con bajos estándares de calidad

Toca Comer. Coca-Cola acusada de distribuir bebidas con bajos estándares de calidad. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaDupe Atoki, director general del organismo de protección al consumidor nigeriano (Consumer Product Council (CPC)) publicó esta semana en rueda de prensa los resultados de una investigación para aclarar presuntas violaciones de los estándares nigerianos de calidad por parte de la Nigerian Bottling Company, franquiciada de Coca-Cola en Nigeria, propiedad de Coca-Cola Hellenic y de Coca-Cola Nigeria.

Tapones oxidados; latas a medio llenar…

Amparado en la ley de 2004 de protección al consumidor (Consumer Protection Act), el CPC investiga una demanda de consumidor, presentada el 6 de septiembre de 2013, después de comprar dos latas de Sprite medio vacías.

El CPC invitó a participar en un panel de investigación a Coca-Cola Nigeria y a la Nigerian Bottling Company, para que pudieran responder, alegar sus defensas y facilitar más información.

“Antes de esta demanda el CPC sabía de multitud de situaciones y quejas similares, como tapones de botellas oxidados; latas oxidadas; partículas extrañas en las bebidas de la Nigerian Bottling Company (NBC) con licencia de Coca-Cola Nigeria Limited”.

Después de 5 audiencias, celebradas entre septiembre de 2013 y febrero de 2014, la CPC concluyó que las latas de Sprite fabricadas por la NBC, eran defectuosas y suponían una amenaza contra la salud y la seguridad de los consumidores.

Y aún más: la NBC no cuenta con ninguna política detallada con las directrices de gestión con productos caducados o una política de resolución de incidencias –ni siquiera compensaciones- para cubrir casos en que los consumidores sufran daños físicos como consecuencia del consumo de dichos productos.

Ampliar en: ClubDarwin.NET

Multado cartel de azúcar en Alemania por fijación de precios

Toca Comer. Multado cartel de azúcar en Alemania por fijación de precios. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La Oficina Federal Antimonopolios de Alemania, ha sancionado duramente a las tres mayores productoras de azúcar: Sudzucker,  Pfeiffer y Langen, y Nordzucker,  con 280 millones  €, al confirmar que las tres empresas habían creado un cartel y  fijado ilegalmente sus precios de venta a la industria.

De las tres empresas, la que deberá pagar más es Südzucker, con sede en Mannheim, cuya multa asciende a € 195.5 millones de euros (US$ 268.4 millones).

La firma precisó que aceptó pagar la multa para terminar con un pleito con las autoridades antimonopolios alemanas que ya lleva cinco años, con ello pretende “hacer borrón y cuenta nueva” para tener seguridad en la planeación de sus negocios y en su situación legal.

Las autoridades antimonopolios indicaron que las empresas acordaron respetar los territorios de cada una para imponer sus precios, lo cual negociaron durante varios años entre sí.

La Oficina Federal Antimonopolios tuvo conocimiento del caso en forma casual, cuando evaluaba planes de fusión en la rama azucarera de Alemania.

Las compañías preferían exportar el azúcar para no venderla a precios inferiores en Alemania, en relación con las ganancias que ambicionaban. Además, manipulaban el mercado para crear cuellos de botella en el aprovisionamiento de azúcar y someter a sus clientes a aceptar fuertes aumentos de precios.

Fuente: ClubDarwin.NET

Colas en Eroski para logar una barra de pan y una botella de agua gratis

Toca Comer. Colas en Eroski para logar una barra de pan y una botella de agua gratis . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La acción organizada por Eroski en la localidad valenciana de Carcaixent y el centro comercial Ribera del Xúquer en la que el hipermercado regala pan y agua todos los martes del año, ha animado a un gran número de vecinos de la zona a acudir al establecimiento. La oferta ha hecho que decenas de personas se concentren desde primera hora de la mañana para conseguir una de las 200 unidades que de manera gratuita son repartidas cada martes entre los primeros clientes.

“La gente llega incluso antes de la apertura del establecimiento para esperar su turno y asegurar su ración”, señala la dirección de Eroski. “Otros clientes se acercan a la zona para ver por qué se genera tanto revuelo y no dudan en ponerse a la cola cuando se enteran de que la barra de pan del día y el agua les sale gratis”. El hipermercado abre sus puertas a las 9:15 horas y cada martes se reparten 200 unidades de estos productos básicos entre las primeras personas que presenten un ticket de compra de Eroski de cualquier importe.

