Se asocia el consumo de bebidas energéticas durante la adolescencia al de alcohol o marihuana

Toca Comer. Se asocia el consumo de bebidas energéticas durante la adolescencia al de alcohol o marihuana. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaCientíficos de las universidades de Waterloo y Dalhousie, en Canadá, aseguran que el consumo de bebidas energéticas durante la adolescencia puede estar relacionado con una mala salud o el consumo de sustancias adictivas, al haber comprobado que también son más propensos a fumar marihuana o beber alcohol.

Además, los resultados de su estudio que publica la revista ‘Preventive Medicine’ muestran como el consumo de estas bebidas también es mayor entre los jóvenes propensos a la depresión, de ahí que los autores de la investigación propongan limitar el acceso de los jóvenes a estas bebidas.

Aunque aún no está claro por qué existe esta relación, es preocupante dado que está aumentando el consumo entre los jóvenes, atraídos por los beneficios puntuales que les aportan.

El estudio se basó en una encuesta a 8.210 estudiantes de secundaria de los que casi dos terceras partes aseguraban haber consumido este tipo de bebidas, al menos una vez en el último año. Y en el 20 por ciento de los casos, las habían bebido al menos una vez en el último mes. Además, los más jóvenes solían beberlas más.

Azagba reconoce que esto se debe a que las campañas de publicidad que utilizan las marcas de estas bebidas “parecen diseñadas a atraer su consumo entre los jóvenes”.

Sin embargo, en el estudio han visto que su consumo fue mayor entre quienes además hacían uso de otras sustancias como el alcohol o la marihuana, lo que hace que se trate de una combinación explosiva ya que las bebidas energéticas se asocian a un mayor riesgo cardiovascular, deterioro del sueño, nerviosismo o náuseas por su alto contenido de cafeína.

Si se tienen en cuenta los efectos negativos del consumo excesivo de cafeína, así como su uso asociado a otras sustancias nocivas, tenemos motivos para estar preocupados, insistiendo además en la necesidad de “tomarse en serio” este problema y limitar su consumo a estas edades.

Fuente: Alimentariaonline

Fagor Electrodomésticos solicita la liquidación definitiva

Toca Comer. Fagor Electrodomésticos solicita la liquidación definitiva. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaFagor Electrodomésticos ha presentado al juzgado la solicitud de liquidación, por lo que los posibles compradores podrán presentar sus ofertas de compra. Una vez el juez haya resuelto favorablemente esta solicitud, el consejo rector del Grupo Fagor cesará definitivamente su cargo y la administración concursal se encargará de presentar un plan de liquidación en el plazo de dos semanas.

Electromarket ya anunció hace unos meses que el grupo argelino Cevital estaba interesado en la adquisición de las unidades productivas de las filiales Fagor Brandt y Fagor France, que también se encuentran en proceso concursal en Francia. Asimismo, Cevital también ha presentado una oferta por adquirir las marcas internacionales de Grupo Fagor, propiedad de Fagor Ireland. Por este motivo, la oferta de este grupo argelino no se ve afectada por la liquidación solicitada este martes en juzgado de San Sebastián.

La intención de los máximos responsables de Fagor es vender las marcas Fagor Ireland, Brandt, Vedette, Dietrich, Sauter y Easycook a Cevital por un importe de 25 millones de euros. Es decir, el grupo de electrodomésticos quiere vender sus fábricas de manera integral, y no por líneas de productos.

Estos días también se ha sabido que el fondo industrial PHI estaría interesado en comprar la mitad de Fagor Electrodomésticos, concretamente, su línea de confort. PHI se comprometería a invertir para garantizar el futuro de la planta de Bergara, con el mantenimiento de los puestos de trabajo y el impulso industrial de Geyser.

Por último, el grupo catalán CNA Group, propietarios de las marcas Cata y Nodor, también ha mostrado interés por la línea de confort de Fagor Electrodomésticos y ha presentado una propuesta de compra de las plantas de Garagarza y Eskoriaza. Su interés sería el mismo que PHI, salvaguardar los puestos de trabajo e impulsar Geyser. Esto les permitiría ampliar su gama de productos.

