Categoría: Vidrio

Campaña global de Coca Cola para celebrar los 100 años de su botella curvilínea

Toca Comer. Campaña global de Coca Cola para celebrar los 100 años de su botella curvilínea. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Coca-Cola conmemorará el centenario de su botella contour con una campaña mundial que gira en torno al famoso diseño. Durante todo el año, la campaña englobará la emisión de nuevos anuncios publicitarios protagonizados por personajes famosos tan emblemáticos como Elvis Presley, Marilyn Monroe y Ray Charles, un himno musical y una serie de exposiciones de arte con obras de algunos de algunos de los principales artistas contemporáneos de todos los tiempos como Andy Warhol, Norman Rockwell y Peter Blake.

Un diseño tan inconfundible que pudiera ser reconocido sólo por el tacto y tan singular que pudiera ser identificado hecho mil pedazos en el suelo. Ese fue el encargo que dio lugar a la creación de la botella de Coca-Cola, que este año cumple cien años. Para conmemorar este hecho histórico, The Coca-Cola Company va a celebrar durante todo el año una campaña que englobará la emisión de nuevos anuncios publicitarios, un himno musical y una serie de exposiciones de arte.

Nacida el 16 de noviembre de 1915, la botella de Coca-Cola fue creada por la empresa Root Glass Company de Terre Haute (Indiana). Con sus inconfundibles curvas y su inequívoco perfil, la botella se ha convertido en un icono mundial que ha inspirado un sinfín de momentos clave de un siglo entero en el mundo del cine, la historia social, el diseño y el arte.

Fuente: ClubDarwin.NET

Vichy Catalán lanza agua edición especial «vintage»

Toca Comer. Vichy Catalán lanza edición especial

Vichy Catalán 1881 es una mirada al pasado, una revisión de los orígenes de la marca enclave moderna que nos acerca a la época que marcó un antes y un después en la historia de las aguas minerales de este país: la época en que el fundador de la marca, el doctor Modest Furest, inició el proceso de embotellado y distribución de esta agua ‘premium‘, una de las aguas predilectas de los profesionales de la restauración y de los consumidores.

Vichy Catalán 1881 se presenta en una edición limitada exclusiva que se empezará a distribuir en octubre en el canal horeca y en el canal alimentación en dos únicos formatos de 750 ml y 330 ml (reutilizables y reciclables).

Esta nueva serie –la quinta– de botellas inspiradas en el modernismo de Vichy Catalán es diferente a todas las anteriores. El nuevo envase abandona los elementos serigrafiados e incorpora un doble etiquetado elegante, de traza modernista, que destaca con fuerza sobre el color verde intenso del vidrio.

Los envases de vidrio y plástico son seguros para envasar agua

Toca Comer. Los envases de vidrio y plástico son seguros para envasar. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Los materiales plásticos que se utilizan para envasar los alimentos están constituidos por pequeñas moléculas o monómeros que, junto a sus aditivos, pueden migrar al producto durante el proceso de fabricación del envase, el llenado o el almacenamiento.

Científicos del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA- CSIC) y el Laboratorio Oliver Rodés se han centrado en aquellos compuestos que se pueden transmitir desde las botellas de plástico o vidrio al agua. En concreto, han analizado cinco tipos de ftalatos –ésteres de ácido ftálico–, el dietilhexiladipato (DEHA), el octilfenol, el nonilfenol y el bisfenol A (BPA).

Estas sustancias son las habituales en la fabricación de los envases, pero pueden tener efectos tóxicos en los órganos reproductores y en el sistema endocrino si superan los límites que marca la legislación sobre materiales plásticos en contacto con alimentos.

El análisis

Los investigadores han analizado aguas minerales de 131 manantiales y tres aguas potables preparadas de 94 marcas comercializadas en España. Las muestras se tomaron justo después del envasado en las plantas embotelladoras y trascurrido un año de almacenamiento, para evaluar si durante ese tiempo se había producido la migración de componentes del plástico o aditivos. Los resultados se publican en la revista Food Chemistry.

“Las conclusiones del estudio indican que tanto los envases, sean de plástico o vidrio, como las aguas envasadas son completamente seguros para la salud y cumplen con la legislación vigente”, subraya a Sinc la autora principal, Silvia Lacorte.

De un total de 6.516 valores, solo un 5,6% ofrecieron resultados positivos. Los compuestos que aparecieron con más frecuencia son el DEHP o di(2-etilhexil) ftalato, relacionado con el tapón corona de los envases de vidrio, y el BPA, asociado a los envases de policarbonato, un tipo de termoplástico moldeable habitual en la industria.

Pero las concentraciones son insignificantes y están muy por debajo de los máximos de ingesta total diaria o TDI. Por ejemplo, en el caso del DEHP habría que beber 231 litros de agua al día para alcanzar el límite que marca la legislación (0,05 mg/kg corporal/día) o 124 litros si se tratara del BPA.

“Teniendo en cuenta la concentración de los compuestos y el consumo diario de agua envasada, la posibilidad de desarrollar problemas de salud debido a su ingesta es inexistente”, insiste Lacorte.

