Sesgo de promediado en estimaciones de impacto ambiental: evidencia de la ilusión de la huella negativa

Los comportamientos insostenibles que perjudican al medio ambiente a menudo se sustentan en sesgos cognitivos que afectan cómo las personas estiman el impacto ambiental de sus acciones. Un sesgo relevante identificado recientemente es el llamado “sesgo de promediado”, el cual da lugar a un fenómeno conocido como la ilusión de la huella negativa. Esta ilusión lleva a subestimar el impacto ambiental total cuando se combinan objetos o actividades que son “verdes” o ecológicas con otros que no lo son, como si los aspectos positivos compensaran o redujeran la huella total.pmc.ncbi.nlm.nih+2

¿Qué es la ilusión de la huella negativa?

La ilusión de la huella negativa es la percepción errónea de que agregar elementos ecológicos a un conjunto de objetos convencionales reduce el impacto ambiental total, cuando en realidad el impacto debería sumarse y ser mayor o igual. Por ejemplo, cuando se agregan edificios certificados como “verdes” a un conjunto de edificios estándar, la gente juzga incorrectamente que la huella de carbono total disminuye, en lugar de aumentar o mantenerse. Esto no sucede porque los elementos verdes anulen el daño, sino porque las personas calculan un promedio en lugar de sumar los impactos.pubmed.ncbi.nlm.nih+1

El sesgo de promediado como causa central

Las investigaciones muestran que este fenómeno surge porque las personas no estiman el impacto total acumulado, sino que se basan en una evaluación promedio de los objetos involucrados. En otras palabras, al calcular el impacto, realizan una especie de promedio mental entre elementos amigos del ambiente y los que no lo son, lo que reduce artificialmente la magnitud estimada del daño.research.lu+1

Este patrón mental se ha evidenciado en estudios donde se pidió a participantes que evaluaran el impacto ambiental de conjuntos como edificios, coches, o incluso alimentos, mostrando cómo las valoraciones estaban influenciadas por la proporción de elementos verdes dentro del conjunto.pmc.ncbi.nlm.nih+1

Implicaciones del sesgo y su generalidad

Este sesgo no se limita a un solo tipo de objeto o acción sino que parece ser una heurística común que afecta decisiones y percepciones ambientales en varias áreas de la vida diaria. Entender que la gente tiende a promediar en lugar de sumar impactos tiene importantes consecuencias para diseñar campañas educativas y políticas públicas más efectivas que combatan comportamientos insostenibles.tandfonline+1

Además, estudios sugieren que la susceptibilidad a esta ilusión no está significativamente vinculada a la preocupación ambiental o creencias ecológicas, sino más bien a estilos de razonamiento general y apertura mental, lo que indica que la forma de pensar influye decisivamente en esta percepción errónea.pubmed.ncbi.nlm.nih

Conclusión

El sesgo de promediado y la ilusión de la huella negativa revelan un desafío psicológico importante para la sostenibilidad. Las personas tienden a subestimar el daño ambiental cuando equiparan acciones ecológicas con otras menos amigables, perdiendo la perspectiva del impacto global acumulativo. Reconocer y corregir este sesgo es fundamental para promover una conducta ecológica auténtica y evitar que creencias erróneas provoquen un falso sentido de “compensación verde” que perpetúe el daño ambiental.research.lu+2

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S027249441730172X
  2. https://jabega.uma.es/discovery/fulldisplay?docid=cdi_swepub_primary_oai_DiVA_org_hig_25882&context=PC&vid=34CBUA_UMA%3AVU1&lang=es&adaptor=Primo+Central&tab=default&query=creator%2Cexact%2CS%C3%B6rqvist%2C+Patrik+%2CAND&facet=creator%2Cexact%2CS%C3%B6rqvist%2C+Patrik+&mode=advanced&offset=0
  3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8803658/
  4. https://www.x-mol.com/paper/1305446201490116608?recommendPaper=1311352060149731328
  5. https://portal.research.lu.se/en/publications/averaging-bias-in-environmental-impact-estimates-evidence-from-th
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35115976/
  7. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/20445911.2024.2313568

