Categoría: OGM (transgénicos)
Sin transgénicos, con E. coli
La última alerta alimentaria importante ha surgido en Estados Unidos. Recientemente han retirado 80 toneladas de ensaladas producidas por la empresa Glass Onion catering, por estar contaminadas por E. coli. Hasta la fecha este brote ha causado 26 hospitalizaciones. Esta alerta es un ejemplo de los efectos de la quimiofobia alimentaria. Mirando su página web queda claro que es una distribuidora de comida dedicada al mercado gourmet y que supuestamente vende comida saludable.
No utilizan transgénicos, ni conservantes ni colorantes. Por una extraña regla de tres asumen que eso implica que su comida es más sana… aunque los resultados impliquen lo contrario. Y si no, que se lo pregunten a la gente hospitalizada. Creo que igual hubieran preferido utilizar un conservante efectivo y no haberse intoxicado por bacterias.
Por cierto y ya que estamos en Estados Unidos, las última alertas graves relacionadas con productos ecológicos han sucedido en ese país, pero como suele suceder no nos hemos enterado. De junio a septiembre tuvimos 164 hospitalizados por infectarse con hepatitis A procedente de granadas ecológicas turcas distribuidas por Townsend’s farms como parte de su producto «organic antioxidant blend». Como veis las intoxicaciones no vienen por los conservantes, los colorantes ni los trasngénicos, sino que las trae lo «ecológico» y «natural». Lo dicho, la comida ecológica, solo para valientes. No en vano el bloguero estadounidense Steve Savage ya decía que a pesar de que se habla mucho de la agricultura ecológica la producción y el consumo sigue siendo minoritario, por suerte, dada su tremenda inseguridad.
Fuente:Los productos naturales ¡vaya timo!
Manzanas Arctic® Apples
Las Manzanas Glaciales® ó Arctic® Apples, que han sido modificadas genéticamente para mejorar la oferta alimentaria y aumentar la cantidad de manzanas que son consumidas, reduciendo sus costos. El Dr. Wilf Keller, presidente y gerente de Ag-West Bio, cuenta de qué tratan estas manzanas:
Recientes artículos publicados en el Globe and Mail y el Western Producer destacaron a Okanagan Specialty Fruits (OSF), una compañía miembro de Ag-West Bio de biociencia que ha desarrollado variedades de manzana que no se doran. Ag-West Bio desea expresar su apoyo a la empresa y la tecnología. Creemos que OSF tiene una plataforma de negocio fuerte y utiliza una tecnología innovadora que promete traer grandes beneficios a la industria de la manzana.
OSF fue creada por un grupo de productores-inversionistas (incluyendo al fundador de OSF, Neal Carter) que estaban buscando formas de revitalizar el mercado de la manzana. Señalaron dos áreas en las que creían que podrían mejorar la industria. Ambas se relacionaron con el tema del dorado.
En primer lugar, la cuestión del dorado ubicaba la industria de la manzana fuera del alcance del mercado de alimentos cortados. Las variedades que no se doran tienen el potencial de cambiar eso. En la actualidad, las manzanas rebanadas utilizadas en este mercado son sumergidas en diversas soluciones químicas para conservar el color blanco, pero aún no proporcionan el producto de mayor calidad, y el costo adicional hace que las manzanas recién cortadas no sean competitivas con otros productos frescos de conveniencia.
En segundo lugar, el dorado superficial redunda en costos reales para cada miembro de la cadena del suministro de manzana – desde el productor hasta la tienda de comestibles. Estas manchas verdaderamente «a flor de piel» resultan en ventas y ganancias perdidas, lo que resulta en un negocio de manzana fresca menos sostenible.
OSF licenció los derechos de uso de una tecnología desarrollada por la organización del gobierno australiano de investigación nacional, la CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation). Las Arctic® Apples se han desarrollado a través de la aplicación de una tecnología fiable en la que los genes responsables del proceso de dorado se silencian. El silenciamiento no implica la inserción de genes de una especie diferente en la planta de manzana; más bien, los genes existentes responsables del dorado dentro de la planta se desactivan.