Las tecnologías agrarias pueden reducir a la mitad el precio de los alimentos

Toca Comer. Las tecnologías agrarias pueden reducir a la mitad el precio de los alimentos . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Científicos del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFRPI) ha lanzado un estudio titulado Food Security in a World of Natural Resource Scarcity: The Role of Agricultural Technologies en el que se analiza el impacto de 11 tecnologías agrarias en el precio de los alimentos, la productividad de los cultivos y la conservación de los recursos naturales.

Según el informe, las tecnologías agrarias podrían aumentar los rendimientos globales de los cultivos en un 67% y reducir los precios de los alimentos a la mitad para el año 2050.

Concluye que los agricultores deben integrar en sus sistemas de cultivo todas las tecnologías disponibles para poder producir más y a precios más bajos, algo clave cuando se espera que el planeta alcance los 9000 millones de personas en 2050.

Entre las conclusiones destacan que la siembra directa, que puede ser impulsada a través de la biotecnología vegetal, tiene el potencial de aumentar los rendimientos del maíz en un 67% en las hectáreas de regadío.

El documento destaca que las variedades de trigo tolerantes a las altas temperaturas podrían aumentar los rendimientos en un 23% en las hectáreas de regadío. Además, el uso eficiente de nitrógeno podría aumentar los rendimientos de los cultivos de arroz en un 22% en las hectáreas de secano.

Acceso al documento

Fuente:  fundación antama

Nuevas oportunidades para la leche de cabra

Toca Comer. Nuevas oportunidades para la leche de cabra. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La empresa  holandesa de leche de cabra en polvo Goat Milk Powder BV,  empresa es un joint venture entre una fábrica de quesos y una lechería, y cuenta con capacidad para procesar 5000 litros de leche de cabra por hora, enfocándose en leche entera en polvo y concentrados de proteína del suero de esta leche.

De esta forma, ofrecerán productos como fórmulas infantiles, suero desmineralizado y lactosa, todos estos en base a leche de cabra. Hay que destacar que hasta hace poco, el suero de la leche de cabra era considerado un desecho o como alimento para animales.

Además, existen alternativas para entrar al mercado de la nutrición de deportistas y en los productos con alto contenido proteico para niños en crecimiento, mujeres embarazadas y adultos mayores.

Goat Milk podwer

Coca Cola deberá retirar campaña 149 calorías por engañosa

Toca Comer. Coca Cola deberá retirar campaña 149 calorías por engañosa. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La campaña de Coca Cola “149 calorías” presente en miles de espectaculares distribuidos en todo el país, en spots de radio y televisión, en impresos e internet, ha sido retirada y sancionada por Cofepris y Profeco por engañosa y representar un riesgo para la salud, afirmó El Poder del Consumidor en un comunicado.

La empresa Coca Cola, que tiene sus mayores ventas en el mundo en México, se vio obligada a retirar miles de espectaculares en todo el país, sus spots en los medios electrónicos, sus anuncios en medios impresos y en internet, informó la organización no gubernamental.

El 19 de junio, El Poder del Consumidor presentó ante la Profeco una denuncia contra la campaña de Coca Cola “149 calorías” por engañosa a lo que la autoridad respondió que se integraba a un expediente ya abierto contra esa publicidad (PFC.B.B. 13/000039/2013). Al día siguiente se presentó una denuncia ante la COFEPRIS contra esta publicidad por representar un riesgo para la salud.

La campaña de Coca Cola extendida por todo el territorio nacional y a través de muy diversos medios publicitaba su bebida principal con las leyendas “149 calorías de felicidad”, “149 calorías para disfrutar”; con las frases “disfrutando 22 minutos en bicicleta”, “20 minutos para bailar con los amigos”, “para usar en más actividades felices”.

La denuncia se centró en señalar el riesgo a la salud que significa la promoción de un mayor consumo de calorías gastándola a través de la realización de diversas actividades físicas considerando que se dirige a una población que en su gran mayoría (70% de los adultos y más de 30% de niños y niñas) presenta ya un consumo excesivo de calorías y un gran déficit de actividad física.

