Categoría: Electrodomésticos

Frigorífico «inteligente» administra compra y caducidad de alimentos

Los frigoríficos se están volviendo mucho más inteligente. En el stand de Samsung en el reciente Consumer Electronics Show (CES) en Las Vegas (EE.UU.) se está mostrando un frigorífico que viene con una pantalla táctil integrada que se conecta a internet y permite a los usuarios comprar directamente desde el frigorífico. Las características adicionales incluyen un administrador de lavadora / secadora que permite a los usuarios ver cuánto tiempo queda en una carga,  funciona como una TV en streaming desde otros televisores en la casa , y realiza un seguimiento de la cantidad de comida que  tiene y las fechas de vencimiento de varios productos.

Tratamiento del exceso de bacterias en frigoríficos

Los cajones de un frigorífico dedicados a contener verduras y ensaladas pueden tener 750 veces el nivel de bacterias considerado como seguro, según advierten científicos. Se han hallado bacterias potencialmente mortales como la E. coli, salmonela y la listeria.

Las pruebas en muestras de los cajones de ensalada de 30 frigoríficos de casa mostró que tenían un promedio de 7 850 bacterias unidades formadoras de colonias por centímetro cuadrado (ufc/cm2). Algunos raspados llegaron a tener hasta 129 000 ufc/cm2.

La norma de recomendación de la CE para la preparación “limpia” de alimentos y las superficies de almacenamiento es de 00 a 10 ufc/cm2.

Las bajas temperaturas de los frigoríficos no son suficientes  para inhibir el  desarrollo de bacterias, también es imprescindible  la limpieza regular. Cuando las bacterias consiguen un equilibrio y la limpieza no se lleva a cabo,  tienden a multiplicarse con el tiempo.

Para evitar este problema algunos fabricantes de frigoríficos incorporan entre sus componentes piezas de plástico  tratadas con un sistema de protección antibacteriana y se comprobó que pueden tratar a la mayoría de las bacterias que se instalaron en una superficie dentro de las 24 horas.

 

 

 

Electrolux y el peor cocinero de la Comunidad de Madrid

Víctor Paredes, aprendiz en la Escuela de Hostelería, no ha tenido reparos en reconocer su habilidad para hacer un bizcocho gigante empleando 10 veces más cantidad de levadura de la adecuada. Su falta de habilidad en la cocina ha hecho a Víctor Paredes merecedor del gran premio: un horno de vapor Electrolux.

En palabras de la Responsable de Comunicación de Electrolux, “felicitamos sinceramente al ganador porque, a partir de ahora, con este horno inteligente, se convertirá en un experto repostero con resultados dignos de los mejores chefs con solo pulsar un botón”.

Víctor achaca a un problema con la vista el hecho de equivocarse con la cantidad de levadura: “Después de un rato de horneado, vimos que el bizcocho no sólo había rebosado del molde en el que estaba puesta, sino que ¡ocupaba prácticamente todo el horno! Claro, nunca serán lo mismo 5 g. de levadura que 50 g. Maldito astigmatismo…”.

Web de Electrolux

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