La práctica solución de OSF podría traducirse en menos desechos, lo que beneficiaría a toda la cadena: productores, mayoristas, minoristas y consumidores. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) informó en un estudio del 2011 que 1/3 de todos los alimentos producidos a nivel mundial se pierde antes de su consumo; esto no es sostenible en un mundo con una creciente población y recursos naturales limitados. Esta innovación también tiene el potencial de aumentar el uso de las manzanas en los restaurantes y como alimento de bocado conveniente y saludable.
En diciembre del 2011, OSF inició el proceso de revisión gubernamental necesario para llevar este nuevo alimento al mercado en Canadá. La empresa está participando en un proceso de «Aviso de Entrega» voluntario con la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA), dando al público canadiense la oportunidad de comentar sobre su presentación de Arctic® Apples. La administración y la transparencia son de alta prioridad para OSF. La empresa está revelando su tecnología y métodos para el escrutinio público, ya que confía en su seguridad – tanto para las personas como para el medio ambiente.
Ag-West Bio tiene una gran confianza en el proceso regulatorio canadiense. El sistema de regulación para las nuevas plantas y los nuevos alimentos es administrado por la CFIA y Health Canada. El riguroso proceso, basado en la ciencia, garantiza la seguridad alimentaria de los consumidores canadienses. Por último, cabe señalar que los cultivos transgénicos y sus productos han crecido en más de 2,5 millones de hectáreas y han sido consumidos por millones de personas en todo el mundo durante más de 15 años sin un solo caso de efectos negativos para la salud.
Creemos que es importante adoptar las innovaciones, como las Arctic® Apples, que conducen a productos de valor añadido y beneficios agrícolas de toda la sociedad – desde los productores a los consumidores.
Científicos aseguran que Europa necesita cultivos genéticamente modificados
En un artículo de revisión publicado en la revista Trends in Plant Science, científicos en Gran Bretaña y España manifestaron que las políticas de la UE han fracasado, frustrando la innovación y han afectado a los pequeños agricultores.
Europa tiene una estrategia que aboga por la separación de los cultivos convencionales y genéticamente modificados; sin embargo, «aplicación irregular de estas medidas sin coordinación o una base científica racional», equivale a una moratoria de facto sobre los cultivos genéticamente modificados (GM), como el maíz, el algodón y la soja, aseguran los científicos.
Como resultado, los países europeos se ven obligados a importar esos productos debido a que no pueden producirlos en casa en las cantidades necesarias.
Para los científicos, los esfuerzos para suprimir la agricultura con los cultivos genéticamente modificados son «más ideológicos que científicos», y están provocando el creciente aislamiento de la UE a escala mundial.
Paul Christou, investigador del Centro de la Universidad de Lleida-Agrotecnio en España, considera que la solución es adoptar los cultivos GM, , hacer políticas con base científica y eliminar las contradicciones en torno al cultivo y la importación de alimentos transgénicos.
«A falta de tal cambio, en última instancia, la UE va a depender casi enteramente del resto del mundo para los productos alimenticios y el progreso científico, irónicamente porque el resto del mundo ha adoptado la tecnología que es tan impopular en Europa, al darse cuenta de que es la única manera de lograr agricultura sostenible», asegura
Etiquetado de alimentos transgénicos
Esta es una traducción de la Declaración de la Junta de Directores de la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia (AAAS) [PDF] sobre el etiquetado de los alimentos modificados genéticamente.
Hay varios esfuerzos en curso para exigir el etiquetado de alimentos que contienen productos derivados de los cultivos genéticamente modificados, conocidos comúnmente como los cultivos transgénicos u OGM. Estos esfuerzos no son impulsados por la evidencia de que los alimentos transgénicos sean realmente peligrosos. En efecto, la ciencia es muy clara: el mejoramiento de cultivos por las modernas técnicas moleculares de la biotecnología es seguro.
Más bien, estas iniciativas son impulsadas por una variedad de factores, que van desde la percepción persistente de que estos alimentos son de alguna manera «antinaturales» y potencialmente peligrosos al deseo de obtener una ventaja competitiva mediante la legislar para fijar una etiqueta destinada a causar pánico. Otra idea falsa utilizada como justificación para el etiquetado es que los cultivos transgénicos no han sido probados.
