Etiqueta: EE.UU.

La intoxicación alimentaria afecta a uno de cada seis estadounidenses cada año

Según dos informes sanitarios federales publicados el miércoles, cada año en los Estados Unidos, unas 48 millones de personas, es decir, uno de cada seis estadounidenses, resultan enfermos por los alimentos que consumen.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) informan que, de los que enferman, unos 128 000 resultan hospitalizados y 3 000 mueren cada año, y muchas de las muertes y hospitalizaciones se deben a la salmonelosis. Fue por la salmonelosis que tuvo que hacer una retirada masiva este año de millones de huevos sospechosos.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) informan que, de los que enferman, unos 128 000 resultan hospitalizados y 3 000 mueren cada año, y muchas de las muertes y hospitalizaciones se deben a la salmonelosis. Fue por la salmonelosis que tuvo que hacer una retirada masiva este año de millones de huevos sospechosos.

La cantidad de personas sobre las que se ha informado que resultaron afectadas por enfermedades transmitidas por los alimentos se ha reducido, frente a años anteriores, según los CDC, pero eso se debe principalmente a la mejora en la calidad y la cantidad de los datos utilizados y de los nuevos métodos utilizados para calcular las enfermedades transmitidas por los alimentos.

El punto es que «estas enfermedades se relacionan con miles de millones en costos de atención de la salud y presentan costos humanos sustanciales por enfermedades graves y, en algunos casos, efectos a largo plazo para la salud», aseguró durante una conferencia de prensa el lunes el Dr. Chris Braden, director encargado de la división de enfermedades transmitidas por alimentos, agua y el ambiente de los CDC.

«Se trata de enfermedades prevenibles», dijo. «Sabemos que en muchas de estas enfermedades las intervenciones logran prevenirlas y necesitamos hacer más para reducir el impacto de estas enfermedades en los EE. UU.».

De las 48 millones de enfermedades anuales, 9.4 son causadas por 31 patógenos de origen alimentario conocidos. Las otras 38 millones de enfermedades surgen de patógenos no especificados, entre los que se encuentran enfermedades conocidas, pero sin datos suficientes para hacer cálculos precisos. Entre estos se encuentran patógenos que aún no se sabe si causan enfermedades transmitidas por alimentos y patógenos que aún no se han descubierto, aseguró Braden.

«Si pudiéramos reducir las enfermedades transmitidas por alimentos en apenas uno por ciento podríamos evitar que 500 000 personas enfermaran cada año por los alimentos que consumen», anotó.

Ampliar información en:  Medline

Los fabricantes de complementos ‘contaminados’ podrían enfrentar un proceso judicial, según la FDA

Las autoridades de salud de EE.UU. intensificaron el miércoles la presión sobre los fabricantes de complementos dietéticos, advirtiendo a los individuos o empresas que comercializan productos «contaminados» que podrían enfrentar cargos criminales, entre otras consecuencias.

La decisión se produce después de varios informes de lesiones e incluso de muertes por el uso de complementos ilegales con etiquetas engañosas o que contienen ingredientes no declarados. Estos incluyen los que tienen los mismos ingredientes activos que los medicamentos ya aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de EE. UU., análogos (copias casi idénticas) de medicamentos o los nuevos esteroides sintéticos que no califican como ingredientes alimentarios.

«Algunos contienen medicamentos recetados o análogos que nunca han sido probados en seres humanos, y los resultados pueden ser trágicos», señaló en una conferencia de prensa el miércoles el Dr. Joshua Sharfstein, subcomisionado adjunto de la FDA. «Hemos recibido informes de eventos adversos graves y de lesiones relacionadas con el uso de estos productos contaminados, tales como accidente cerebrovascular, daño hepático y renal, insuficiencia pulmonar y muerte».

La mayoría de los productos ilegales se comercializan en tres categoí­as: para promover la pérdida de peso, para aumentar la potencia sexual y para desarrollar la musculatura, apuntó la agencia.

Entre los productos para bajar de peso identificados con problemas se encuentran Slimming Beauty, Solo Slim y Slim-3, que contienen sibutramina (o análogos), el ingrediente activo de Meridia, un medicamento aprobado por la FDA, que se retiró recientemente de las farmacias a causa de un mayor riesgo de ataque cardiaco y accidente cerebrovascular.

