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Publicidad engañosa y salud: Julio Basulto desmonta los mitos de Actimel, el magnesio y la vitamina C

El dietista-nutricionista Julio Basulto ha vuelto a lanzar una advertencia desde sus redes sociales y su blog frente a la avalancha de publicidad engañosa que inunda Barcelona y otras ciudades españolas, señalando especialmente a productos como Actimel (Danone) y a la promoción sin matices de nutrientes como el magnesio y la vitamina C.x+2

Basulto recuerda que, a pesar de los mensajes omnipresentes en marquesinas, metro y medios digitales, las bacterias de Actimel (Lactobacillus casei DN-114.001) no han demostrado científicamente mejorar el sistema inmunitario en personas sanas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) no ha aprobado la declaración publicitaria “Actimel mejora el sistema inmunitario” porque no existe evidencia robusta que lo respalde, más allá de que algunos micronutrientes del producto, como vitaminas y minerales, participan —pero no «mejoran»— en la función inmunitaria. El matiz es fundamental: participar no equivale a optimizar un sistema ya sano.juliobasulto+1

Además, Basulto critica el auge de remedios supuestamente milagrosos como el magnesio y la vitamina C. Afirma que el magnesio no es “mágico” y solo resulta necesario para quien tiene carencias diagnosticadas, y que la vitamina C está lejos de ser el “santo grial” para la salud: no previene resfriados en la población general ni fortalece extraordinariamente el sistema de defensas. Todo exceso de nutrientes en sujetos sin déficit termina siendo, en el mejor de los casos, un gasto innecesario, y en el peor, puede acarrear riesgos.x

El experto insiste en que la mejor estrategia para una correcta inmunidad es mantener una alimentación equilibrada, rica en vegetales, frutas, legumbres y cereales integrales, y no dejarse seducir por suplementos o alimentos funcionales caros y sobre-promocionados. La educación nutricional es la herramienta fundamental para no caer en trampas comerciales que explotan el miedo a la enfermedad y las modas de salud.

La reacción del público revela una creciente preocupación sobre la veracidad de la publicidad alimentaria y la necesidad de regulaciones más estrictas frente a mensajes que tratan de confundir al consumidor bajo argumentos pseudocientíficos o medias verdades. Como concluye Basulto, cuidar la salud implica conocer y cuestionar las promesas del marketing antes de tomar decisiones de compra.juliobasulto

El peligroso impulso de debilitar la seguridad alimentaria: el proyecto de ley SHAM GRAS

En un giro alarmante para la salud pública, la reciente propuesta del SHAM GRAS Act (siglas en inglés, que en español podrían traducirse como «Ley para la Debilitación de la Regulación de los Aromatizantes y Sustancias en los alimentos») busca reducir la vigilancia y seguridad en el uso de ingredientes químicos en los alimentos que consumimos a diario. Respaldada por algunos de los gigantes de la industria de alimentos ultraprocesados, esta ley representa un paso atrás en la protección de la salud del consumidor y un incremento en el riesgo de exposición a sustancias potencialmente dañinas.arxiv

¿Qué pretende el SHAM GRAS?

El proyecto, presentado en el Congreso de Estados Unidos, propone facilitar la aprobación, uso y divulgación de aditivos y flavorizantes químicos en productos alimenticios, incluso aquellos con perfiles de seguridad cuestionables. La legislación busca eliminar o disminuir requisitos de pruebas de toxicidad, limitar la supervisión de agencias sanitarias y dejar en manos del sector privado la regulación de los ingredientes químicos utilizados en la producción alimentaria.