Fuente:  Electromarket

Nespresso abrirá su primera boutique en Colombia

Toca Comer. Nespresso abrirá su primera boutique en Colombia. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El anuncio lo hizo Jean-Marc Duvoisin, director general de la compañía de la multinacional de Nestlé. El ejecutivo explicó que la estrategia de la marca es llegar directa al consumidor por canales como Internet y el domicilio.

De esta maneran Colombia se convierte en el país 61 en el que la compañía tiene tienda para este tipo de producto.

Duvoisin enfatizó que en Colombia el 75% del café se consume en casa, lo que significa una oportunidad de mercado.

Al lado del desarrollo comercial, Nespresso y Nestlé renovaron la alianza con la Federación de Cafeteros para suministrar café de calidad, teniendo en cuenta la demanda de este tipo de grano de parte de la marca.

Cuestionados los beneficios cardiovasculares de omega 3 y 6 y los perjuicios de las grasas saturadas

Toca Comer. Omega 3 y corazón. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un nuevo estudio, basado en el análisis de los datos de 72 estudios en los que han participado 600 000 personas de 18 países, ha puesto en cuestión los beneficios cardiovasculares de los ácidos omega 3 y omega 6 y los perjuicios del consumo de grasas saturadas en la prevención de las enfermedades de corazón.

«No hay suficiente evidencia para decir que una dieta rica en grasas poliinsaturadas y baja en grasas saturadas reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular», concluye el profesor Jeremy Pearson, director médico asociado de la Fundación Británica del Corazón, que ayudó a financiar el estudio.

Un equipo internacional de investigadores dirigido por la Universidad de Cambridge (Reino Unido) ha demostrado que la evidencia actual no apoya las directrices que restringen el consumo de grasas saturadas con el fin de prevenir las enfermedades del corazón además de ver apoyo insuficiente a las directrices que abogan por el alto consumo de grasas poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3 y omega 6) para reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

De hecho, ha encontrado una débil asociación positiva entre los ácidos palmítico y esteárico circulantes, que se encuentran principalmente en las grasas de aceite de palma y de los animales, respectivamente, y las enfermedades cardiovasculares, pero también ha detectado que el ácido margárico circulante (una grasa láctea) reduce significativamente el riesgo de patologías cardiovasculares.

Este estudio, que se publica en la revista ‘Annals of Internal Medicine‘, plantea así interrogantes acerca de las actuales directrices que generalmente restringen el consumo de grasas saturadas y fomentan el consumo de grasas poliinsaturadas para prevenir enfermedades del corazón.

Además, cuando los autores investigaron los efectos de administrar suplementos de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la reducción de la enfermedad coronaria en ensayos aleatorios controlados, no encontraron ningún efecto significativo, lo que indica una falta de beneficios de estos nutrientes.

Fuente: Annals of Internal Medicine

Guinness y Heineken no patrocinan San Patricio ante censura a colectivo LGTB

Toca Comer.LGTB y fiesta San patricio. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaGuinness y Heineken han retirado su patrocinio de los desfiles del Día de San Patricio en Nueva York y en Boston; por su parte, los alcaldes de estas ciudades cancelaron también su participación en el evento, tras el anuncio radical de la organización del desfile de prohibir la exhibición de banderas y símbolos LGBT.

No sin LGTB

Desde luego que, si algo es indispensable en San Patricio, es la presencia de Guinness -cómo no, también en el desfile de la ciudad de Nueva York. Increíble pero cierto, Guinness anunció el domingo por la tarde que retiraba su participación.

En un comunicado, Diageo, matriz de Guinness, expresaba su contrariedad: «Guinness tiene una larga historia de apoyo a la diversidad y como defensor de la igualdad para todos. Teníamos esperanzas de que la política de exclusión desapareciera para el desfile de este año.

“Seguiremos trabajando con los líderes de la comunidad para asegurar que los futuros desfiles siguen una política de inclusión».

¿San Patricio sin cerveza?

Unos días antes, otras dos marcas imprescindibles de cerveza retiraron su patrocinio de los desfiles de San Patricio alegando falta contra los derechos de los homosexuales: Heineken en Nueva York y Sam Adams en Boston.