Desayunar temprano disminuye la mortalidad en adultos mayores

El momento del desayuno podría tener un impacto crucial en la longevidad y la salud de las personas mayores. Recientes estudios a gran escala han demostrado que desayunar temprano se asocia con una menor mortalidad y un mejor estado de salud general entre los adultos mayores, abriendo una nueva perspectiva sobre la importancia de los ritmos alimentarios en el envejecimiento.nationalgeographic+3

Evidencia científica: un estudio prolongado

Investigadores del Hospital General Brigham de Massachusetts y de la Universidad de Manchester analizaron durante más de 20 años a casi 3000 adultos de entre 42 y 94 años. Los resultados, publicados en Communications Medicine, muestran que adelantar la hora del desayuno aumenta la tasa de supervivencia y reduce el riesgo de muerte a largo plazo.infobae+1

El estudio identificó dos patrones claros: quienes desayunaban temprano y quienes posponían la primera comida del día. Diez años después, la supervivencia alcanzaba el 89,5 % en el grupo que desayunaba temprano, frente al 86,7 % en quienes lo hacían más tarde.prevention+2

Mecanismos detrás del beneficio

Las razones de este fenómeno parecen multifactoriales:

  • El desayuno tardío suele asociarse a problemas de salud como depresión, fatiga, dificultad para preparar alimentos y trastornos del apetito, frecuentemente presentes en la vejez.muyinteresante+2

  • Retrasar la primera comida puede indicar desincronización de los ritmos circadianos (desajuste entre el reloj biológico y el ciclo diario de actividad), lo que afecta el metabolismo y el bienestar general.newatlas+1

  • Cada hora de retraso en el desayuno se relaciona, según el análisis estadístico, con un aumento del 8 al 11 % en el riesgo de mortalidad, incluso considerando variables como edad, sexo o estilo de vida.yahoo+1

Recomendaciones y mensajes clave

El equipo científico sugiere que mantener horarios regulares de comida —en especial, desayunar a poco de despertarse— puede ser una estrategia sencilla para promover la longevidad y monitorizar signos tempranos de deterioro en la salud de las personas mayores.chronobiology+2

Los expertos advierten que, aunque el desayuno temprano no garantiza por sí mismo la longevidad, sí refleja un estilo de vida más saludable y puede funcionar como marcador de bienestar físico y mental en la vejez. Por ello, animan a incorporar rutinas alimentarias estables y prestar atención a cualquier cambio repentino en los hábitos, ya que podría indicar problemas de salud subyacentes.larazon+1

Implicaciones para el cuidado y la prevención

La crononutrición —la disciplina que estudia el impacto del horario de las comidas— está ganando relevancia en la medicina preventiva. Para los adultos mayores, desayunar temprano podría representar no sólo una fuente de energía, sino también una herramienta sencilla y eficaz para cuidar la salud y prolongar la vida con calidad.cordis.europa+2

En definitiva, estos hallazgos subrayan la importancia del desayuno no solo como “la comida más importante del día”, sino también como un pilar básico de los hábitos saludables en la tercera edad.clarin+1

