Nestlé lanza chocolate que al hornear se convierte en galleta

Toca Comer. Nestlé lanza chocolate que al hornear se convierte en galleta. Marisol Collazos Soto, Rafael BarzanallanaNestlé Japón ha desarrollado un nuevo Kit Kat que se puede comer como una barra de chocolate o  si se prefiere como un crujiente galleta luego de hornearse por dos minutos. El desarrollo de esta curiosa innovación lo ha liderado el maestro chocolatero Takagi. Es el primer y único chocolate horneable del mundo. Nestlé ya ha advertido a sus clientes que no intenten hornear otros productos.

Este nuevo Kit Kat viene en dos versiones Mini Original Chocolate y KitKat Mini Pudding.Nestlé Japón ha desarrollado un nuevo Kit Kat que se puede comer como una barra de chocolate o  si se prefiere como un crujiente galleta luego de hornearse por dos minutos. El desarrollo de esta curiosa innovación lo ha liderado el maestro chocolatero Takagi. Es el primer y único chocolate horneable del mundo. Nestlé ya ha advertido a sus clientes que no intenten hornear otros productos. Este nuevo Kit Kat viene en dos versiones Mini Original Chocolate y KitKat Mini Pudding.

Té de Arroz Japonés

Toca Comer. Té de Arroz Japonés. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Elaborado a partir de tres tipos diferentes de arroz cultivadas en Japón: kinme-mai (literalmente “arroz embrión de oro”), es una especie de arroz semiblanqueado que combina el sabor del arroz blanco con los supuestos beneficios para la salud del arróz salvaje hatsuga genmai o arroz integral germinado, y kome-koji o arroz malteado. Cualquiera pensaría que el té de arroz es una bebida tradicional dada la afición de los japoneses por este cereal, pero en realidad es el producto del trabajo de I+D de Kirin.

Para hacer el té, el arroz integral se sumerge en agua para permitir que germine. A continuación, el arroz se cuece al vapor, como si se estuviese cocinando para su consumo, y luego se tuesta con cuidado para lograr que se seque. Por último, el arroz pasa a través de una máquina de extracción y se obtiene el té real.

KIRIN

Cerveza Kirin, los sueños de la gente común

Kirin ha lanzado una campaña muy singular para promocionar su cerveza Nodogoshi Draft. A través de más de 30 spots en los que gente del común ve cumplido uno de sus deseos, desde cantar en un teatro, hasta ir a cenar con los luchadores de sumo. Pero el spot más espectacular es el Sr. Kazuhiro Ishida, cuyo deseo era actuar al lado de Jackie Chan, un deseo que a la vez estaba compuesto por 39 sueños más. Si te piden un sueño, dales 39 y los publicitarios ya no tienen que trabajar en el guión. Definitivamente a veces los sueños de la gente común se pueden convertir en la pesadilla de los productores publicitarios porque ¿cómo se puede hacer un spot de 30 segundos con tantos sueños?

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Big Cola en Japón

Toca Comer. Big Cola en Japón. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

AjeGroup, ocupa el cuarto lugar mundial en ventas de refrescos con su marca Big Cola, de acuerdo con un informe de la consultora de mercados Euromonitor Internacional, la marca es propiedad de la familia Añaños.  Estamos orgullosos de que el mercado latinoamericano de Japón se haya convertido en la puerta de entrada de la Big Cola a este país que sabe reconocer la calidad de los productos. Pondremos todo nuestro esfuerzo para que esta bebida se expanda por el mercado japonés, afirmó Luis Álvarez Silva, gerente general de Ventas de IPC World.

IPC World, la pionera de las empresas sudamericanas en Japón, se ha convertido en el distribudor de Big Cola para los mercados peruano, brasileño, y latinoamericano en general.

Kola Real, la actual Big Cola, fue fundada en 1988 por los Añaños, una familia de agricultores que montó una modesta línea de producción en el patio de su casa ubicada en Ayacucho, una ciudad ubicada en los Andes peruanos.

La bebida ya se comercializa en Canadá, República Dominicana, Venezuela, Tailandia, Colombia, Ecuador, México, Brasil, Nicaragua, Panamá, Costa Rica y España
La bebida se hacía en botellas de cerveza y se distribuía entre los vecinos. Sin químicos y con un sabor agradable, la gaseosa empezó a crecer y crecer hasta que abrió una fábrica en México y varias partes del mundo.

Cocinar con láser hace la comida más divertida

Toca Comer. Cocinar con láser hace la comida más divertida . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Una tostada de pan puede aparecer con un extraño patrón grabado en ella. Escaneando con la cámara del teléfono en el patrón se accede a un sitio web que muestra las noticias del día y el tráfico, útil para ir a trabajar. Más tarde, cuando se está preguntando cómo hacer un rollito de primavera, observa que las instrucciones están grabados en el papel de arroz en sí.