El consumo de calorías extras significa incrementar los riesgos en salud para la mayoría de la población mexicana, complicar su tratamiento y aumentar el gasto familiar y público en salud. La ingesta extra de calorías agudiza los problemas de sobrepeso u obesidad que afectan a la mayor parte de la población mexicana, representa un riesgo para el 40% de la población que estando en su peso ya presenta síndrome metabólico y pone en riesgo aún mayor al 14% de los adultos que se considera sufren diabetes” señaló Xaviera Cabada, Coordinador de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor.

La empresa usa un envase de cristal de 355 mililitros muy poco consumido en nuestro país para confundir a los consumidores, señalan, haciéndoles pensar que se trata de un envase de 600 mililitros, el más consumido en México.

En letras muy pequeñas establece que dichas calorías aplican para un refresco de 355ml, o una lata. El envase del refresco de 600 mililitros con el cual se confunde a la población contiene 252 calorías, significativamente más que las 149 calorías contenidas en un envase de 355 mililitros por lo que esto se constituye en publicidad engañosa.

Por su parte, la Profeco y la Cofepris informaron que los expedientes todavía no se han cerrado y, por lo tanto, no se puede tener acceso a la resoluciones y cuáles fueron las consideraciones de la autoridad para retirar y multar a Coca Cola por esta campaña, explicó la organización en su comunicado.

La campaña de Coca Cola ha sido también retirada en el Reino Unido por tratarse de una publicidad engañosa que representa un riesgo a la salud.

Fuente: Alimentariaonline

Asturias castiga el cierre de Coca-Cola renunciando a su patrocinio

Toca Comer. Asturias castiga el cierre de Coca-Cola renunciando a su patrocinio. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El Gobierno del Principado de Asturias ha decidido renunciar al patrocinio que la multinacional Coca-Cola mantenía para dos eventos deportivos en la región ante la decisión de su embotelladora en España, Coca-Cola Iberian Partners, de cerrar la planta de la localidad de Colloto.

Según ha señalado el director general de Deportes del Principado, José Ramón Tuero, dichos patrocinios, que se destinaban casi en su totalidad a los Juegos Deportivos en los que participan los centros educativos de la región y la Gala del Deporte asturiano -que se celebrará la semana que viene-, ascendían a 18.000 euros.

«Es un contratiempo importante en una coyuntura de crisis en la que hay poco dinero para el deporte pero por encima de eso está hacer un gesto ante la intención de la empresa de cerrar, y dar una muestra de apoyo y solidaridad con los trabajadores», ha añadido.

Fuente: Público.es

Colcafé y Mitsubishi crean empresa en Malasia

Toca Comer. Colcafé y Mitsubishi realizan crean empresa en Malasia. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Colcafé es una subsidiaria del grupo colombiano Nutresa, que se especializa en el negocio del café, lo que incluye su producción y la venta de café instantáneo.

Colcafé y Mitsubishi tienen cada uno el 50% de las acciones en Oriental Coffee Alliance.
La nueva joint venture de café espera proveer una base para los dos socios que permita expandir  el negocio de café en Asia. El consumo de café instantáneo se ha incrementado en el país asiático.

Mitsubishi está realizando este tipo de alianzas en países emergentes en mercados como el café pero también con otros bienes de consumo.

Fuente:  ClubDarwin.NET

Pepsi se enfrenta a multa por malas condiciones de seguridad y salud laboral

Toca Comer. Pepsi se enfrenta a multa por malas condiciones de seguridad y salud laboral. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El Departamento de Trabajo de EEUU, a través del Occupational Safety and Health Administration (“Oficina de Trabajo y Salud Laboral”, traducido del inglés, OSHA),  acusa a la embotelladora G&J Pepsi-Cola Bottlers Inc. de no proteger adecuadamente a sus trabajadores y no implementar los requisitos de seguridad básicos –hasta siete presuntas violaciones de riesgos y salud laborales- en la planta Franklin Furnace de Ohio.

Accidentes y enfermedades laborales por encima de la media

G&J Pepsi-Cola Bottlers –que emplea a más de 1.600 trabajadores en sus 11 plantas de Ohio y Kentucky; es el embotellador familiar más grande de entre los franquiciados de Pepsi- ha impugnado estas acusaciones ante la comisión de la OSHA.

La Comisión independiente actúa como mediadora entre el Departamento de Trabajo y los empresarios en asuntos de seguridad y salud en el puesto de trabajo después de escuchar las dos versiones para abrir vía judicial, modificar o anular la decisión de la OSHA.