Entre los productos para desarrollar la musculatura se encuentran Tren Xtreme, ArimaDex y Clomed, que contienen esteroides anabólicos o inhibidores de la aromatasa, una clase de medicamentos anticáncer que interfieren con la producción de estrógeno. Los consumidores deberían conocer «los productos que han dado positivo en las pruebas de desempeño de medicamentos», señaló Sharfstein.

Los productos que mejoran la potencia sexual tienden a incluir el ingrediente activo o un análogo de los medicamentos populares aprobados para la disfunción eréctil como Viagra, Cialis y Levitra. Los productos ilegales incluyen Vigor-25, cápsulas Duro Extend para hombres y Magic Power Coffee. En particular, hay que tener cuidado con los productos para la mejora de la potencia sexual que prometen efectos rápidos en cuestión de minutos a horas o efectos duraderos de 24 a 72 horas, advirtió la agencia.

Los consumidores también deben desconfiar de los productos que pretenden ser alternativas o son similares a los medicamentos aprobados por la FDA, los que dicen que son una alternativa legal a los esteroides anabólicos y los comercializados principalmente en idiomas extranjeros y a través de correos electrónicos masivos, advirtieron los funcionarios.

Ampliar información en:   Medline

La FDA de EE.UU. alerta del peligro de consumir el estimulante sexual «Man Up Now»

La Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos (FDA, por su sigla en inglés) ha advertido en un comunicado de Man Up Now, etiquetado como un suplemento de dieta para mejora la potencia sexual, incluye una variación de uno de los ingredientes de Viagra, que puede causar riesgos para la salud. La FDA está investigando si Man Up Now contiene un quí­mico similar al sildenafil, el principal compuesto del Viagra (de Pfizer), medicamento para combatir la disfunción eréctil, y recomienda a los usuarios que dejen el tratamiento «inmediatamenteâ»

Al igual que el sildenafil, ese compuesto quí­mico debe consumirse solo con prescripción y bajo supervisió médica, ya que puede causar «una peligrosa subida de la presión sanguí­nea», indica la FDA.

Cuando la presión sube repentinamente, el cerebro no recibe el suficiente riego sanguíneo, lo que puede provocar mareos o desvanecimientos. Las cápsulas Man Up Now son distribuidas por Synergy Distribution LLC, y se encuentran de venta en Internet y en algunos pequeños comercios.

CocaCola y los estadounidenses

Toca Comer. Marisol Collazos Soto. CocaCola

Observaciones sobre la percepción estadounidense de Coca-Cola:

Lo bueno de este país es que Estados Unidos comenzó la tradición de que los consumidores más ricos compran esencialmente las mismas cosas que los más pobres.  Usted puede ver en la televisión  Coca-Cola, y usted sabe que el Presidente bebe Coca-Cola, Liz Taylor bebe Coca-Cola, y pensar que usted puede beber Coca-Cola, también. Una Coca-Cola es una Coca-Cola y con ninguna cantidad de dinero se puede obtener una Coca-Cola mejor que la que el vagabundo de la esquina está bebiendo. Todas las Coca-Colas son iguales y todas las Coca-Colas son «buenas». Liz Taylor lo sabe, el Presidente lo sabe,  y tú lo sabes.

Fuente: Kotke

Debatida la propuesta de directrices dietéticas para los estadounidenses

Las Guías Alimentarias son la base de la Pirámide de Alimentos de USDA, y sirven de base para la información nutricional de  los estadounidenses. Las directrices también influyen fuertemente en la educación nutricional, la financiación de la investigación,  programas gubernamentales, incluyendo los almuerzos escolares, así como proporcionar orientación para la industria alimentaria, organismos reguladores, defensores de los consumidores y los medios de comunicación. Han sido en gran medida inmunes a la crítica, tal vez debido a su amplia aplicación.

El informe de la DGAC culpa de muchos de los problemas crónicos de salud en Estados Unidos a la incapacidad de la gente para seguir anteriores Guías Alimentarias, que han cambiado muy poco desde que las primeras recomendaciones se hicieron en 1977. Hite y colaboradores. explican que, de hecho, el consumo de nutrientes en los últimos treinta años se ha movido en el sentido de las Directrices de las recomendaciones en el caso de los hidratos de carbono y grasas, mientras que el consumo energético (calorías o Julios)  se ha mantenido dentro de los rangos sugeridos. Al mismo tiempo, las tasas de obesidad y diabetes tipo 2 se han disparado.