Estos son sólo un par de aplicaciones de la «cocina láser» prevista por Kentaro Fukuchi y sus colegas de la Universidad de Meiji en Japón. Calculan que las cortadoras láser están ya bastante tiempo en la industria y, al igual que las impresoras 3D antes que ellas, ahora es el momento para que entren en nuestros hogares – como una nueva generación de aparatos de cocina habilitados por láser.

En un taller de tecnología de cocina en Nara, Japón, en noviembre, los investigadores mostraron cómo un cortador industrial láser de sobremesa – normalmente utilizado para cortar o grabar patrones en plástico, madera y metal – podría generar una variedad de productos alimenticios fascinantes cuando está conectado a un ordenador ejecutando el software de gráficos y una cámara web.

Una delicadeza que han desarrollado es  llamada «fusión grasa del tocino crudo», un trozo de tocino supuestamente sabroso cocido en la que se cocina la grasa por el láser, utilizando una cámara web entrenados en el tocino para orientar el haz de luz. «La grasa bien cocida y el sabor fresco de la carne, entonces se puede experimentar al mismo tiempo», dice Fukuchi. No todos corriendo al mismo tiempo.

Cangrejo Samurai (Heike)

Toca Comer.  Cangrejo Samurai (Heike) . Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Corría el siglo XII en Japón y desde hacía muchos años dos clanes Samurais estaban en guerra. Una guerra larga y sangrienta. Los clanes rivales eran el Heike y el Genji que luchaban por el trono imperial que en esos momentos ostentaba oficialmente un niño de siete años.

En el año 1185 tuvo lugar la decisiva batalla naval en Dan-no-ura, una región situada en el Mar Interior del país nipón, fue el día 25 de Abril y el clan de los Heike fue claramente superado en número y en estrategia. Hubo una gran matanza, pero por el sentido del honor japonés que reinaba en aquella época, muchos de los guerreros, al ver perdida la batalla, decidieron saltar al mar y morir ahogados y no en manos del enemigo.

Cuenta la leyenda que los miles de Samurais que murieron en aquellas aguas aún se pasean por allí en forma de espectros. El caso es que en este mar. Justo en el lugar de la batalla y alrededores. Ocurrió algo asombroso y que parecía confirmar toda la leyenda. Con el paso de muchos años e incluso siglos se encontraron cada vez más cangrejos cuyo caparazón era exacto al de la máscara de un guerrero Samurai. Impresionante, ¿no?. Observad la imagen previa. Obviamente se aprecia que tiene una morfología de cara. De cara con facciones rasgadas. Y de cara con una expresión muy muy similar a la máscara Samurai. Este tipo de cangrejos eran tremendamente abundantes en el lugar de los hechos, y sólo en ese lugar.

El escepticismo es comúnmente minado en busca de explicaciones fáciles -aunque infundadas. Pero como siempre, existe una explicación para esto. Y una explicación real y científica.

Pues bien, tras aquella batalla, toda la zona quedó consternada, y en un Japón del siglo XII con altas creencias espirituales, los pescadores que se encontraban a la orilla del mar en los días/semanas/meses/años posteriores cuando pescaban algún cangrejo de esta especie, y estando tremendamente predispuestos a visiones espectrales de los ahí fallecidos, si veían un atisbo de una imagen parecida a una cara humana inmediatamente devolvían al animal al mar, quedándose como únicas presas a aquellos que no tenían una morfología “sospechosa”. Cada vez los pescadores iban desechando los cangrejos con un criterio más estricto, debido a las necesidades alimenticias, a que quedaban progresivamente menos cangrejos sin ningún tipo de similitud a una cara, y a que el tiempo iba diluyendo los hechos y no estaban tan sensibilizados a ver formas de Samurai si no eran muy claras. De forma que sólo se dejaban en libertad, progresivamente, los que iban teniendo un aspecto más y más parecido al de una máscara Samurai.

Ocurrió un maravilloso proceso de selección natural/artificial (los que me seguís sabéis que soy reacio a utilizar el término ‘artificial’. Incluso en este caso). Sólo tenían descendencia los cangrejos que no eran pescados, aquellos que en sus genes tenían codificada esa forma de caparazón, cada vez más y más perfeccionada, indirectamente por los pescadores, y directamente por el proceso evolutivo.

Ampliar en: Ostias Como Panes

Elaboran en Japón carne comestible a partir de excrementos humanos

Toca Comer.   Elaboran en Japón carne comestible a partir de excrementos humanos. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Investigadores del Laboratorio de Okayama en Japón han propuesto una innovadora solución al creciente problema de la alimentación en el mundo, desarrollando filetes de carne fabricados a partir de excrementos humanos.

El proyecto se inició cuando una empresa encargada de controlar el alcantarillado de Tokio se dirigió a los investigadores para encontrar una manera de procesar el enorme exceso de desechos humanos acumulados en la superpoblada ciudad. Tras examinar el compuesto del lodo proveniente del alcantarillado, el investigadorMitsuyuki Ikeda descubrió que contiene una gran cantidad de proteínas debido a sus bacterias.