Los organizadores del desfile, la Ancient Order of the Hiberniansuna orden católica de origen irlandés, y el grupo de veteranos de guerra Allied War Veteran’s Council en Boston, deudores de la independencia norteamericana del Imperio Británico, han subido la temperatura de esta celebración.

Porque no sólo enfrentan la presión económica, también se caldeó el hervidero político; Marty Walsh, alcalde de Boston, estadounidense de origen irlandés, decidió no participar en el desfile del Día de San Patricio de la ciudad, después de haber fracasado en su intento por convencer a los organizadores para que activistas gays y lesbianas marcharan abiertamente.

Fuente: ClubDarwin.NET

Se aprueban nuevas normas para producción y etiquetado de bebidas espirituosas

Toca Comer. Se aprueban nuevas normas para producción y etiquetado de bebidas espirituosas. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaEl Consejo de Ministros de España ha aprobado un Real Decreto por el que se establecen normas complementarias a las de la Unión Europea, para la producción, designación, presentación y etiquetado de determinadas bebidas espirituosas. Una iniciativa propuesta por los Ministerios de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, de Industria, Energía y Turismo, de Economía y Competitividad y de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

La norma simplifica la normativa nacional sobre bebidas espirituosas, adaptándola al marco legislativo de la Unión Europea, a la evolución del mercado español y unifica todas las disposiciones existentes en el marco jurídico nacional en un único Real Decreto.

Asimismo, refuerza los requisitos y especificidades de la producción de bebidas espirituosas en España que han demostrado su utilidad al aplicar una política de calidad, consolidando la legislación española sobre métodos de producción tradicionales del brandy.

También afianza determinadas menciones que cuentan con un marcado carácter tradicional, amplio reconocimiento y representatividad en el mercado, entre ellas “Pacharán” y “Ronmiel”. Todo ello permite proporcionar una información adecuada al consumidor que facilite su derecho a la elección de compra.

En concreto, la norma consolida la legislación nacional sobre métodos de producción tradicionales del brandy, que data de los años 1974 y 1977;  establece menciones facultativas para determinadas categorías de bebidas espirituosas (ron, brandy, orujo, bebida espirituosa anisada, anís, anís destilado, licor y bebida espirituosa) y precisa los elementos básicos que deberán cumplir el “Pacharán” y el “Ronmiel”.

Asimismo, establece los métodos de análisis aplicables y los requisitos de comercialización y etiquetado.

Fuente: Magrama

Celebra el día de π con una pizza

Toca Comer. Celebra el día de π con una pizza. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaCada 14 de marzo se conmemora en medio mundo el Día de Pi, una fecha celebrada por científicos y geeks de manera equivalente. ¿Podríamos encontrarnos a este irracional número en algo tan común como una pizza?

Las pizzas son ejemplos de grandes circunferencias de masa, queso y los ingredientes que elijamos. Y de una circunferencia también sale el famoso número 3,1415926… No importa el tamaño de nuestra pizza (o la circunferencia que prefieras): si divides la longitud de una circunferencia por su diámetro, el valor siempre se aproximará al número π.

Esta relación matemática probablemente sea conocida desde hace tiempo. Sin embargo, las primeras referencias históricas datan de 1850 a.n.e., gracias a un papiro encontrado en Moscú. Tendrían que pasar más años, sin embargo, para que el estudio de este número irracional captara la atención de griegos como Anáxagoras, Hipócrates o Arquímedes.

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Cerveza Polar crea un dispositivo que bloquea los teléfonos móviles

La marca de cerveza brasileña Polar, producida por AmBev en Rio Grande do Sul, ha lanzado una nueva iniciativa para luchar contra el aislamiento que provoca el uso desmesurado de las redes sociales (Facebook, WhatsApp, Twitter,  etc). Para ello creó un dispositivo que a la vez que refrigera la cerveza bloquea las señales de Wifi-3G y 4G.

Fuente:

Nestlé lanza chocolate que al hornear se convierte en galleta

Toca Comer. Nestlé lanza chocolate que al hornear se convierte en galleta. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaNestlé Japón ha desarrollado un nuevo Kit Kat que se puede comer como una barra de chocolate o  si se prefiere como un crujiente galleta luego de hornearse por dos minutos. El desarrollo de esta curiosa innovación lo ha liderado el maestro chocolatero Takagi. Es el primer y único chocolate horneable del mundo. Nestlé ya ha advertido a sus clientes que no intenten hornear otros productos.

