Categoría: Snacks

Nestlé lanza chocolate que al hornear se convierte en galleta

Toca Comer. Nestlé lanza chocolate que al hornear se convierte en galleta. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaNestlé Japón ha desarrollado un nuevo Kit Kat que se puede comer como una barra de chocolate o  si se prefiere como un crujiente galleta luego de hornearse por dos minutos. El desarrollo de esta curiosa innovación lo ha liderado el maestro chocolatero Takagi. Es el primer y único chocolate horneable del mundo. Nestlé ya ha advertido a sus clientes que no intenten hornear otros productos.

Este nuevo Kit Kat viene en dos versiones Mini Original Chocolate y KitKat Mini Pudding.Nestlé Japón ha desarrollado un nuevo Kit Kat que se puede comer como una barra de chocolate o  si se prefiere como un crujiente galleta luego de hornearse por dos minutos. El desarrollo de esta curiosa innovación lo ha liderado el maestro chocolatero Takagi. Es el primer y único chocolate horneable del mundo. Nestlé ya ha advertido a sus clientes que no intenten hornear otros productos. Este nuevo Kit Kat viene en dos versiones Mini Original Chocolate y KitKat Mini Pudding.

Más de 600 publicaciones científicas avalan la seguridad de los alimentos transgénicos

Toca Comer. Seguridad transgénicos. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

A día de hoy la seguridad de los alimentos y cultivos transgénicos está más que demostrada científicamente por estudios revisados. Desde ChileBio han realizado un recopilatorio de 610 publicaciones científicas llevadas a cabo en los últimos 30 años y publicadas en revistas científicas con revisiones por pares que avalan la seguridad e inocuidad de los alimentos derivados de los cultivos biotecnológicos.

Según la entidad chilena, estos trabajos, junto con las pruebas exigidas por los países que regulan los cultivos transgénicos, representan la evidencia del consenso de la comunidad científica sobre la inocuidad de los alimentos derivados de los cultivos transgénicos, unos alimentos seguros tanto para la alimentación animal y humana.

Estos 610 estudios científicos demuestran que estos alimentos no producen alergias, no son tóxicos y sonequivalentes nutricionalmente a sus homólogos convencionales. El listado que ha elaborado ChileBio contiene sólo trabajos originales (sin considerar resúmenes y revisiones científicas), los cuales pueden ser encontrados en las bases de datos de artículos científicos.

El listado puede ser descargado en PDF en la página web de ChileBio.

Snacks de patatas fritas energéticas

Toca Comer. Patatas fritas energéticas. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Arma empresa  dedicada a la elaboración de productos para atletas y amantes de los deportes extremos, añadió a sus bebidas y barras de proteínas, los «snacks energizantes», una novedad que ya logró gran aceptación entre los jóvenes de los Estados Unidos.

Las patatas chips, llamadas «Cobra», se ofrecen cocidos con salsa barbacoa y combinados con vitamina B, cafeína y taurina.  Según la web de Arma Energy, son ideales para cualquier hora del día.

También se promocionan la variedad «Infierno» que mezcla tortilla caliente y picante con las mismas sustancias energizantes. «Es un gran aperitivo en cualquier momento y te da la energía que necesitas para combatir la fatiga», afirma la empresa.

Las  patatas fritas poseen 70 miligramos de cafeína en cada paquete de 57 gramos. Eso casi equivale a una lata de Red Bull. Sin embargo, las patatas tienen tres veces más calorías que la bebida energética.

 ARMA ENERGY SNX

Diamond Foods compra la famosa marca de patatas Pringles

Toca Comer. pringles vendida a Diamond. Marisol Collazos Soto

El grupo estadounidense de alimentos Diamond Foods, especializado en snacks, anunció  la integración de la marca de patatas fritas Pringles a  la multinacional Procter and Gamble (P&G) en una transacción valorada en 2 350 millones de dólares en acciones y recuperación de deuda.

Los dos grupos fusionan: la marca Pringles en el seno de Diamond Foods. La transacción incluye 1 500 millones de dólares en acciones de Diamond, y la recuperación de 850 millones de dólares de deuda de Pringles.

La transacción se traducirá en una ganancia extraordinaria de 1500 millones de dólares para P&G después de impuestos, o sea unos 50 centavos de dólar por acción, y un impacto negativo de 2 a 4 centavos por acción en las ganancias anuales.

 

Las patatas «light» intentar adaptarse al consumo de los niños mexicanos

La prioridad es bajar la sal, la grasa y el impacto negativo en el cuerpo, por ello Sabritas invierte US$ 44 millones en dos plantas de horneado de patatas, maíz y trigo para reemplazar los equipos de freír para retirar grasas en la mayoría de su gama de productos, que consta de más de 40 marcas y submarcas.

También usan grano de maíz entero, añaden ingredientes como chiles jalapeños y verduras, en lugar de esencias y con sólo refinar el grano de la sal ya redujo 20% el sodio en sus papas Sabritas y 25% en Cheetos.

Bajar grasa y sal sin perder el sabor

También Barcel ha reducido sodio y grasas en más de 80% de todo su catálogo, que consta de 40 a 50 productos y de los que sólo nueve están dirigidos a las escuelas, dice Aline Clavellina, directora de mercadotecnia de la firma.

Este trabajo empezó en 2007 e incluye la creación de un instituto de innovación y desarrollo y un acuerdo de colaboración con la Universidad British Columbia.

Batalla publicitaria

La industria también librará una batalla informativa. Tratan de incidir en las listas de los estados que no van con los lineamientos federales y son más rígidas, y preparan el terreno para la primera revisión a las medidas dentro de cuatro años.

Barcel imprimirá en los envases la leyenda «producto escolar» y comenzará a distribuir en las cooperativas escolares de todo el país folletos para que vendedores y maestros conozcan su versión sobre el problema de la obesidad y la manera de contrarrestarla.

Toca Comer. Snacks bajos en sal y grasa. Marisol Collazos Soto

Fuente: CNNEXPANSION.com

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