Un equipode estudiantes en el MIT (EE.UU.) ha dedicado un semestre entero para trabajar en este proyecto, que formaba parte de un trabajo para una asignatura. Para llevarlo a cabo, hicieron uso de una impresora 3D Solidoodle modificada gracias a la cual han logrado producir helados en forma de estrella totalmente comestibles. Debido a la dificultar de la tarea, sobre todo teniendo en cuenta que al tratarse de un helado, es imposible imprimirlo ya congelado, se encargaron de imprimir el mismo dentro de un congelador para inmediatamente rociarlo con nitrógeno líquido con el objetivo de que se solidificase. El motivo por el cual escogieron este proyecto fue conseguir llamar la atención de los más jóvenes con el fin de lograr que se interesen por la ciencia, tal y como ha afirmado uno de los participantes. A pesar de los resultados obtenidos, por el momento no tienen intenciones de comercializar el producto.
La cadena de comida rápida, Burger King, está retirando sus conos de helado después de que la tapa del postre ofendiera a los musulmán. El diseño se parecía a la inscripción en árabe de Alá, y lo calificaron como sacrílego, amenazando con una «guerra santa».
La cadena se ve obligada a gastar miles de libras en el rediseño de la tapa con el apoyo de El Consejo Musulmán de Gran Bretaña. Se disculpó y dijo: «El diseño simplemente representa un giro del cono de helado.»
La «tapa infractora» fue descubierta en una rama en el Parque Real la semana pasada por el gerente de desarrollo de negocios Rashad Akhtar, de 27 años, de High Wycombe. Que no se mostró satisfecho por la decisión de retirar los conos y ha pedido a los musulmanes a boicotear a Burger King. Dijo: «Este es mi jihad, ¿cómo se puede decir que es un remolino de giro? Si usted lo hace girar a la derecha está ofendiendo a los musulmanes.».
Existe el helado que brilla, pero eso no es la parte más extraña. Su ingrediente principal es la proteína de medusa , lo que hace que cada pizca sea más brillante y luminosa.
Una vez que la proteína extraída de las medusas reacciona con la temperatura caliente de la lengua , el nivel de pH de la lengua aumenta, haciendo que el helado brille . El empresario británico Charlie Francis, que fundó la compañía de helados Lick Me I’m Delicious (lámeme que soy delicioso), inventó el helado fluorescente.
A Francis se le ocurrió la idea después de leer un estudio sobre las medusas. Trabajó con un científico de China para recrear químicamente la proteína de medusa en forma sintética , según el diario Los Angeles Times.
Dado que la proteína de medusa es caro, una cucharada se vende por 140 libras (225 dólares) . Sin embargo, el precio no es desalentador para empresas, chefs y clientes que les guste probar el postre brillante, dijo Francis a la web Mashable. «Crecí en una granja de helado en el sur de Gales, y siempre he hecho helado. Podemos hacer cualquier sabor de helado para nuestros clientes».
Los interesados en comer parte de una criatura marina conocida por su picadura tóxica se sentirán aliviados al saber que la proteína de medusa es segura para comer. » ¿Es seguro comer? Pues yo he probado y no estoy brillando en cualquier lugar , así que vamos a ir con un sí, por ahora «, escribió en un blog de la compañía .
Conocido por sus sabores de helados originales ya veces extraños, Lick Me I’m Delicious ofrece una extraña variedad de opciones, incluyendo carne de res, rábano picante, Yorkshire pudding, cordero, menta, queso cheddar, stilto (un queso Inglés) y mojito de frambuesa. Además, la empresa, una vez creado un helado con un extintor, utiliza un dispositivo de fabricación de helado, único, que se conoce como el Ice Cream Pottery Gramophone Machine.
Francis dijo que planea hacer más sabores de helados no convencionalesen el futuro, incluyendo el helado invisible y el helado más caliente del mundo.
El oro como ingrediente había sido utilizado en productos artesanales premium como una forma de reflejar exclusividad. Häagen Dazs lanzó una edición limitada para navidad llamada Opera. Un helado inspirado en la tradicional torta parisina, el helado combina crema de mantequilla, jarabe de café con una cobertura de chocolate coronada con escarcha de 0,18 gramos de oro de 22 kilates. Cada tarrina de 110 ml se vendió a un precio de US$ 5,20, poco más que los helados premium de la marca. El oro que en un momento fue sinónimo de exclusividad ahora está al alcance de los consumidores en productos envasados.