Este nuevo Kit Kat viene en dos versiones Mini Original Chocolate y KitKat Mini Pudding.Nestlé Japón ha desarrollado un nuevo Kit Kat que se puede comer como una barra de chocolate o  si se prefiere como un crujiente galleta luego de hornearse por dos minutos. El desarrollo de esta curiosa innovación lo ha liderado el maestro chocolatero Takagi. Es el primer y único chocolate horneable del mundo. Nestlé ya ha advertido a sus clientes que no intenten hornear otros productos. Este nuevo Kit Kat viene en dos versiones Mini Original Chocolate y KitKat Mini Pudding.

Garden of Flavour, jugos probióticos resistentes a la pasteurización por alta presión

Toca Comer. Garden of Flavour, jugos probióticos resistentes a la pasteurización por alta presión. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Garden of Flavour ha lanzado al mercado la primera línea de jugos de frutas pasteurizados con alta presión (HPP) que contienen probióticos.

La firma Ganaden Biotich es la provedora de la cepa GanedenBC30 (Bacillus coagulans GBI-30, 6086) que resiste las altas presiones del proceso de pasterización ‘cold fresh’.

De esta forma el consumidor puede disfrutar del sabor y las propiedades naturales de las frutas además de los beneficios para el organismo que proporcionan los probióticos.

Fuente: Alimentariaonline

Cuatro falsos mitos sobre productos lácteos

Toca Comer. Cuatro falsos mitos sobre productos lácteos. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El queso, la leche, el kéfir y el yogur son los alimentos más populares, sin embargo, ha habido una gran cantidad de información contradictoria acerca de ellos últimamente.

Kéfir

Nadie pone en duda el hecho de que esta bebida de leche fermentada es útil. Es especialmente valiosa para contener no sólo de calcio y fósforo (estos elementos esenciales para esqueleto, el cerebro y el sistema nervioso están contenidos en otros alimentos), pero también ácidos orgánicos, que contribuyen a su asimilación. Por lo tanto, la composición de kéfir es considerada la más equilibrada.

Hay una creencia popular, beber un vaso de kéfir antes de acostarse. Mientras tanto, el hábito puede conducir a insomnio, ya que la composición de la bebida contiene sustancias que estimulan las células nerviosas.

Beba kéfir por lo menos dos o tres horas antes de acostarse, según los médicos, que no sólo es útil en términos de higiene del sueño, sino que también permite una mejor absorción del calcio.

Leche

La leche está llena de vitamina A, que es útil para la visión y la salud de la piel y la vitamina D, necesaria para huesos fuertes y la protección UV. Esta bebida también contiene el valioso ácido fólico, sin embargo, a menudo se puede oír la opinión de que los adultos deben evitar el consumo de leche, ya que con la edad, el cuerpo pierde la capacidad de digerir la lactosa y se puede desarrollar intolerancia a la lactosa.

Según los médicos, es un mito y nada más. La intolerancia a la leche, lo que provoca flatulencia, distensión abdominal, dolor de estómago y diarrea, es una característica genética que no tiene nada que ver con la edad. Si de niño que solía beber leche sin problemas, entonces no es necesario renunciar a la bebida en los últimos años. E incluso en el caso de los productos lácteos intolerancia a la lactosa, como el yogur, el queso y el requesón se deben incluir en la dieta, los expertos creen.

Queso

El queso contiene mucha proteína, que ayuda al cuerpo a resistir los virus y las bacterias. Así que un trozo de queso en la temporada de los resfriados y la gripe es un gran asistente para su inmunidad.

Muchos perciben erróneamente el queso como un elemento esencial de la dieta de proteínas y comienzan a comer queso en grandes cantidades cuando se tiene hambre. Sin embargo, no ayuda a perder peso en lo absoluto.

 

Una rebanada de 100 gramos de queso “pesa” unos 350 Kcal. Además, muchos quesos casi la mitad – consisten de grasa. Así que no se sorprenda si su cintura crece después de empezar a comer bocadillos de queso. Este producto está destinado para el consumo moderado.