Este cambio legal está motivado por agencias de lobby que argumentan que una regulación más laxa permitirá reducir costos, incrementar la innovación y favorecer la competitividad del sector alimentario. Sin embargo, críticos advierten que se trata de un ataque directo a la salud pública y a los derechos de los consumidores, que podrían verse expuestos a sustancias no completamente evaluadas y potencialmente peligrosas.arxiv

La alianza de poderosos

Durante la semana pasada, se reveló que un grupo de grandes corporaciones de alimentos y bebidas, incluyendo marcas como Nestlé, Coca-Cola, General Mills, Hormel y PepsiCo, han unido fuerzas en una coalición de presión para impulsar esta ley. La estrategia es clara: presionar a legisladores para que eliminen o diluyan regulaciones existentes, recurriendo a argumentos económicos y de innovación, sin considerar los riesgos para la salud de millones de consumidores también en Estados Unidos y en el mundo.

Estos gigantes de la industria, que han invertido millones en campañas de lobby y relaciones públicas, argumentan que una regulación más flexible permitirá la introducción de nuevos sabores y productos, así como la reducción de costos de producción. Pero detrás de estos discursos, se oculta una realidad preocupante: el aumento del uso de ingredientes químicos que podrían estar vinculados a problemas de salud como alergias, alteraciones hormonales, enfermedades neurodegenerativas y cáncer.

La respuesta de la comunidad científica y organismos internacionales

La comunidad científica, organizaciones de salud pública y defensoras de los derechos del consumidor están en alerta máxima. Organizaciones como la Asociación de Médicos y Científicos por la Seguridad Alimentaria advierten que reducir los controles y pruebas para ingredientes en alimentos es un riesgo ético y sanitario titánico. Además, expertos en toxicología señalan que muchos de estos ingredientes, aprobados en el pasado en condiciones menos estrictas, hoy en día podrían estar relacionados con problemas de salud a largo plazo, que aún no logramos comprender completamente.

Los organismos internacionales, como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), han reiterado la importancia de mantener altos estándares en la evaluación de ingredientes, y alertan que reducir estas normas puede abrir la puerta a una crisis sanitaria silenciada en las próximas décadas.

La historia y los riesgos ocultos

Históricamente, la liberalización de la regulación alimentaria en beneficio de industrias ha estado acompañada por aumento de casos de enfermedades relacionadas con ingredientes químicos no evaluados cuidadosamente. Desde el uso de colorantes artificiales vinculados a hiperactividad en niños, hasta ingredientes que imitan hormonas en animales y productos procesados, el riesgo para la salud es tangible y documentado.

La legislación que propone el SHAM GRAS puede marcar un patrón de retroceso que, si no se detiene, podría afectar también a países en otras regiones, en un momento en que la conciencia sanitaria y el control de riesgos en la alimentación deberían fortalecerse, no debilitarse.

Conclusión

El avance de la ciencia y la evidencia acumulada muestran que los ingredientes químicos en los alimentos deben ser regulados con rigurosidad. La tentación de reducir la protección en nombre del beneficio económico o de la innovación tecnológica puede tener un costo altísimo para la salud de las generaciones presentes y futuras.

La movilización social y el compromiso de los organismos internacionales son fundamentales para evitar que el SHAM GRAS conlleve una regresión en los derechos del consumidor y la seguridad alimentaria. La salud pública no puede ser una moneda de cambio en las agendas políticas o económicas. La verdad es clara: proteger la salud y los derechos de las personas debe prevalecer sobre intereses comerciales y lobby.

Fuentes:

Food Safety News
Opiniones de organizaciones de salud y análisis de expertos en toxicología y alimentación.

https://arxiv.org/pdf/2502.08640.pdf

Producción de crema de cacahuete

Jerry Greenfield abandona Ben & Jerry’s tras 47 años por desacuerdos con Unilever

Jerry Greenfield, cofundador de la famosa marca de helados Ben & Jerry’s, ha anunciado su renuncia después de 47 años vinculado a la empresa. La decisión surge a raíz de profundas diferencias con Unilever, el gigante alimentario que adquirió la compañía en el año 2000, particularmente en torno al compromiso social que históricamente ha caracterizado a Ben & Jerry’s.elpais+1