Más un problema organoléptico que de toxicidad

“La migración de componentes a veces provoca un problema organoléptico, más que de toxicidad –añade–, por lo que las empresas embotelladoras son las primeras interesadas en utilizar plásticos que no desagraden el gusto del consumidor”.

Los análisis también revelan que las botellas de plástico de polietileno tereftalato (PET) con tapón de polietileno de alta densidad, que representan la mayor parte de envases para agua del mercado español, presentan una muy baja incidencia de plastificantes.

Además, se ha observado que el formato del recipiente no afecta a la calidad del agua. Tampoco el periodo de almacenamiento, ya que los compuestos detectados en muestras recién envasadas eran básicamente los mismos que después de un año en el almacén.

Solo se ha detectado que la presencia de gas en el agua puede potenciar ligeramente los procesos de migración, que, en general, están relacionados con el tipo de monómero o material plástico empleado para la fabricación del envase.

Fuente: Agencia SINC

Avances originales en los envases de cerveza

Toca Comer. Avances originales en los envases de cerveza. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un bebedor de cerveza en 1950 necesitaba una caja de herramientas.  Los  tapones de botellas twist-off  aún no se habían inventado, y latas de cerveza eran sellados tan fuertemente como una lata de estofado de carne Dinty Moore. Incluso la pestaña no se inventó hasta 1959. La única opción era hacer agujeros en la tapa con una llave, lo que podría ser complicado una vez que se había tomado parte de un paquete de seis.

Por los años 80 del siglo pasado, sin embargo, las cosas se habían vuelto más fáciles. La pestaña de apertura era la norma (como lo es hoy), el material de las latas «había cambiado de acero estañado pesado al ligero de aluminio, y algunas botellas venían con tapones twist-off. No había necesidad de utensilios para consumirla.

Y durante 30 años, salvo por un avance importante de Guinness, un pequeño pedazo de plástico que, al ser vertida, le da a la cerveza en lata  la misma espuma cremosa como la de un grifo, todo seguía igual Pero hoy, gracias a una mayor aceptación de las latas entre microcervecerías, estamos en una  renacimiento, y las empresas en todo Estados Unidos están siendo creativas con el fin de mejorar la experiencia con la bebida.  Éstos son algunos de los avances más destacados en lo que nos gusta llamar «sistemas de distribución de cerveza.»

Coors Light boca ancha de doble ventilación.

La boca ancha ha estado presente desde finales de los 90, sin duda dejando que salga más líquido de  la lata más rápidamente. Coors Light no sólo amplió esa boca ancha, en 2008, la compañía también agregó un respiradero. Este año, se agregó otro. Las aberturas son pequeñas muescas que se extienden hacia arriba fuera de la boca y se supone que para reducir el  gorgoteo. Un orificio de ventilación real fue un rasgo típico de las latas de la vieja escuela y un segundo agujero en la tapa para reducir el efecto de vacío al beber.

Latas cervecería Sam Adams.

Una lata para los amantes de la cerveza. Tiene una amplia tapa para «más flujo des aire en la boca», una abertura situada más cerca del centro de la tapa para un aumento de la experiencia olfativa, y un borde más alto que supuestamente «permite a la cervezallegar a lugares en la parte delantera de la lengua».

Tapa Sly Fox 360.

¿Por qué perder el tiempo con bocas anchas y respiraderos variables cuando se puede tomar la parte superior de la lata? Sly Fox  de Pennsylvania presentó su tapa 360 en abril de este año, y tiene un montón de sentido. Si usted quiere hacer la experiencia con la bebida lo más cerca posible a la que tendría  bebiendo de un vaso real, quitar la tapa entera es la respuesta.

Bud Bowtie.

Budweiser, por el contrario, sólo está actualizando su lata por razones estéticas. Ahora es aplastada en el medio, por lo que la lata se asemeja al logotipo de corbatín de la compañía.  Las latas no bowtie más familiares seguirán estando disponibles, así que usted puede probar si las nuevas son más ergonómicas.

La radiación ultravioleta produce mal sabor en cervezas envasadas en botellas verdes

Una nueva regla respecto al consumo de cerveza. Evitar la cerveza en botellas de color verde o claro. Para ser claros, esto es una regla para mí. Usted puede beber cerveza en botella verde. De hecho, siempre se debe tratar de beber la cerveza que más te guste. Para mí, voy a evitar que las botellas verdes. ¿Por qué? Si bebe cerveza, se puede saber por qué. La cerveza en las botellas verdes parecen tener un sabor extra que quizás no es tan destacado.

Alguien dijo que las botellas verdes no bloquean la luz ultravioleta. Se trata de una reacción con la luz ultravioleta que hace que este gusto que no me gusta.

Un experimento simple botella de cerveza

Vamos a empezar con algo que casi cualquier persona puede hacer. Aquí están mis materiales:

Botellas de cerveza de diferentes colores. Preferiblemente, al menos uno verde, marrón y claro. Oh, usted tendrá que quitar la cerveza de las botellas.
La luz ultravioleta. Si no tiene uno, puede utilizar el sol. He utilizado luces UV LED.Perlas sensibles a la radiación ultravioleta. Estas son pequeñas bolas de plástico que cambian de color cuando se exponen a la luz.