  1. https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/buenas-noticias-para-quienes-madrugan-desayuno-temprano-disminuye-mortalidad-adultos-mayores-segun-estudio-durante-30-anos_26191
  2. https://www.infobae.com/salud/2025/09/04/desayunar-temprano-o-tarde-que-recomiendan-los-cientificos-para-una-longevidad-saludable/
  3. https://www.larazon.es/sociedad/retrasar-horarios-comidas-especialmente-desayuno-puede-conllevar-mayor-riesgo-mortalidad-mayores_2025090768bd3156ee9f0221df4230dd.html
  4. https://www.prevention.com/food-nutrition/a66043546/eating-breakfast-late-dangerous-for-health-study/
  5. https://noticias.foxnews.com/food-drink/breakfast-timing-may-hold-key-living-longer-new-research-reveals.amp
  6. https://www.muyinteresante.com/ciencia/horarios-de-las-comidas-longevidad-salud.html
  7. https://www.elimparcial.com/locurioso/2025/09/04/desayunar-temprano-podria-favorecer-la-salud-y-la-longevidad-en-adultos-mayores/
  8. https://newatlas.com/aging/older-adults-meal-times/
  9. https://www.yahoo.com/news/articles/time-day-eat-later-life-185429398.html
  10. https://www.chronobiology.com/es/cientificos-revelan-como-el-momento-del-desayuno-puede-afectar-a-la-esperanza-de-vida/
  11. https://cordis.europa.eu/article/id/461052-when-you-eat-could-add-years-to-your-life/es
  12. https://www.clarin.com/buena-vida/desayuno-comida-importante-dia-especialmente-mayores_0_ly3trQS8Pa.html
  13. https://www.xataka.com/medicina-y-salud/dime-a-que-hora-desayunas-te-dire-como-envejeces-nuevo-estudio-asocia-desayuno-tardio-menor-esperanza-vida
  14. https://www.foxnews.com/food-drink/breakfast-timing-may-hold-key-living-longer-new-research-reveals
  15. https://www.65ymas.com/cuidatemas/longevidad-saludable/motivo-peso-desayunar-temprano-diario_74491_102.html
  16. https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20250911/doctor-dashti-biologo-experto-nutricion-retrasar-hora-comidas-conlleva-mayor-riesgo-mortalidad/1003743916443_0.html
  17. https://www.telecinco.es/noticias/salud/20250914/desayunar-cenar-siete-nuevos-horarios-cuerpo-necesita-upp3rs_18_016536875.html
  18. https://www.nature.com/articles/s43856-025-01035-x
  19. https://www.instagram.com/reel/DOZkymwDphH/
  20. https://news.harvard.edu/gazette/story/2025/09/early-breakfast-could-help-you-live-longer/

RFK Jr. y el regreso de la leche entera: ¿Una reivindicación científica o nostalgia alimentaria?

Robert F. Kennedy Jr. y su comisión «Make America Healthy Again» (MAHA) han reabierto un debate que lleva medio siglo coleando en Estados Unidos: ¿debería la leche entera volver a las escuelas y programas públicos, tras décadas de relegación en favor de opciones bajas en grasa? Los nuevos resultados científicos y las propuestas federales desafían el viejo “pánico a la grasa” ¿Está justificado el regreso de la leche entera como opción estándar?

El giro de la política alimentaria y el papel de la MAHA

La reciente comisión liderada por RFK Jr. busca cambiar la llamada “pirámide alimentaria rota” estadounidense y devolver la leche entera —y otros lácteos sin procesar— al menú de los jóvenes y las familias. MAHA critica que durante 50 años se ha intentado limitar la grasa saturada de la dieta desde la regulación más que desde la evidencia, alegando que los datos nunca justificaron eliminar la leche entera de los comedores escolares.usatoday+1

Durante una conferencia, miembros de la comisión afirmaron: “Concluimos el conflicto contra la grasa saturada natural. Resulta increíble que, por regulación, las escuelas no puedan servir leche entera; esto nunca ha tenido sentido científico, sino ideológico”.aol+1

Qué dice la ciencia más reciente sobre la grasa láctea

Tradicionalmente, la leche entera fue apartada por su contenido en grasa saturada, asociada durante décadas al riesgo cardiovascular. Sin embargo, nuevos estudios de revistas como American Journal of Clinical Nutrition sostienen que, hoy, el consumo de leche, yogur y queso —independientemente del contenido graso— tiene una correlación “neutral” con el riesgo de enfermedades cardíacas.usatoday+1

Expertos como el Dr. Dariush Mozaffarian, de la Universidad Tufts, apoyan la idea de que las grasas lácteas han sido injustamente demonizadas. Mozaffarian destaca otro dato práctico: al eliminar la leche entera, muchos escolares empiezan a preferir bebidas azucaradas con menos valor nutricional, como la leche con sabor.aol

Eso sí, la literatura médica remarca que aún no existen pruebas definitivas que den a la leche entera superioridad absoluta respecto a opciones desnatadas para la salud pública general, aunque tampoco hay evidencia para su exclusión sistemática de la dieta escolar.npr+1

Las nuevas propuestas y su posible impacto social

Las recomendaciones de la comisión MAHA plantean eliminar restricciones sobre la venta de leche entera en colegios, permitiendo que los distritos ofrezcan toda la gama de lácteos —desde enteros a desnatados— y dejando en manos de padres y nutricionistas la decisión. Además, se pretende suprimir las exigencias federales para que sólo se ofrezcan productos bajos en grasa en programas públicos.usatoday+1

Esta reivindicación de la leche entera conecta con una tendencia actual: el escepticismo ante lo “ultraprocesado” y la vuelta a alimentos menos modificados industrialmente. Incluso críticos de Kennedy reconocen que la demonización de la grasa, en general, responde más a modas históricas que a consenso científico sólido actual.washingtonpost+1

Perspectivas contrarias: ¿Es la leche imprescindible en 2025?

