Superbacterias que amenazan al mundo en granjas china

Toca Comer. Superbacterias que amenazan al mundo en granjas china. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

El uso sin control de antibióticos para tratar animales puede provocar muertes en humanos por enfermedades que ya se creían controladas.

 

Hace 30 años, un ataque de la bacteria Acinetobacter baumannii se podía contrarrestar con bastante facilidad. Un tratamiento con antibióticos comunes, y la infección remitía. Sin embargo, desde entonces, este microbio, que puede provocar infecciones del tracto urinario o neumonía, ha incorporado a su ADN 45 nuevos genes de varios tipos de bacteria que lo han convertido en un organismo muy poco vulnerable a los medicamentos y que supone una amenaza mortal para muchos pacientes en hospitales de todo el mundo. Este tipo de superbacterias, que según algunas estimaciones mata a decenas de miles de personas solo en EEUU, se están desarrollando gracias al entrenamiento que les ofrecemos cada vez que iniciamos un tratamiento con antibióticos y no lo completamos hasta aniquilar la infección, o por el uso descontrolado de estos fármacos como suplemento alimenticio o tratamiento para animales.

Aunque el problema es global, el mayor campo de entrenamiento para estos microbios se encuentra en China. Ese país es el mayor productor de antibióticos del mundo y el mayor consumidor, y el uso de estos medicamentos para tratar enfermedades animales o para favorecer su crecimiento no está controlado. En China se emplean cuatro veces más antibióticos que en EEUU para uso veterinario, según asegura un estudio liderado por Yong-Guan Zhu, de la Academia China de Ciencias y que publica hoy la revista PNAS. En ese estudio, un equipo de investigadores ha identificado más de cien genes que incrementan la resistencia a los antibióticos de las bacterias en el estiércol y los suelos de varias granjas de cerdos chinas.

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Hallan bacterias peligrosas en carne de cerdo

Toca Comer. Hallan bacterias peligrosas en carne de cerdo. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

La organización independiente y de alcance mundial Consumer Reports, dedicada a probar productos, detectó las bacterias en seis ciudades de Estados Unidos. Sin embargo, no se publicó cuales fueron esos lugares.

Según la prensa norteamericana durante el estudio se tomaron pruebas de 148 muestras de chuletas y 50 de carne molida de cerdo, provenientes de las principales marcas anunciadas en tiendas. “Los tamaños de las muestras por cada grupo, sin embargo, fueron pequeños y no se pudieron detectar distinciones entre ellas”, explican las fuentes.

Asimismo durante la investigación se realizó una prueba separada para determinar la presencia de ractopamina, un fármaco utilizado para promover el crecimiento y la carne magra de los puercos.

La yersinia enterocolítica fue hallada en el 69% de las muestras de cerdo analizadas. Se estima que esta bacteria causa intoxicaciones por consumo de alimentos en unos 100000 estadounidenses cada año, en especial en los niños, y está asociada con el puerco.

Todos los piensos llevan antibióticos como promotores de crecimiento, que con el tiempo crean resistencia bacteriana.

La salmonela, estafilococo áureo o listeria monocytogenes, causas más conocidas de intoxicación alimenticia, fueron halladas en el 3% al 7% de las muestras. Además 11% presentaban enterococo, que puede indicar contaminación fecal y causar infecciones no transmitidas por los alimentos, como infecciones en el tracto urinario.

Gran parte de las bacterias detectadas en estas pruebas mostraron resistencia por lo menos a uno de los medicamentos antibióticos. “Esto también es preocupante debido a que las personas infectadas por esos fármacos pueden necesitar tomar antibióticos más fuertes (y más costosos)”, señaló la fuente.

Fuenta:  ClubDarwin.NET

El aceite esencial de cilantro (Coriandrum sativum L.) muestra actividad antibacteriana

Toca Comer. Aceite esencial de cilantro como bactericida. Marisol Collazos Soto
El objetivo del trabajo realizado por la profesora Fernanda da Conceicao Domingues de la Universidad da Beira Interior (Portugal)  fue estudiar el efecto antibacteriano del aceite esencial  del  cilantro (Coriandrum sativum) contra las bacterias Gram-positivas y Gram-negativas. La actividad antibacteriana se evaluó utilizando las técnicas clásicas microbiológicas de forma concomitante con el uso de la citometría de flujo para la evaluación de la fisiología celular.

Los resultados mostraron que el aceite de cilantro tiene una actividad antimicrobiana efectiva contra todas las bacterias ensayadas. Además, el aceite de cilantro mostró actividad bactericida frente a casi todas las bacterias analizadas, con la excepción de Bacillus cereus y Enterococcus faecalis. La incorporación de yoduro de propidio y la consiguiente pérdida de todas las otras funciones celulares, tales como la actividad respiratoria y el potencial de membrana parecen sugerir que el principal mecanismo de acción del aceite de cilantro es dañar  su membrana, lo que conduce a la muerte celular. Los resultados obtenidos en este documento sugieren más medidas para fomentar el uso de aceite de cilantro en las formulaciones antibacterianas debido al hecho de que el aceite de cilantro mata efectivamente a las bacterias patógenas transmitidas por los alimentos en relación con las enfermedades y las infecciones hospitalarias.

El aceite de cilantro también podría convertirse en una alternativa natural a los antibióticos comunes ya que se puede usar como fármacos en forma de lociones, enjuagues bucales e incluso pastillas, para combatir múltiples infecciones bacterianas fármacoresistentes que de otra manera no podrían ser tratados, lo que mejoraría significativamente su calidad de vida.

Artículo completo en: Journal of Medcial Microbiology

 

 

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