Finaliza el brote de listeria en platos de pasta con saldo de seis víctimas
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos, lideradas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la FDA, han declarado oficialmente el fin de un brote de listeriosis vinculado al consumo de platos de pasta preparados. El brote afectó a 27 personas en 18 estados diferentes, dejando una tasa de hospitalización extremadamente alta, con 25 de los 27 pacientes requiriendo atención médica intensiva. Lamentablemente, el suceso se cobró la vida de seis personas y provocó la pérdida de un embarazo.[foodsafetynews]
Origen y alcance de la contaminación
La investigación rastreó el origen del patógeno hasta Nate’s Fine Foods Inc., un proveedor de pasta precocinada que distribuye a diversas marcas y cadenas de supermercados. El brote se identificó tras una prueba positiva de Listeria monocytogenes en una muestra de pasta linguine. Aunque el número oficial de casos es de 27, las autoridades advierten que la cifra real es probablemente mayor, ya que muchas personas se recuperan sin buscar atención médica y no son contabilizadas en las estadísticas oficiales.[foodsafetynews]
Productos afectados y marcas retiradas
Debido a que el proveedor no vende directamente al público, el impacto se extendió a través de múltiples productos de marca blanca y platos preparados en establecimientos minoristas. Se emitieron retiradas del mercado para una amplia variedad de ensaladas de pasta y platos listos para comer entre agosto de 2024 y finales de 2025.[foodsafetynews]
| Establecimiento / Marca | Productos Retirados Destacados |
|---|---|
| Trader Joe’s | Cajun Style Blackened Chicken Breast Fettucine Alfredo [foodsafetynews] |
| Walmart (Marketside) | Linguine con albóndigas y Grilled Chicken Alfredo [foodsafetynews] |
| Kroger / Sprouts | Ensaladas de pasta de la sección de delicatessen (delí) [foodsafetynews] |
| Giant Eagle / Albertsons | Ensaladas de pasta mozzarella ahumada y preparaciones propias [foodsafetynews] |
| Home Chef | Chicken Fettuccine Alfredo [foodsafetynews] |
Riesgos y recomendaciones para el consumidor
La listeria es un patógeno particularmente peligroso debido a su largo periodo de incubación, que puede extenderse hasta los 70 días tras la ingesta del alimento contaminado. Los síntomas comunes incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y rigidez de cuello, pero en grupos vulnerables como ancianos e inmunodeprimidos, puede derivar en infecciones potencialmente mortales. Las autoridades instan a los consumidores a revisar sus congeladores en busca de productos con fechas de caducidad extendidas que pudieran estar afectados por las retiradas.[foodsafetynews]
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