Yogur

Hoy en día, incluso los escolares saben que el yogur contiene bacterias beneficiosas para la flora intestinal, sin embargo, la saliva y el jugo gástrico destruir estas bacterias, de modo que, en última instancia, un número extremadamente pequeño de ellos sobrevivir en el tracto gastrointestinal.

El yogur sólo es útil cuando el número de microorganismos en que no es menos de 107 colonias por un gramo del producto. Estos tipos de yogur no contienen conservantes y edulcorantes, y tienen una corta (no más de un mes) vida útil.

Fuente:  nutrición.pro

Fabricarán cerveza Corona en Brasil

Toca Comer. Fabricarán cerveza Corona en Brasil. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La marca mexicana de cervezas Corona comenzará a ser producida en Brasil a partir del segundo semestre, después del Mundial de Futbol de 2014, y entrará en el segmento premium.

El director general de la cervecera brasileña Ambev, Joao Castro Neves, indicó en declaciones al diario Folha de Sao Paulo que el lanzamiento de la cerveza brasileña forma parte de la estrategia de expansión en el segmento premium, que el año pasado respondió del 7 % de la facturación en Brasil de la compañía.

Ese avance, sin embargo, contrastó con una reducción del 4.3 % del volumen vendido por la empresa en el país.

Después del negocio en 2012, cuando AB InBev, controladora de la brasileña Ambev, adquirió el grupo mexicano Modelo, la marca Corona pasó al portafolio global de la gigante cervecera.

Ambev comercializa en Brasil las marcas Original, Budweiser y Stella Artois.

Carrefour incrementa beneficios

Toca Comer. Carrefour incrementa beneficios. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El distribuidor francés ganó en 2013 un total de 1263 millones de euros, el 0,3% más. Por su parte, el Ebitda hizo lo propio al ritmo del 0,7%, hasta los 3669 millones.

En términos de ventas, Carrefour registró una caída del 1% (74888 millones), en parte por la todavía debilidad de los mercados europeos, como España e Italia (-2,9%). También ha afectado la evolución de los tipos de cambio de las divisas en Latinoamérica, que ha resultado que en este mercado la facturación haya caído el 2,7%, pero a cambio constante creciera el 13%.

Una de las noticias más positivas del ejercicio 2013 de Carrefour ha sido su crecimiento en Francia, donde la recuperación se ha cifrado en un +0,3% para un total de 35.438 millones de euros.

En Asia, Carrefour ha atisbado una ralentización del consumo en China en el último trimestre, un país en el que se está expandiendo rápidamente y donde en el último curso abrió nada menos que 20 hipermercados. Las ventas en este continente ascendieron a 6443 millones, el 1,1% más.

El tejido comercial de Carrefour a fin de ejercicio se eleva a 10105 puntos de venta, incluidas franquicias y tiendas asociadas. Por áreas de negocio, Francia contabiliza 4779 tiendas, en el resto de Europa 3945, en Latinoamérica 762, en Asia 393 y en otros mercados (Magreb, Oriente Medio y República Dominicana) 226.

El grupo invertirá entre 2400 y 2500 millones de euros en 2014 para continuar con la modernización de su negocio y seguir creciendo en mercados emergentes como Brasil y China.

El dueño de Mercadona cuarto español más rico

Toca Comer. El dueño de Mercadona cuarto español más rico. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Una fortuna de 4800 millones de dólares (unos 3500 millones de euros). Esa es la mareante cifra que, según la revista Forbes, posee Juan Roig, dueño de Mercadona, y que le convierte en el cuarto español más rico del país. Sólo le superan Amancio Ortega, fundador de Inditex, su hija Sandra Ortega Mera e Isak Andic, fundador de Mango.

A escala mundial, el empresario valenciano ocupa el puesto 305. Esta posición es inferior a la que ostentaba el año pasado en la lista de millonarios, la número 219. Entonces, y según datos de la citada revista que recoge ABC, se le atribuía a Roig una fortuna de 5.500 millones de dólares (algo más de 4000 millones de euros).

Mercadona está presente en 46 provincias de 15 comunidades autónomas con 1474 supermercados que, con una media de entre 1300 y 1500 metros cuadrados de sala de ventas, representan una cuota de mercado sobre la superficie total de alimentación en España del 13,5%.

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