La UE, por ejemplo, ha invertido más de 300 millones de euros en la investigación sobre la bioseguridad de los OGMs. Su reciente informe afirma: «La principal conclusión que puede extraerse de los esfuerzos de más de 130 proyectos de investigación, que abarca un período de más de 25 años de investigación y la participación de más de 500 grupos de investigación independientes, es que la biotecnología y los OMG en particular, no son por sí mismos más riesgosos que por ejemplo las tecnologías convencionales de fitomejoramiento. «La Organización Mundial de la Salud, la American Medical Association, la Academia Nacional de Ciencias de EEUU, la Sociedad Real Británica, y cada otra organización respetada que ha examinado la evidencia ha llegado a la misma conclusión: el consumo de alimentos que contengan ingredientes derivados de cultivos transgénicos no es más riesgoso que consumir los mismos alimentos que contienen ingredientes de plantas de cultivo modificadas mediante técnicas convencionales de fitomejoramiento.
La civilización se basa en la capacidad de las personas para modificar las plantas para hacerlas más apropiadas como plantas de alimentos y fibra, y todas estas modificaciones son genéticas. Los avances del siglo veinte en la ciencia de la genética abrieron el camino a la utilización de productos químicos y la radiación como medio de acelerar el cambio genético para producir alimentos nutricionalmente mejorados de funcionamiento como el pomelo Rio Star rico en licopeno y literalmente bastantes miles de otras variedades mejoradas de cultivos de frutas, vegetales y granos. La genética molecular moderna y la invención de grandes métodos de secuenciación de ADN han alimentado los rápidos avances en el conocimiento de cómo funcionan los genes y qué hacen, lo que permite el desarrollo de nuevos métodos que permiten la adición muy precisa de las características útiles para los cultivos, tales como la capacidad de resistir a una plaga de insectos o una enfermedad viral, así como las vacunas protegen a las personas de la enfermedad.
Con el fin de recibir la aprobación reguladora en los Estados Unidos, cada nuevo cultivo transgénico debe ser sometido a un riguroso análisis y pruebas. Se debe demostrar que es el mismo que el cultivo primario del que se deriva y si el rasgo de una nueva proteína ha sido añadido, se debe demostrar que la proteína no es tóxica ni alergénica. En consecuencia, y contrariamente a las falsas ideas populares, los cultivos transgénicos son los cultivos más extensamente probados alguna vez en nuestro suministro de alimentos.
Se afirma ocasionalmente que la alimentar a los animales con alimentos modificados genéticamente provoca aberraciones que van desde trastornos digestivos, a la esterilidad, tumores y la muerte prematura. Aunque tales afirmaciones a menudo son sensacionalistas y reciben una gran cantidad de atención de los medios, no han resistido el escrutinio científico riguroso. De hecho, un estudio reciente de una docena de estudios de alimentación de animales bien diseñados a largo plazo que comparan papas, soya, arroz, maíz y triticale GM y no GM encontró que los GM y sus contrapartes no transgénicas son nutricionalmente equivalentes.
Es la política de larga data de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) que el etiquetado de un alimento especial es necesario si la ausencia de la información proporcionada representa un riesgo especial de salud o del medio ambiente. La FDA no requiere etiquetado de un alimento basado en el procedimiento de modificación genética específica utilizada en el desarrollo de cultivos de entrada. Exigir una etiqueta por vía de ley sólo puede servir para inducir a error y causar falsa alarma entre los consumidores.
Fuente: DE AVANZADA
La Asociación Médica Americana se opone al etiquetado de transgénicos (OGM)
La Asociación Médica Americana adoptó una declaración formal esta semana oponiéndose explícitamente al obligación de etiquetado de alimentos genéticamente modificados (GM).
La AMA también ha adoptado un informe que reafirma que no hay evidencia para sugerir que el proceso de modificación genética presenta algún problema único de seguridad.
En palabras de la declaración de la AMA: «Nuestra AMA cree que a partir de junio del 2012, no hay ninguna justificación científica para el etiquetado especial de los alimentos genéticamente modificados, como una clase, y que el etiquetado voluntario no tiene valor a menos que vaya acompañado de educación enfocada hacia el consumidor».