Papel. Una superficie plana. Un bloc de notas. Un lápiz. Un cronómetro. Un  ordenador con acceso a internet. Una cámara.

El experimento es bastante simple. Pon algunas perlas en cada botella y dejar que la luz brille a través. Si cambian de color, la luz UV pasa a través de la botella. Simple, ¿no?

Así, a partir de este experimento botellas de vidrio marrón bloquean la luz UV, pero las verdes y color claro no lo hacen. Sí. Es un experimento simple. Sería el inicio de un gran proyecto de ciencias en la escuela media, si no fuera por la cerveza.

Un experimento más complicado

Esto no es realmente más complicado, sólo usa un equipo más complicado. En este caso, usando un espectrómetro UV-Visible. La nuestra se ve casi idéntico a ésta en Wikipedia.

Un espectrómetro UV-Vis envía básicamente luz próxima al visible a un blanco y mide la cantidad de luz que pasa a través de diferentes longitudes de onda de la luz. La máquina que realmente capta la absorbancia (A) para cada longitud de onda en la que A se define como:

A =log10 (I0/I)

Donde I es la intensidad de la luz transmitida e I0 es la intensidad de la luz incidente.

Antes de mostrar los datos, sólo quiero señalar una cosa más. El espectrómetro UV-Vis usado es viejo. El ordenador con el software para ejecutar tiene Windows 95 y no está conectado a internet. Se guardaron los archivos en un disquete de 3,5 pulgadas y luego hubo que encontrar otro equipo que tenía acceso a internet y una unidad de disquete.

Y aquí están los datos.

Toca Comer. La radiación ultravioleta produce mal sabor en cervezas envasadas en botellas verdes. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La explicación química es la siguiente:

«Ciertos compuestos sensibles a la luz presentes en el lúpulo son la  causa del aroma asqueroso (skunky) que conducen a la producción de 3-metil-2-buteno-1-tiol (MBT). MBT tiene un umbral extremadamente bajo de sabor y es muy similar al del compuesto producido por mofetas para la defensa.

Las botellas ámbar bloquean gran parte de las longitudes de onda de la luz (~ 300-500nm), que conducen a esta fotoxidación pero las botellas de color verde y claro no lo hacen.

Corona es skunky … es por eso que la sirven a menudo con una lima para enmascarar el olor. Además, el ‘skunkiness «se ha convertido en lo que Corona aceptó como una parte del sabor.

Algunas de las macroempresas cervezeras (Miller-Coors, etc) utilizan un extracto de lúpulo que se ha estabilizado para que la luz no conduzca a la producción de MBT. Por lo tanto se pueden usar botellas transparentes sin preocupaciones.

Dado que el MBT se deriva de componentes del lúpulo, cervezas diferentes con diferentes cantidades o tipos  pueden llevar a niveles de luz MBT inducida variable.

Articulo completo en:  DOT PHYSICS

Flip Bottle, botella que se convierte en copa

Toca Comer. Flip Bottle, botella que se convierte en copa. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Flip Bottle es una botella que gracias a tener dos bocas puede convertirse en copa o seguir siendo botella. La elección se hace con un simple giro vertical del envase. Patentada hace 10 años, sus bocetos durmieron en un cajón durante ocho años ante dificultad de los creadores de conectar con la industria. Ahora la agencia Webb de Vlam ha entrado a participar del proyecto, lo que ha permitido que varias bodegas de vino e incluso una cervecera hayan firmado acuerdos de confidencialidad para estudiar la viabilidad del envase.

Por el momento los prototipos que mayor probabilidad tienen de estar en las estanterías de las tiendas son las botellas de vino de 750 ml, 375 ml y 187,5 ml.

Flip Bottle

 

Por qué al golpear la boca de una botella de cerveza se rompe el fondo si está rellena con agua

Toca Comer. Por qué al golpear la boca de una botella de cerveza se rompe el fondo si está rellena con agua. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un popular truco de fiestas cafres de jóvenes universitarios es romper el fondo de una botella tras golpear con fuerza en su parte superior. El truco no funciona si la botella está vacía o si está rellena con cerveza (o cualquier otro líquido carbonatado). Sin embargo, funciona a la perfección si la botella de cerveza está rellena con agua. ¿Por qué funciona este truco con agua y no con cerveza? La razón la ilustra muy bien este vídeo. El golpe en la boca de la botella provoca la formación por cavitación de pequeñas burbujas en el fondo del líquido cuyo posterior colapso libera mucha energía y provoca microfracturas en el cristal de la botella causando la rotura del fondo. Sin embargo, si se rellena la botella con cerveza o cualquier líquido carbonatado las burbujas que se forman con el golpe en lugar de colapsar se ponen a crecer, se mueven por el fluido y evitan que la botella se rompa. Para descubrir que el colapso de las burbujas explica este curioso truco, los investigadores han utilizado un acelerómetro colocado en el fondo del a botella, que muestra que la rotura no empieza cuando el impacto del golpe alcanza el fondo, si no un poco más tarde; las cámaras de alta velocidad indican que empieza cuando las burbujas empiezan a colapsar.

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