Día: 19 de septiembre de 2014

Los suplementos dietéticos pueden suponer graves riesgos para el hígado

Toca Comer. Los suplementos dietéticos pueden suponer graves riesgos para el hígado. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Muchos adultos toman suplementos dietéticos asumiendo que son beneficiosos para su salud. Sin embargo, un estudio de EE. UU. indica ahora que los suplementos dietéticos y a base de hierbas también conllevan un riesgo potencial para el hígado. Según los datos publicados en «Hepatology«, estos suplementos conducen con más frecuencia a trasplantes de hígado y lesiones graves causantes de muerte en comparación con los medicamentos y los suplementos para culturismo.
En su estudio, los investigadores del Centro Médico Einstein de Filadelfia (Pensilvania) incluyeron a 839 pacientes con lesiones hepáticas que estaban siendo tratados en ocho centros de referencia de la Red de lesiones hepáticas inducidas por fármacos entre 2004 y 2013. Se produjeron 45 casos por suplementos para culturismo, 85 por otros suplementos y 709 por medicamentos. Durante el periodo del estudio, la proporción de lesiones hepáticas debidas a suplementos dietéticos o a base de hierbas entre los participantes aumentó del siete al veinte por ciento.
Los suplementos para culturismo normalmente causaron ictericia prolongada (91 días) en hombres jóvenes, pero no condujeron a daños hepáticos graves o muertes. Los suplementos a base de hierbas fueron responsables del 13 por ciento de trasplantes de hígado o incluso de muertes, mientras que este solo fue el caso en el tres por ciento de los que tomaban medicamentos convencionales. El daño hepático a partir de los suplementos dietéticos fue más común en mujeres de mediana edad.
«Mientras que muchos estadounidenses creen que los suplementos son seguros, los reglamentos gubernamentales exigen menos pruebas de seguridad para comercializar los productos de las que se requieren para los productos farmacéuticos convencionales», explicó el autor del estudio, Víctor Navarro. Por tanto, el riesgo de efectos secundarios perjudiciales es mayor.

Fuente: Hepatology

Más de la mitad de los empleados de restaurantes de comida rápida necesitan ayudas del Estado

Toca Comer. Más de la mitad de los empleados de comida rápida necesitan ayudas del Estado . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana«Muy temprano en la mañana, Adriana Álvarez ya estaba lista con su uniforme de McDonald’s para llevar a su hijo a la guardería. Pero este jueves no va a ir a trabajar, va a las protestas por un salario de US$15 la hora.

Ahora gana US$9,75 y pese a que trabaja “a tiempo completo” en un restaurante de Chicago, como muchos en la industria de la comida rápida en Estados Unidos, no llega a fin de mes, necesita de la ayuda del Estado.
La respuesta de más de la mitad de las familias de los empleados de restaurantes de comida rápida es acudir a alguno de los programas de ayudas del Estado.
De eso trata el estudio “Comida rápida, salarios de pobreza” publicado  por el Instituto de Trabajo y Empleo de Universidad de California. El informe calcula que las ayudas a los trabajadores del sector de la comida rápida le cuestan al Estado US$7000 millones al año.
Con eso, el 52% de las familias de quienes trabajan en los restaurantes de comida rápida están en uno o más programas de ayudas sociales, en contraste con el 25% del total de la población activa.
El estudio dice que más de la mitad de las ayudas son en programas de salud (US$3900 millones), pero también se va mucho en exenciones de impuestos (US$1900 millones) o en tickets para la compra de comida (US$1000).
“Los trabajadores de las cadenas de comida rápida están más expuestos a la pobreza. Una de cada cinco familias con un empleado de estas cadenas tiene un ingreso por debajo del umbral de la pobreza y el 43% con un ingreso de dos veces ese umbral o menos”, dice el informe.

Fuente: BBC MUNDO

Vichy Catalán lanza agua edición especial «vintage»

Toca Comer. Vichy Catalán lanza edición especial

Vichy Catalán 1881 es una mirada al pasado, una revisión de los orígenes de la marca enclave moderna que nos acerca a la época que marcó un antes y un después en la historia de las aguas minerales de este país: la época en que el fundador de la marca, el doctor Modest Furest, inició el proceso de embotellado y distribución de esta agua ‘premium‘, una de las aguas predilectas de los profesionales de la restauración y de los consumidores.

Vichy Catalán 1881 se presenta en una edición limitada exclusiva que se empezará a distribuir en octubre en el canal horeca y en el canal alimentación en dos únicos formatos de 750 ml y 330 ml (reutilizables y reciclables).

Esta nueva serie –la quinta– de botellas inspiradas en el modernismo de Vichy Catalán es diferente a todas las anteriores. El nuevo envase abandona los elementos serigrafiados e incorpora un doble etiquetado elegante, de traza modernista, que destaca con fuerza sobre el color verde intenso del vidrio.

Ha muerto Isidoro Álvarez, presidente de El Corte Inglés

Toca Comer. Ha muerto Isidoro Álvarez. Marisol Collazos SotoIsidoro Álvarez, presidente de El Corte Inglés, ha fallecido tras haber permanecido ingresado varios días en el servicio de Urgencias de un centro hospitalario madrileño.

Álvarez, asturian nacido en 1935, se encontraba en el Hospital Puerta de Hierro de Majadahonda (Madrid) desde el pasado miércoles, aquejado de los problemas de salud que arrastraba desde hace algún tiempo, entre ellos dolencias de tipo pulmonar y renal.

El último acto público al que acudió el presidente de El Corte Inglés fue el pasado 31 de agosto, donde ya se apreciaba su delicado estado, con una visible pérdida de peso. Isidoro Álvarez compareció públicamente, como hacía de forma habitual cada año, con motivo de la Junta General de Accionistas del gigante de la distribución española y la presentación de las cuentas correspondientes a 2013.

El fallecido presidente de El Corte Inglés había estado vinculado durante toda su vida a la compañía fundada por su tío, el empresario Ramón Areces, haciendo de hecho de El Corte Inglés un referente mundial en el sector del comercio. Álvarez se incorporó a la cadena española de grandes almacenes a los 18 años, en 1959 fue nombrado consejero de la sociedad y de Induyco, empresa filial dedicada a la confección textil, y tras el fallecimiento de Ramón Areces, el dos de agosto de 1989, fue nombrado presidente de El Corte Inglés.

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