El informe de la AMA es consistente con los hallazgos de una mayoría de científicos respetados, profesionales médicos y expertos en salud, incluyendo un artículo blanco de laAcademia Nacional de Ciencias de 1987 que llegó a la conclusión que no hay evidencia de que los alimentos modificados genéticamente representen riesgos para la salud. El informe de la AMA también reafirma la recomendación de la política del consejo en un informe de diciembre del 2000 indicando que «no hay ninguna justificación científica para el etiquetado especial de los alimentos genéticamente modificados».
Fuente: GMO Pundit
México apuesta firme por los cultivos transgénicos (OGM)
Pese que a un ritmo más moderado que otros países fronterizos, la apuesta por los cultivos transgénicos en México es cada vez más fuerte. En 2011 los agricultores mexicanos cultivaron 161500 hectáreas de algodón transgénico (tasa de adopción del 87%) y 14000 hectáreas de soja transgénica tolerante a herbicidas, que en total suman 17500 hectáreas sembradas con semillas modificadas genéticamente. Esta cifra representa un incremento significativo respecto a las 71000 hectáreas sembradas en 2010.
Según recoge ChileBio, el objetivo de México es conseguir la autosuficiencia de la producción de algodón en los próximos años. Tras un productivo debate entre los sectores privado, social y público para poner en marcha un sistema de regulación que facilitase el acceso de los agricultores mexicanos al algodón transgénico, se ha autorizado la comercialización de determinado tipo de algodón (Bollgard II/Flex y RR Flex) cultivado en 340000 hectáreas de ciertos Estados del norte de México.
El hecho más importante de los últimos años fue la siembra de los primeros campos de ensayo de maíz transgénico del país en 2009, que continuó en 2010 y 2011. México cultiva más de siete millones de hectáreas de maíz, pero importa unos 10 millones de toneladas manuales que le suponen un costo en divisa de 2500 millones de dólares. Esta cifra se podría compensar en parte si sus Estados del norte cultivasen un maíz transgénico híbrido de producción nacional que reportase mayor rendimiento.
Se estima que México ha sumado 121 millones de dólares a su renta agraria gracias al algodón y la soja transgénicas entre 1996 y 2010, con unos beneficios de 19 millones de dólares sólo en 2010.
Fuente: fundación antama
Primer medicamento para uso humano producido a partir de zanahorias modificadas genéticamente
La Agencia Federal de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha aprobado el primer medicamento para uso humano producido a partir de plantas transgénicas. El fármaco en cuestión está producido con zanahorias modificadas genéticamente y está destinado al uso en pacientes con enfermedad de Gaucher. El fármaco, llamado Elelyso, alivia los síntomas de la enfermedad de Gaucher, un trastorno poco común que causa problemas que van desde la anemia a infecciones óseas.
En la enfermedad de Gaucher, los pacientes tienen una deficiencia en la producción de la enzima glucocerebrosidasa, que causa la acumulación de grasa en órganos como el bazo, el hígado y los riñones y otras partes del cuerpo. Los científicos de la compañía de biotecnología Protalix Biotherapeutics de Israel han desarrollado un método para la fabricación de la enzima en células de zanahoria transgénicas. El producto resultante, llamado taliglucerase alfa, se inyecta en el paciente, evitando la formación o la reducción de los depósitos de grasa.
El Elelyso sirve como una alternativa más barata a otros tratamientos de reemplazo enzimático para la enfermedad de Gaucher tipo 1, el daño más común y menos grave. Esto se debe a que los medicamentos con los que compite, Genzyme en EEUU y Shire en Irlanda, se producen a partir de cultivo de células de mamíferos, que son más caros de mantener y están más expuestos a la contaminación por virus y otros patógenos que no atacan los cultivos de células vegetales.
Según la FDA, unas 6.000 personas sufren de la enfermedad de Gaucher en EEUU. La aprobación de Elelyso ofrece una nueva terapia de reemplazo enzimático para un grupo seleccionado de pacientes con enfermedad de Gaucher tipo 1 y también demuestra el compromiso de la FDA para el desarrollo de tratamientos para enfermedades raras – dijo Julie Beitz, director Oficina de Evaluación de Medicamentos III de la agencia de los EE.UU.
