Rótulo engañoso y contradictoria, los acrbohidratos son energéticos, mientras que se añade que no genera calorías (energía), lo cual es imposible.
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Eroski abrirá el primer supermercado con consumo energético cero en España
La primera ubicación que se plantea es Vitoria. El objetivo principal es demostrar la viabilidad técnica y económica de suministrar la energía que necesita un supermercado de 2000 metros cuadrados con fuentes de energía renovables.
Aparte de estas medidas de ahorro, se instalará un sistema para el suministro de frío, calor y electricidad a partir de biomasa. El proyecto cuenta además con Apina (sistemas de absorción), Rank (ciclos de cogeneración) y Girasolar (calderas de biomasa), además del soporte en la gestión de Zabala Innovation Consulting.
Plan piloto
La experiencia viene del trabajo desarrollado en el supermercado de Oñati, Guipuzcoa, donde se trató de alcanzar el objetivo de emisión cero de CO2 -y se consiguió reducir el consumo energético a un 65% respecto a un establecimiento tradicional a partir de una batería de medidas de eficiencia.
Un dato a tener en cuenta: en un supermercado tradicional aproximadamente un 70% de la energía se destina a la producción de frío mediante compresores eléctricos.
El objetivo principal es demostrar la viabilidad técnica y económica de suministrar la energía que necesita un supermercado de 2000 metros cuadrados con fuentes de energía renovables
Proyecto Lifezerostore
Así lo han llamado. Lifezerostore desarrollará un sistema de absorción de amoniaco para suministrar el frío requerido por las cámaras refrigeradas de almacenamiento, las islas de congelado y los murales de sala de ventas, además de un ciclo ORC (Ciclo Orgánico de Rankine) que generará energía eléctrica a partir del calor de una caldera de biomasa integrada.
Todo este equipamiento se instalará en un contenedor específicamente diseñado y ubicado en el exterior del edificio para asegurar la flexibilidad del sistema y su posible extensión a futuras instalaciones.
El presupuesto es de € 2 millones y la propuesta ha sido respaldada por la Comisión Europea. Será cofinanciado a través del programa LIFE-2012 para proyectos innovadores en el área de Medio Ambiente.
Mitocondrias como fuentes de energía, el motor rotatorio más pequeño
El motor rotatorio más pequeño de la biología, la ATP sintasa. Todo el trabajo realizado en el cuerpo humano se alimenta de romper un enlace químico en ATP, la «moneda de energía». ¿Sabía que usted consume el peso del cuerpo (o una estimación de 50 kg) de ATP por día?
¿De dónde viene este ATP?. Es sintetizado por una máquina molecular muy sofisticada, la ATP sintasa, incrustada en la membrana interna de nuestras mitocondrias. La energía de la oxidación de los alimentos resulta en protones que se bombean a través de la membrana para crear un gradiente de protones. Los protones impulsan la rotación de un anillo circular de proteínas en la membrana que a su vez mueven un eje central. El eje interactúa secuencialmente con uno de los tres sitios catalíticos dentro de un hexámero, haciendo ATP (pequeñas mariposas en la película). La ATP sintasa rota alrededor de 150 veces/segundo
Para visualizar la rotación con un microscopio, una barra fluorescente muy larga (de filamentos de actina) se unió químicamente a la cabeza hexamérica, Ver películas reales (no animaciones) de la enzima girando aquí: http://www.k2.phys.waseda.ac.jp/F1movies/F1long.htm
Note que la rotación es más lenta, con barras más largas. El rotor produce un torque (par) de 40 pN nm (40 Newtons por piconanómetros), independientemente de la carga. Esta sería la fuerza que se necesitaría para girar una barra de 500 m de largo, mientras que se está de pie en el fondo de una piscina grande a la velocidad indicada en la película.
¿Cómo surgió esta sorprendente evolución del rotor? La estructura hexamérica está relacionada con las helicasas de ADN que giran a lo largo de la doble hélice de ADN, utilizando ATP para descomprimir los dos filamentos separados. El motor H+ tiene su precedente en los motores de los flagelos que utilizan gradientes de protones para impulsar la rotación de sus largos filamentos, permitiendo a las bacterias caer a través de su entorno. En algún momento, un motor H + se encontró con una helicasa semejante a un hexámero dando lugar a la creación de un rotor, impulsando el hexámero a la inversa, para sintetizar ATP.
En 1997, el Premio Nobel de Química fue otorgado a John Walker y Pablo Boyer por resolver el mecanismo y la estructura cíclica de la ATP sintasa, respectivamente.
Fuente: Medical Research Council
Figwee: programa en línea para saber lo que comemos
Figwee, programa en línea para gestionar nuestra alimentación bajo consideraciones nutricionales.
Figwee permite almacenar las comidas ingeridas con la posibilidad de seleccionar porciones en base a fotografías de aproximadamente 30000 porciones de alimentos. Lo cual permite seleccionar la cantidad de alimento que consumimos y Figwee calculará la energía que ingerimos en un día para después generar un balance.
En el diario de alimentos que se suministra al programa, se pueden visualizar las fotografías de los alimentos comidos y así es posible percibirá deficiencias en la dieta. También ofrece información nutricional de la dieta diaria tal como aparece habitualmente en los alimentos envasados, pero considerando todo lo que hemos comido en un día, así se muestra, por ejemplo, cuántas calorías proceden de hidratos de carbono , cuántas de proteínas, grasas, …
Otras posibilidades son: considerar la actividad física y gestionar la energía que falta para completar la dieta diaria recomendada. También incluye un foro de discusión de la comunidad de usuarios.
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