La OSHA inspeccionó la fábrica Franklin Furnace de G&J en julio de 2013, después de registrar un índice de accidentes y enfermedades relacionadas con el trabajo superior a la media mediante su programa de detección Site-Specific Targeting Program.

Al menos cinco graves violaciones de la seguridad laboral

Dos de ellas se refieren a los fallos en los procedimientos de bloqueo y etiquetado mientras que otras dos observan deficiencias en la evaluación de riesgos relacionados con el equipo de protección del personal, inadecuado.

La quinta se refiere a la incapacidad de establecer pruebas de ajuste anuales para certificar que el personal usa respiradores.

Otras dos violaciones constantes consisten en la incapacidad de garantizar que el personal usa equipo protector adecuado cuando manipula fuentes eléctricas y la incapacidad de implementar procedimientos de bloqueo y etiquetado.

Estas dos últimas violaciones ya fueron denunciadas en la planta de distribución de G&J en Hamilton en 2009; representan un riesgo para el trabajador cuando más expuesto está al daño: durante el servicio y el mantenimiento.

Fuente: ClubDarwin.NET

Dia cierra las tiendas de Pekín

Toca Comer. Dia cierra las tiendas de Pekín. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Dia está culminando su salida de la capital china, Beijing (Pekín). La cadena de descuento decidió esta desinversión en 2012, por causas de baja rentabilidad.

No obstante, la agencia oficial de noticias china Xinhua especula con incrementos de costes de arrendamiento de los locales. Según esta fuente, así lo habría confirmado el gerente de una franquicia del grupo.

La estrategia de Dia en China pasa por concentrar sus esfuerzos en Shanghai y las regiones que la rodean.

La última cifra oficial de Dia en China situaba su red de negocio en 316 tiendas. La facturación en este mercado alcanza los 178 millones de euros

Walmart, Ceconsud y Carrefour multados

Toca Comer. Walmart, Ceconsud y Carrefour multados. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El Gobierno argentino anunció que multará a todos los supermercados que incumplan el programa de congelamiento de precios. Las filiales locales de Carrefour, la chilena Cencosud y la estadounidense Walmart están entre las afectadas.

Las tres grandes cadenas de distribución fueron multadas y los montos ascienden hasta un máximo de US$ 168500 (1.31 millones de pesos).

Carrefour recibió la multa máxima debido a falta de productos, dijo el secretario de Comercio, Augusto Costa. El funcionario agregó que además de desabastecimiento, las sanciones fueron decididas debido a la falta de señalización en las góndolas de los productos alcanzados por el acuerdo de precios.

Las empresas pueden apelar en la justicia las sanciones. Las sanciones llegan luego que el Gobierno reconociera una inflación de un 3.7% en enero, la mayor en casi 12 años.

Antes de el actual congelación de precios hubo dos más, anunciados a inicios y a mitad del año pasado, fracasaron debido a que los productos alcanzados por las medidas prácticamente no eran ofrecidos en las góndolas de los supermercados.

McDonalds implantará el autoservicio

Toca Comer. McDonalds implanta el autoservicio. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Mediante la réplica de un restaurante  McDonalds, Wincor Nixdorf presenta este innovador kiosko en el evento profesional Wincor World 2014, celebrado el pasado enero. Los clientes del restaurante podrán utilizar el terminal ‘Easy Order’ para seleccionar su menú y pagar directamente con tarjeta. Así se simplifican los procesos de pedido, preparación y pago, especialmente en horas punta.

Wincor Nixdorf ha desarrollado estos terminales de kiosko para McDonalds y ha adaptado su diseño a su imagen corporativa. El interfaz táctil es muy intuitivo y fácil de usar, y los tests realizados hasta el momento reflejan que casi un 50% de los clientes de McDonalds utiliza los kioskos durante las horas punta. La compañía planea desplegar la solución este año en otros países europeos.

En sus 243 franquicias, McDonalds emplea una media de 64.000 personas al año, en un total de 1.440 restaurantes de Alemania. El Wincor World 2014 se ha celebrado en el A2 Forum de Rheda-Wiedenbrück, en Alemania, durante los días 21 y 23 de enero, donde se han reunido profesionales de la industria de banca y retail de más de 90 países.

Fuente:

Related Posts with Thumbnails