La capacidad de manipular los genes de las plantas para que produzcan enzimas humanas no es nueva, pero las preocupaciones sobre la mezcla de biología animal con la planta han impedido la aprobación de su uso en nuevas terapias. En 2006, sin embargo, la propia FDA había dado la aprobación para el uso de una vacuna para pollos producida en células vegetales.
El éxito de éste y otros productos para el tratamiento de los animales en los últimos años, con el tiempo allanaron el camino para la aprobación de Elelyso. Los investigadores esperan que sea sólo el primero de una nueva serie de terapias alternativas fabricados en plantas transgénicas.
Fuente: ChileBio
Carne y lácteos de animales clonados, son seguros para consumo humano
CientÃficos independientes han dicho que la carne y leche de bovinos clonados y sus crÃas son seguras para consumo. El Comité Asesor sobre Nuevos Alimentos y Procesos dijo que creÃa que la comida era poco probable que presentara algún riesgo. La Food Standards Agency (FSA) discutirá las conclusiones en diciembre antes de proporcionar más asesoramiento a los ministerios.
Las cuestiones planteadas por los informes sobre que en el verano carne de crÃas de animales clonados «fue vendida a los consumidores» siguen sin respuesta, según la Soil Association. Sin embargo, los cientÃficos de la comisión dijeron que no habÃa ninguna diferencia sustancial entre la carne y la leche de animales clonados y productos de ganaderÃa convencional, en lÃnea con una serie de evaluaciones cientÃficas.
Tres casos han surgido de la carne vinculados a una vaca clonada que se vendió en el Reino Unido, según la Agencia de Estándares Alimenticios (FSA).
Los casos son: dos toros crecidos a partir de embriones de una vaca clonada en EE.UU., mientras que el tercer caso se trata de carne de un ternero macho enviado a un comercio bajo demanda de un carnicero de Londres.
La FSA dijo que la ternera era hija de uno de los ocho animales nacidos en el Reino Unido a partir de embriones producidos por la vaca clonada de EE.UU.
El jefe cientÃfico de FSA, Andrew Wadge, dijo: «El Comité Asesor sobre Nuevos Alimentos y Procesos ha confirmado que la carne y la leche de bovinos clonados y su descendencia no muestran diferencias sustanciales a la carne producida de forma convencional y la leche, y por lo tanto es poco probable que presente un riesgo para la seguridad alimentaria. »
En los EE.UU., Sudamérica y Asia, los ganaderos pueden clonar razas de vacas, ovejas y cerdos con el fin de aumentar la producción de leche y carne.
Sin embargo, los ganaderps de Europa que quieren introducir los productos de animales clonados en la cadena alimentaria requieren autorización especÃfica, ya que son considerados como «nuevos alimentos».
La corresponsal de ciencia de la BBC, Pallab Ghosh, dice que esto es en efecto una prohibición. Las infracciones del Reglamento sobre nuevos alimentos puede conllevar a una multa de hasta 5 000 libras esterlinas. Algunos granjeros europeos creen que se están poniendo en desventaja al negársele la posibilidad de utilizar la tecnologÃa, agrega la corresponsal. Los crÃticos dicen que hay fuertes razones éticas y de bienestar de los animales para prohibir su uso en Europa.
La Comisión Europea propone la prohibición de la carne y la leche de clones y su descendencia. El Consejo de la FSA debatirá este asunto en su reunión de diciembre. Un portavoz dijo que la junta habÃa solicitado la claridad de Europa, pero que cualquier cambio en la posición era poco probable que viniera a corto plazo. «Corresponde a los Estados miembros a tÃtulo individual de interpretar el Derecho europeo, pero, obviamente, nos diferenciamos de la comisión sobre esto», dijo.