Aunque el helado Skol con sabor a cerveza no contenga nada de cerveza, los organismos reguladores brasileños emitieron una advertencia sobre la publicidad del producto. Se trata de un anuncio en el que se muestra un vaso de helado, de color amarillo, con una tapa como las de las latas de cerveza, y el lema: «¿Nos vamos al bar a tomar un helado?”
El Consejo Nacional de Brasil para la Autorregulación (NCSF) – una organización no gubernamental que promueve la sensibilización acerca de la publicidad no ética – amonestó a Skol para que retirara un anuncio que puede animar a los menores a beber irresponsablemente.
Este helado de Skol, que no contiene alcohol, se vende, por un tiempo limitado, en los bares de Río de Janeiro y São Paulo, por tanto no está disponible para menores de 18 años.
Sin embargo, el anuncio está publicado en su web y en su Facebook, y el NCSF sostiene que la promoción puede influir negativamente en los menores, porque el contenido de Facebook no está protegido con controles de límite de edad.
Según la AFP, ésta no es la primera vez que el NCSF advierte a AmBev al respecto. Sucedió también en 2012, cuando lanzaron una campaña para sus huevos de Pascua con sabor a cerveza.
Secret Sensations de Häagen-Dazs es un exquisito helado que guarda en su interior un corazón líquido de caramelo o chocolate fundido, brindando un nuevo sentido al placer al combinar dos exclusivos sabores: Crème Brule, delicioso helado de Crème Brule con trozos y centro líquido de caramelo y Chocolat Fondant, exquisito helado de chocolate con trozos de brownie y centro líquido de chocolate.
Secret Sensations es una de las más grandes innovaciones que Häagen-Dazs ha tenido a lo largo de sus 80 años en el mercado, y fue creado en Francia con una tecnología patentada y única en el mundo que garantiza una excelente y deliciosa sensación en cada uno de sus sabores.
– Cuchara de helado de dos tamaños: mediana y pequeña
– Bolitas de chocolate para los ojos
– Minipalitos de zanahoria cruda (para la nariz claro)
Elaboración:
En un recipiente para microondas, colocamos los cuadrados de chocolate y adentro del microondas durante 35-40 segundos, lo suficiente como para derretirlos.
Vertimos la leche condensada sobre el chocolate, y luego volvemos a meter al microondas durante 50-60 segundos. Retiramos y mezclamos hasta que el chocolate esté completamente derretido.
Ponemos una cucharada del preparado de chocolate en la parte inferior de 4-5 vasos pequeños de chupito.
Colocamos una bola de helado de vainilla con cuidado en la parte superior de la salsa de chocolate caliente. Usamos la cuchara de tamaño pequeño a hacer lo mismo, colocamos la segunda bola en la parte superior de la primera para crear la cabeza del muñeco de nieve.
Presionamos suavemente al colocar la nariz de zanahoria y los ojos de chocolate en la cabeza del muñeco de nieve.
Introducimos en el congelador hasta la hora de servir.
Aquí se presenta un «matrimonio» de dos de mis cosas favoritas: crema cannoli y hielo. Esta es una receta muy fácil: sin huevos, sin esfuerzo, casi sin cocinar en absoluto. Además, estas tazas son adorables, y perfectas para postres individuales. Pero sólo podrás montarlos y decorarlos con tres días de tiempo y ponerlos de nuevo en el congelador, en un recipiente hermético, hasta que sea hora de comer. No hay necesidad de descongelar, se pueden comer de inmediato. Me gusta mucho las copas de envoltura wonton, son crujientes pero no lo suficiente para ser comparables a los Doritos.
Ingredientes
454 g de queso ricotta (tan graso como se puede encontrar)
1 taza de leche entera
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de ron
1 cucharadita de extracto de vainilla
aceite de naranja, al gusto (unas ocho gotas)
3/4 taza de mini de chocolate semi-dulce
24 envoltorios wonton
1 barra de mantequilla sin sal, derretida
Puré de pistachos sin cáscara, azúcar en polvo y canela para decorar
Burger King ofrece desde hoy en Estados Unidos como parte de sus nuevos menús un helado de vainilla con una tira gruesa de beicon o panceta ahumada, aderezado con trocitos de tocino frito y chocolate y caramelo fundidos.