Así, los científicos extrajeron dichas proteínas del excremento y las combinaron con otras sustancias para crear un filete artificial. La ‘carne’ que se produce como resultado tiene un contenido del 63% de proteína, 25% de carbohidratos, 3% de grasas y 9% de minerales. Para hacer el producto semejante a una carne natural, los científicos lo colorearon de rojo y agregaron proteína de soja para mejorar su sabor.

Los primeros voluntarios que se atrevieron a probar la nueva ‘carne’ dijeron que su sabor es muy parecido al de la carne natural. No obstante, por el momento son pocos los voluntarios que desean probar las hamburguesas bautizadas como ‘shitburgers’. Los científicos opinan que se trata de una barrera psicológica, ya que las personas saben de dónde ha salido dicho ‘manjar’.

Pero los científicos esperan que las personas se den cuenta de los beneficios de este producto. El uso de la carne sintetizada podría reducir la contaminación del medioambiente y ahorrar algunos recursos necesarios para la ganadería. El precio de las ‘shitburgers’ aún es mucho más alto que el coste de la carne natural, porque incluye los gastos para las investigaciones, pero se espera que baje si el producto consigue una aceptación masiva.

Articulo completo en:  rt.com

Omakase

Toca Comer. Omakase. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Omakase (お任せ?) es una palabra japonesa que significa «encargo» o «protección». Es muy común oírla en los restaurantes de sushi, en el que el cliente suele requerir al camarero お任せお願いします (omakase onegaishimasu?) (onegaishimasu significa «por favor, hágame el favor») este gesto da la autoridad al chef para preparar lo que él desee al precio que él mismo estipula. Las peticiones del tipo «omakase» pueden ser una apuesta de confianza al chef; de esta forma el cliente por regla general recibe los alimentos de la más alta calidad, el pescado más fresco, la mejor presentación, etc. Por regla general lo que elabora el chef es más barato que los alimentos de los platos similares elegidos à la carte. No todos los restaurantes ofrecen omakase y se aconseja pedirlo tan sólo en los restaurantes conocidos.

Fuente: Wikipedia

Asahi la cerveza preferida en Japón

Toca Comer. Cerveza Asahi. Marisol Collazos Soto

Asahi Breweries (アサヒビール株式会社 Asahi Bīru Kabushiki GaishaTYO2502) es una compañía cervecera y de gaseosas con sede en TokioJapón. Domina el 40% del mercado de cerveza japonés.

La compañía desató la fiebre japonesa por la cerveza seca con la Asahi Super Dry en 1987, provocando un vuelco en el mercado japonés y desbancando al anterior segundo fabricante del país, Sapporo Brewery, en ventas y beneficios.

En los últimosaños Asahi ha comprado otras compañías cerveceras en Europa, Asia y Australiacon lo que sus productos llegan en la actualidad a casi todo el mundo. Además,ha abierto productoras de Asahi en Inglaterra y los EEUU.

Pintor Shintaro Kago , trituradora de carne humana

Toca Comer. Humor, trituradora de humanos. Marisol Collazos Soto

Desconocida e inédita hasta hace poco en occidente, la obra de Shintaro Kago (Tokio, 1969) se ha difundido principalmente por internet, y asi se formó alrededor de ella un culto que llegó a uno de sus picos con su primera exposición en Europa (en la sala K-Space de Ámsterdam) en 2008, donde los pasmados espectadores pudieron ver sus sangrientos mangas, cartones, ilustraciones, esculturas, juguetes y animaciones.

Y es que los mangas de Mr. Kago, pertenecientes al subgénero eroguro, ofrecen al devorador occidental aquello que desea de un artista japonés: Extremismo total, lo mismo en la elección de los temas (Sadomasoquismo, violencia sexual, gore, humor negro) que en el tratamiento de la forma, pues sus obras violan –aparte de las chicas que tienen la mala suerte de ser sus personajes-a la estructura clásica de la historieta y a sus elementos tópicos –viñetas, bocadillos, etc.-, rompiendo frecuentemente la cuarta pared en lo que algunos críticos llaman “metahistorietas”.

Fuente: EL BLOG DE LA MUERTE

Japoneses inventan un sistema para coger las patatas fritas (chip)

Toca Comer. Artilugio japonés para coger las patatas chip sin mancharse las manos. Marisol Collazos Soto
Las patatas fritas (chip) pueden ser deliciosas, pero en realidad no se puede disfrutar de ellas sin que la grasa manche los dedos y si se está usando un ordenador pase al teclado. Los japoneses han llegado finalmente a una solución a este acuciante problema. Potechi (un neologismo japonés derivados de la «patata frita» en inglés) es un ingenioso dispositivo fabricado por Takara Tomi, que se agarra las patatas fritas como si fuera una mano. Mediante innovadoras tecnologías como NBCS (sin sistema de embrague roto), NTT (sin sistema de tabla táctil) y FECS (sistema de dedo de fácil limpieza) le permite seleccionar con cuidado las patatas fritas sin romperlas.

Ampliar información en: Takara Tomi