Desde sus orígenes en Vermont en 1978, Ben & Jerry’s se ha distinguido no solo por sus sabores originales y elocuentes, sino también por una filosofía corporativa basada en la justicia social, la equidad y la defensa de los derechos humanos. Bajo el liderazgo de Greenfield y su socio Ben Cohen, la marca mantuvo su activismo en causas relevantes, desde el cambio climático hasta la igualdad racial y los conflictos internacionales. De hecho, cuando Unilever compró la empresa, ambas partes negociaron un acuerdo que garantizaba la independencia de Ben & Jerry’s en temas sociales.lavozdegalicia+1

Sin embargo, en los últimos años, Greenfield y Cohen denunciaron públicamente que Unilever comenzó a imponer restricciones sobre la comunicación y el activismo social de la empresa, especialmente en torno al conflicto de Gaza y otras posturas políticas polémicas. Greenfield expresó en una carta abierta que “Ben & Jerry’s ha sido silenciada” y que la misión original de influir positivamente en la sociedad ya no puede sostenerse bajo la dirección de la multinacional. “Siempre fue más que helado; era una forma de propagar amor e invitar a otros a luchar por igualdad, justicia y un mundo mejor”, afirmó Greenfield en su despedida.nytimes+2

Las tensiones entre Ben & Jerry’s y Unilever se abatieron especialmente desde 2021, cuando la marca decidió dejar de vender sus productos en territorios israelíes ocupados. Unilever, por temor a represalias y buscando proteger otros intereses comerciales, trató de moderar el activismo de la filial. Este fue el detonante de una serie de disputas legales y comunicativas entre ambas partes, intensificándose el malestar de Greenfield hasta su salida definitiva.20minutos+2

Para Greenfield, la decisión es dolorosa pero refleja una cuestión de principios. “No puedo seguir con mis valores dentro de la empresa, así que lo haré fuera, con el amor y la convicción que pueda”, remarcó, subrayando la importancia de seguir defendiendo las causas sociales por otros medios. Su compañero Ben Cohen publicó la carta en redes sociales y exigió públicamente que “liberen a Ben & Jerry’s”, subrayando que la verdadera esencia de la compañía reside en su independencia y su activismo.lavanguardia+1

La salida de Greenfield coincide con movimientos internos de Unilever, como la próxima salida a bolsa de Magnum Ice Cream, y plantea dudas sobre el futuro de Ben & Jerry’s como referente en causas sociales. Lo cierto es que la marcha de uno de sus fundadores deja un vacío difícil de llenar y reabre la discusión sobre la capacidad de las grandes corporaciones para sostener valores auténticos en tiempos de polarización global.elpais+2

Dimite el CEO de Suntory tras investigación por presunta compra de suplementos ilegales

El gigante japonés de bebidas y alimentación Suntory se ha visto sacudido por una crisis de reputación tras el anuncio de la dimisión de su director ejecutivo, presentado este miércoles. El directivo renunció después de que la policía iniciara una investigación relacionada con la supuesta compra y el consumo de suplementos ilegales por parte de altos cargos de la compañía.

La renuncia en medio de la tormenta

El ahora ex CEO, cuyo nombre no fue revelado en el comunicado inicial de Suntory, presentó su dimisión “para no entorpecer las investigaciones y salvaguardar la confianza en la empresa”. Su salida inmediata marca un giro abrupto en el rumbo de una compañía que en los últimos años había logrado consolidarse como uno de los actores globales más influyentes en el mercado de bebidas, con marcas como Jim Beam, Orangina, Schweppes y Ribena en su portafolio.

Suntory Holdings explicó que la decisión fue voluntaria y aceptada de inmediato por el consejo de administración, que ha designado a un CEO interino mientras se resuelve la transición.