La cadena de restaurantes de comida rápida, con sede en Miami, explicó en un comunicado que este peculiar sundae (helado bañado en sirope) ya ha estado a la venta durante un tiempo en sus establecimientos de Nashville (Tennessee).
Dulce y sabroso. Este «dulce y sabroso» postre, cuyo precio sugerido por la firma es de 2,49 dólares, tiene 510 calorías (frente a las 670 que tiene su tradicional Whopper), 61 gramos de azúcar y 18 gramos de grasa, según detalló la segunda mayor cadena de comida rápida del mundo.
Se trata de un «rico y cremoso» helado de vainilla, bañado en chocolate y caramelo fundidos, cubierto con trozos de tocino y acompañado de una tira gruesa de panceta ahumada.
Hoy en día las parejas están definiendo sus propias tradiciones a través de la diversión, locura, y otro tipo de postres extravagantes en sus bodas. ¡Todo vale! Desde camiones de hielo sándwich de crema de magdalena guerras de decoración, la tendencia es hacia nuevos dulces en las bodas, es una forma segura para dejar a sus invitados entretenidos y celosos de su genialidad en los postres. Aquí hay un puñado de ideas creativas para su mesa de postres.
3 1/4 tazas de harina cernida, y más para espolvorear
1 cucharadita de carbonato ácido de sodio
3/4 de cucharadita de sal
3 cucharaditas de jengibre molido
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de manteca vegetal
1 taza de azúcar morena ligera
1 huevo grande
1 cucharada de vinagre de sidra
1/2 taza de melaza
1/3 taza de chocolate recubiertos de caramelo
1/4 taza de chispas de chocolate, derretido
2 pintas de helados de chocolate;
Instrucciones
Mezcle la harina, el carbonato ácido de sodio, la sal, el jengibre, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano y reserve. Poner la manteca y el azúcar moreno en el recipiente de una batidora eléctrica provista de una pala. Mezclar a velocidad media-alta hasta que esté esponjosa, alrededor de un minuto.
Mezcle el huevo. Reduzca la velocidad a media. Mezcle el vinagre y la miel. Reducir la velocidad a baja. Poco a poco mezclar la mezcla de harina hasta que se forme una masa suave. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que estén ligeramente firmes, 10 minutos.
Dividir la masa en tres partes. Enrolle una pieza entre dos hojas de papel y transfiera la masa a una bandeja para hornear. Repita con el resto de la masa, apilarlos en la misma bandeja para hornear. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente tres horas (o frío en el congelador una hora).
Precaliente el horno a 200 C. Transferir una hoja de masa sobre un pergamino de la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Despegue una capa de pergamino, y luego una palmadita en su lugar. Voltear la masa, pelar la segunda hoja de pergamino, y el descarte. Cortar formas de unos 10 cm de pan de jengibre hombre-cortador de galletas, la transferencia de pergamino forradas en bandeja para hornear a medida que trabaja. Estirar trozos; repetir.
Hornear las galletas hasta que los bordes estén sólo dorados, unos siete minutos. Mientras que las galletas están calientes, asoman los ojos y la nariz en la mitad de ellas con el extremo romo de un pincho. Dejar enfriar en hojas en bastidores de alambre. Repita con el resto de la masa y los restos.
Decorar las galletas que tienen caras con dulces, usando una pequeña cantidad de chocolate derretido para que se adhieran. Deje reposar el helado a temperatura ambiente hasta que esté ligeramente ablandado, unos 10 minutos.Coloque una capa de helado de 1.5 cm de espesor en la parte inferior de una galleta sin decorar. Coloque una galleta decorada en la parte superior. Alise los bordes con un cuchillo o una espátula pequeña. Traslade a una bandeja de hornear en el congelador. Repita con el resto de las galletas y el helado. Congele hasta que esté firme, aproximadamente una hora, antes de servir.
Pasar los higos sin rabo por la batidora, con la nata y leche. Mezclar las yemas con el azúcar y mover con las varillas hasta quedar esponjosa. Montar las claras a punto de nieve. Incorporar la nata montada, las yemas, azúcar mezcladas con la pasta de higos, y el vino Pedro Ximénez.
Mezclar con varillas sin que baje la mezcla. Introducir en un molde de pudín, tapar con un film de plástico y poner a congelar inmediatamente. Servir con almendras picadas.