Fuente BBC
Los beneficios económicos del maÃz transgénico Bt cuyo genoma expresa proteÃnas insecticidas
Se publica en Science un estudio económico de los beneficios del maÃz transgénico Bt, utilizado en el 63% de los cultivos en EE.UU., que expresa proteÃnas insecticidas producidas por la bacteria Bacillus thuringiensis (Bt). En los últimos 14 años, en Illinois, Minnesota, Wisconsin, Iowa y Nebraska, los beneficios acumulados del maÃz Bt han superado los 6800 M$ (millones de dólares) mientras que los del maÃz convencional solo han alcanzado los 4300 M$. El maÃz Bt es acto para el consumo humano aunque tiene cierta mala prensa en ciertos sectores de consumidores. Las ventajas económicas del maÃz Bt provienen de su inmunidad a las plagas de insectos, sobre todo al “taladro del maÃz†(Ostrinia nubilalis). Una plaga introducida por accidente en el este de EE.UU. en 1917 y que se extendió con resultados devastadores.
Información completa en: Francis (th)E mule Science’s News
Uganda empezará a plantar la próxima semana bananas modificadas genéticamente
Según un artÃculo aparecido en la revista Nature (autora Linda Nordlin) Uganda empezará la semana que viene a sembrar variantes genéticamente modificadas (OGM) de bananas diseñadas para resistir las infecciones bacterianas que han devastado plantaciones a lo largo de toda Ãfrica central. A estas bananas se les ha introducido mediante ingenierÃa genética un gen del pimiento verde que las protege del marchitamiento producido por la bacteria Xanthomonas. Esta bacteria hace que los frutos maduren prematuramente y la planta acaba marchitando por completo. Esta enfermedad se identificó por vez primera en EtiopÃa, pero se ha dispersado con gran velocidad en Uganda, República Democrática del Congo, Ruanda, Kenia, Tanzania y Burundi, provocando a granjeros de la zona de los Grandes Lagos de Ãfrica unas pérdidas del orden de 500 millones de dólares al año.
El equipo de investigación de Uganda, con sede en el Laboratorio Nacional de Investigación AgrÃcola en Kawanda, recibió una licencia libre de patentes para utilizar la tecnologÃa en 2006. Seis de las ocho cepas de plátanos transgénicos desarrollados con el gen de pimiento verde mostraron 100% de resistencia a BXW en el laboratorio.
«Esta es la primera vez que este gen usados en Ãfrica, y es la primera vez que la tecnologÃa va a ser probado en el campo», dijo Leena Tripathi, un biotecnólogo del Instituto Internacional de Agricultura Tropical en Kampala, e investigador principal del proyecto de Uganda.
Información completa en: nature news
Cuatro presenta como un héroe a quien arrasa cultivos transgénicos y vende plantas medicinales venenosas
¿Se imaginan a algún medio de comunicación presentando como un héroe a alguien que haya quemado intencionadamente un bosque porque no le gustan los árboles que crecen en él y que vende productos tóxicos porque cree que curan el cáncer? ¿A qué no? Pues algo así hicieron ayer Noticias Cuatro al mediodía y CNN+ durante toda la jornada con una pieza dedicada a Josep Pamiés, seguidor del activista francés antiglobalización José Bové. «Josep Pamiés siempre ha apostado por los cultivos ecológicos.
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Para coronar la pieza, nos ofrecieron el testimonio de un enfermo de cáncer, Ramón Vidal, que va todos los días a la granja de nuestro héroe para hacerse con hojas de Kalanchoe daigremontiana con las que tratarse contra la enfermedad y de una mujer -¿su esposa?- que indicaba que, «dado que él tiene un cáncer muy malo, lo que no podemos hacer es tomar sólo las plantas: tenemos que también hacer la quimioterapia». ¡Menos mal! Ojalá le vaya bien y se cure; aunque entonces atribuya falazmente su sanación al remedio mágico y no a la medicina, como hizo otro cliente de Pamiés, según él mismo cuenta en su blog, poco después de que nuestro agricultor ecologista tuviera noticia de los supuestos poderes anticancerígenos del Kalanchoe. «Unos dos meses más tarde, casualidades de la vida, vino otra persona, Carles, de Lleida, interesado por la Stevia y, al observar la planta colombiana un poco crecida, un poco sorprendido me da la grata noticia de que su mujer con un cáncer de mama con un tumor calificado de grande, al combinar la quimioterapia previa a la cirugía con la colombiana, redujo el tumor más de la mitad de su tamaño y los ganglios linfáticos aparecieron limpios. Me comentó que estos resultados tan positivos los atribuye en buena parte a la planta».
Información completa (con vídeo) en Magonia