El trasfondo del escándalo

La investigación en curso se centra en la presunta compra de suplementos prohibidos en Japón, entre ellos productos con sustancias no autorizadas por las autoridades sanitarias. Según filtraciones de medios locales, se habrían detectado transacciones vinculadas directamente con el entorno del entonces CEO.

Aunque todavía no se han presentado cargos formales, la simple sospecha ha bastado para provocar una crisis pública. Japón mantiene una regulación muy estricta en lo relativo a fármacos, complementos nutricionales y sustancias destinadas a mejorar el rendimiento, lo que convierte este caso en un asunto particularmente sensible.

Daños colaterales

La renuncia abre interrogantes sobre la estabilidad dentro de Suntory, una de las empresas familiares más emblemáticas de Japón, con más de un siglo de historia. La reacción inicial en los mercados fue inmediata: las acciones de Suntory cayeron en la Bolsa de Tokio, reflejando la preocupación de los inversores sobre el impacto en la reputación global del grupo.

Asociaciones de consumidores japoneses han pedido más transparencia, mientras que expertos en comunicación corporativa señalan que este episodio subraya la importancia de reforzar los mecanismos internos de control, incluso cuando las infracciones posibles no tengan relación directa con la actividad principal de la empresa.

Contexto internacional

El caso se produce en un momento en el que las grandes multinacionales del sector de alimentos y bebidas enfrentan un escrutinio creciente sobre la ética empresarial y la transparencia de sus líderes. Para Suntory, que en los últimos años se ha promocionado bajo el lema de la sostenibilidad y la responsabilidad social, la dimisión supone un paso atrás en su estrategia de proyección internacional.

Lo que viene

Por ahora, el futuro de Suntory pasa por recomponer su equipo directivo, demostrar colaboración plena con la investigación y restablecer la confianza tanto en Japón como en los mercados donde opera. El desenlace de las pesquisas policiales determinará si este episodio se limita a una crisis reputacional pasajera o se convierte en un caso de mayor envergadura con consecuencias legales y económicas duraderas.

Las multas por saltarse la Ley de la Cadena Alimentaria solo suman 2,3 millones en casi tres años

En vísperas de cumplirse tres años desde que el Ministerio de Agricultura comenzó a hacer públicos los expedientes firmes por infracciones de la Ley de la Cadena Alimentaria, el balance económico es modesto: en dos años y nueve meses, la AICA ha aprobado casi 380 sanciones que suman algo más de 2,34 millones de euros. La multa media apenas supera los 6.200 euros y el “promedio diario” ronda los 2.300 euros, cifras que alimentan la sensación de falta de disuasión en el sector primario. (eldiario.es)

Calidad Pascual, entre las sanciones más altas del periodo

En el último listado trimestral publicado por la AICA figura la matriz de Leche Pascual, Calidad Pascual, con una sanción de 79.200 euros, una de las mayores entre las firmes divulgadas en este tiempo. Según la publicación de sanciones, la tipificación fue “no formalizar por escrito los contratos alimentarios”, una irregularidad que la propia AICA viene vigilando desde la reforma de la ley. (elespanol.com, eldiario.es)

El grueso de los incumplimientos: pagos tardíos y contratos mal hechos

El motivo más frecuente de sanción es el incumplimiento de los plazos de pago: 30 días para productos frescos y 60 días para el resto. Le siguen, a bastante distancia, la ausencia de precio en los contratos y la falta de formalización por escrito. (eldiario.es, europapress.es)
La venta a pérdidas —el gran tótem que la reforma de 2021 quería desterrar— apenas aparece en los listados: hay casos puntuales como la cadena Dealz (39.600 €) o el mayorista Fertofrans (132.000 €), ambos excepciones en un mar de expedientes por pagos e irregularidades contractuales. (eldiario.es)