Lo que sugiere la necesidad de un proceso totalmente nuevo, David Richard Feinman, profesor de Biología Celular en el SUNY Downstate Medical Center, afirmó, «Las directrices anteriores no han funcionado bien. Es simplemente  pedir a la DGAC que audite su propio trabajo. Un panel de científicos externos, sin vínculos directos con la política nutricional sería capaz de hacer una evaluación más imparcial de los datos. Esto sería mucho mejor para todos. »

Más información: El artículo se titula «»In The Face Of Contradictory Evidence: Report Of The Dietary Guidelines For Americans Committee» por Adele H Hite, MAT, Richard D Feinman, PhD, Gabriel E Guzmán, PhD; raso Morton, MSc; Pamela Schoenfeld , RD; madera J Richard, PhD. Aparece en Nutrition, Volumen 26, Número 10 (octubre 2010) DOI: 10.1016/j.nut.2010.08.012

Fuente:  PHYSORG.COM

El cliente diseña su vino

Las empresas no han de buscar mejorar su estrategia para atraer al cliente, sino aproximarse a él, preguntarle qué quiere, cuando lo quiere y cómo lo quiere. Y ese es el caso de CrushPad, una bodega californiana (EE.UU.), que ofrece al cliente la posibilidad de elaborar su propio vino: desde el tipo de uva hasta el logotipo de la etiqueta, pasando por la mezcla el tipo de barrica o el tiempo de reposo. La participación del usuario puede ser virtual (ví­a internet) o fí­sica, ya que se le permite ir a visitar la bodega donde se están elaborando su vinos e intervenir activamente en el proceso.

Se trata de un modelo de negocio hazlo tú mismo y la comercialización de una experiencia alrededor de un producto  que, a su vez, se hibrida con sectores como el turismo y el ocio, entre otros.

Fuente: Emprendedores

12 hechos sobre la pizza en EE.UU.

El simple hecho de escuchar la palabra pizza trae una sonrisa a la cara de casi todos los estadounidenses.

Aquí­, hemos recopilado una lista divertida de datos interesantes acerca de este icono de la comida norteamericana, aparte de otros países.

1. Desde 1987, octubre ha sido designado oficialmente el Mes Nacional de las pizzerí­as en los Estados Unidos.

2. Aproximadamente tres mil millones pizzas se venden en los Estados Unidos cada año, y adicionalmente mil millones pizzas congeladas.

3. La pizza es una industria que mueve 30 mil millones de dólares en Estados Unidos.

4. Las pizzerias representan el 17 por ciento de todos los restaurantes de EE.UU.

5. Noventa y tres por ciento de los estadounidenses come pizza al menos una vez al mes.

6. Las mujeres son dos veces más propensas que los hombres a utilizar ingredientes vegetarianos en su pizza.

7. Alrededor del 36 por ciento de todas las pizzas contienen pepperoni, que es el complemento más popular en Estados Unidos.

8. La primera pizzería, llamada Antica Pizzería, abría sus puertas en Nápoles, Italia, en 1738.

9. Cuando más pizza se consume es durante la semana del Super Bowl frente a cualquier otra época del año.

10. En promedio, cada persona en los Estados Unidos se come alrededor de 23 kilos de pizza al año.

11. La primera pizzería en los Estados Unidos fue inaugurada por Gennaro Lombardi en 1895 en Nueva York.

12. De acuerdo con Guinness World Records, el récord de pizza circular más grandes  en el mundo se fijó en el hipermercado Norwood, en Sudáfrica en 1990.  En 2005, el récord de mayor pizza rectangular del mundo se estableció en Iowa Falls, Iowa. EL propietario de  «Pizza Restaurant» Bill Bahr y un equipo de 200 ayudantes elaboró una pizza de 129 x 98,6 metros, llevando de 4000 kilos de queso, 700 kilos de salsa, y 9500 secciones. La pizza  fue suficiente para alimentar a 5200 residentes de ciudad con diez rebanadas de pizza cada uno.

Fuente:  TLCCOOKING

Related Posts with Thumbnails