Otros expertos y colectivos recuerdan que el consumo de lácteos no es imprescindible desde el punto de vista nutricional, y destacan la existencia y el auge de alternativas vegetales y de opciones para quienes no toleran la lactosa o siguen dietas éticas. Además, la leche —entera o no— no debe desplazar a una dieta variada rica en frutas, verduras y proteínas sanas.washingtonpost

Por otro lado, los expertos advierten que el verdadero debate no es sólo entre leche entera y desnatada, sino que reside en el contexto alimentario total de la población: el exceso de calorías, azúcares añadidos y productos ultraprocesados es el gran reto de salud pública.npr+1

Conclusión

El intento de RFK Jr. y la MAHA de devolver la leche entera al primer plano responde a una relectura contemporánea de la ciencia de la nutrición y a un deseo de rectificar lo que algunos consideran un error de la “vieja guardia” dietética. La evidencia actual apunta a que la leche entera no perjudica la salud cardiovascular como antes se creía, y su reinclusión entre las opciones escolares se basa más en libertad de elección y en combatir la “infantilización dietética” que en una defensa categórica de sus virtudes sobre otras variantes.

Sin embargo, el auténtico consenso sigue siendo que la moderación, la variedad y la base de evidencia científica deben guiar la alimentación de las futuras generaciones —sea con leche entera, desnatada o incluso vegetal.washingtonpost+3

  1. https://www.usatoday.com/story/life/health-wellness/2025/09/16/rfk-maha-whole-milk-dairy/86088440007/
  2. https://www.aol.com/articles/decades-ago-made-whole-milk-110922742.html
  3. https://www.npr.org/sections/shots-health-news/2025/09/08/nx-s1-5528747/what-kind-of-dairy-does-a-body-good-science-is-updating-the-answer
  4. https://www.washingtonpost.com/health/2025/08/25/whole-milk-healthier-rfk-jr/
  5. https://www.washingtonpost.com/opinions/2025/09/03/rfk-jr-milk-dairy-ukraine-russia-peace/
  6. https://publichealth.gmu.edu/news/2025-09/got-questions-about-milk-heres-whole-milk-truth
  7. https://www.washingtonpost.com/wellness/2025/09/08/whole-skim-milk-nutrition-plant-protein/
  8. https://www.wsiu.org/2025-09-11/why-rfk-jr-wants-more-fat-in-dairy
  9. https://nypost.com/2025/09/09/us-news/rfk-jr-report-calls-on-government-to-support-breastfeeding-increase-supply-of-donor-human-milk/
  10. https://www.tpr.org/2025-09-11/why-rfk-jr-wants-more-fat-in-dairy
  11. https://ca.news.yahoo.com/decades-ago-made-whole-milk-110922742.html
  12. https://www.usatoday.com/story/news/politics/2025/09/09/rfk-maha-report-childhood-chronic-diseases/85561753007/
  13. https://www.statnews.com/2025/09/10/rfk-jr-maha-promise-tracker-fact-check/
  14. https://www.nbcnews.com/health/kids-health/kennedys-new-maha-report-outlines-steps-improve-kids-health-short-spec-rcna223893
  15. https://www.yahoo.com/news/articles/rfk-maha-theyll-confront-chronic-180030130.html
  16. https://www.nytimes.com/2025/09/11/health/rfk-jr-maha-vaccines-food.html
  17. https://www.scientificamerican.com/article/a-make-america-healthy-again-report-goes-easy-on-the-food-industry/
  18. https://www.reddit.com/r/Health/comments/1nih1ao/decades_ago_we_made_whole_milk_the_enemy_some_say/
  19. https://www.cnn.com/2025/09/16/politics/rfk-vaccines-covid-maha-cassidy-explainer
  20. https://www.dairyherd.com/news/policy/rfk-jr-friend-or-foe-dairy-industry
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