¿Sanciones disuasorias? El debate que no cesa

Organizaciones agrarias y productores comparten el objetivo de una cadena más justa, pero critican que la combinación de importes modestos y plazos largos (hasta que una sanción es firme) diluye el efecto ejemplarizante. El Congreso llegó a debatir reforzar la AICA con más “músculo” inspector y capacidades similares a las de la Agencia Tributaria; sin embargo, la propuesta decayó y el campo reclama más controles y multas más contundentes. (eldiario.es)

Quiénes reciben los castigos más altos

Aunque predominan las pymes de frutas, vino y aceite, también aparecen grandes marcas y distribuidores. Dia figura con un expediente de 100.000 euros por “resistencia u obstrucción” a la actuación administrativa, y el mayor castigo individual publicado hasta ahora corresponde a Limones Lázaro El Lurdo (138.006 €) por no formalizar por escrito los contratos. Ambos casos ilustran que los importes pueden escalar, pero son la excepción y no la regla. (eldiario.es, agrodigital.com, cincodias.elpais.com)

Qué exige la Ley desde 2021

La reforma de 2021 obligó a formalizar por escrito los contratos por encima de 1.000 euros, a detallar los elementos mínimos —incluido el precio o el mecanismo de formación del precio— y a registrar los contratos con productores primarios desde el 30 de junio de 2023. El Ministerio subraya que, además, se intensificaron los controles y crecieron las sanciones en 2023, aunque la mayor parte siguen vinculadas a los plazos de pago. (europapress.es, mapa.gob.es, aica.gob.es)

Un problema de fondo: la cultura de cumplimiento

El balance de 2,3 millones en casi tres años sugiere que la aplicación práctica aún cojea. Parte del problema es estructural (complejidad de la cadena, negociación asimétrica), y parte cultural: contratos incompletos, precios poco claros o pactos de palabra que la ley ya no tolera. La AICA insiste en la necesidad de cambiar hábitos, inscribir y documentar bien las operaciones y, por supuesto, pagar a tiempo. Sin ese giro, el impacto de la ley seguirá midiéndose más en boletines trimestrales que en una mejora real del reparto del valor. (aica.gob.es)

Metodología y notas

Las cifras agregadas (2,34 millones; ~380 sanciones; importes medios) proceden del análisis de los listados públicos de la AICA recopilados por elDiario.es para el periodo de dos años y nueve meses desde que se empezaron a publicar los expedientes firmes. (eldiario.es)
El caso de Calidad Pascual (79.200 €) se contrasta con la nota de Invertia/El Español, que cita la tipificación exacta del expediente (“no formalizar por escrito los contratos alimentarios”) en la publicación oficial de sanciones. (elespanol.com)

En resumen: la Ley de la Cadena ha elevado el listón formal —contratos escritos, precio claro y pagos en plazo—, pero los números delatan que el castigo económico aplicado hasta ahora no basta para enderezar del todo las malas prácticas. Mientras no se refuercen la inspección y los importes, seguirá habiendo quien vea en la multa un coste asumible más que una señal roja. (mapa.gob.es)

Una oferta en el precio de la Nutella provoca peleas y disturbios en supermercados

La policía francesa ha informado sobre disturbios en supermercados Intermarché de varias ciudades de Francia. En los que han tenido más suerte, las existencias de la Nutella en oferta han durado 15 minutos después de una cola a la entrada. En los menos afortunados, se han registrado heridos de diversa consideración.

Fabricantes de cerveza

Toca Comer. Fabricantes de cerveza. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Red Bull te da alas de pollo

Toca Comer. Red Bull te da alas de pollo. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Candado para la Nutella comenzó como una broma y ahora arrasa en eBay

Toca Comer. andado para la Nutella comenzó como una broma y ahora arrasa en eBay. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El diseñador alemán Daniel Schobloch ideó el artefacto de metacrilato, lo que comenzó como una broma se está convirtiendo en uno de los artículos más demandados en eBay Alemania.

El artefacto es simple. Se trata de una pieza de metacrilato que se adapta a la forma que tienen los tarros de Nutella e impide abrirlos. La única forma de acceder al preciado contenido del tarro es retirar la pieza, y para ello hay que tener la llave del candado que lo protege.

Las galletas Oreo ‘adelgazan’

Toca Comer. Las galletas Oreo 'adelgazan'. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Una nueva variedad, aunque en esta ocasión no se trata de un nuevo sabor, sino de una reducción drástica de su tamaño. De esta manera, la Oreo adelgaza por primera vez, reduciendo drásticamente el número de calorías que incorpora cada galleta. Bienvenidas, Oreo Thins.

Nabisco presentaba recientemente esta nueva versión de su famoso snack. Las ‘Oreo Thins’ (Oreo delgadas) nos aportarán 140 calorías por cada cuatro galletas, menos que las 160 calorías que incluyen tres Oreos “normales”. Buscan que sean una galleta más “sofisticada”, más que una opción dietética.

Estará disponible en tres sabores permanentes, y también están pensando en lanzar ediciones limitadas en este grosor. Estarán disponibles a partir del 13 de julio (imagino que en Estados Unidos, y el resto de países tendremos que esperar un poco más).

Fuente: conéctica

Coca-Cola es atacada con melodía ácida que parodia su mundo feliz: azúcar, obesidad e infelicidad

The Center for Science in the Public Interest (CSPI) de EEUU ha lanzado una contundente campaña en medio sociales llamada «Change the tune» (cambia la melodía) en la que ataca con ejemplos reales de personas enfermas por consumo excesivo de azúcar a Coca-Cola. El centro parodia una de las melodías míticas de la marca y transforma su letra en un discurso que resalta su excesivo contenido de azúcar y el daño a la salud que genera.

La canción original titulada «Hilltop» sufre una total transformación y nos lleva a las salas de hospitales, a grupos de personas enfermas, familiares, médicos y personas afectadas por obesidad, diabetes y diversas enfermedades causadas por el consumo excesivo de azúcar.

La crítica también arremete contra la industria de las bebidas azucaradas en general que invierte millones en publicidad para connotar estás bebidas como el camino a la felicidad y al bienestar.

Fuente: ClubDarwin.NET

Extrañas creencias del fundador de los cereales Kellogg

Toca Comer. Extrañas creencias del fundador de los cereales Kellogg. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Probablemente alguna vez comiste un tazón de cereales como desayuno, pero no sabías que su creador, John Harvey Kellogg, tenía algunas extrañas creencias. Por ejemplo, desalentaba cualquier tipo de relación sexual y creía que la masturbación era un mal para la sociedad. Supuestamente su cereal tenía el poder de terminar con los apetitos sexuales. También estaba a favor de la castración y el ácido carbólico o fenol (líquido transparente con olor dulce que se le agrega a muchos productos diferentes. Produce intoxicación cuando alguien toca o ingiere este químico) en el clítoris femenino.

Elaboración de patatas fritas al estilo McDonald’s

‘YouTube Break’, una extraña versión de KitKat

Toca Comer. ‘YouTube Break’, una extraña versión de KitKat. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Un nuevo chocolate llamado “YouTube Break”, será lanzado en el Reino Unido y se sacarán 600 000 barras a la venta. En el comunicado de prensa para hacer el anuncio señalaron que esto es para conmemorar el décimo aniversario de YouTube y el 80 aniversario del chocolate KitKat.

Esta versión del chocolate vendrá con un envase rediseñado, será la primera vez que se realiza algo así en la barra de KitKat. Se incluirán además 72 tipos diferentes de breaks para aparecer en los 400 diseños de edición limitada como parte de esta campaña.

Para el caso de Google, cuando le digas a tu teléfono YouTube my break te mostrará los cuatro vídeos más destacados del día, no sin antes un anuncio de KitKat. Aunque los chocolates sólo se venderán en Reino Unido, los vídeos podrían verse en todo el mundo.