Etiqueta: light

Los refrescos ‘light’ aumentan la grasa corporal

Toca Comer. Los refrescos light aumentan la grasa corporal. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Según un estudio de la Sociedad Americana de Geriatría, publicado en la revista Times, las personas que consumen refrescos light o dietéticos tienen casi el triple de grasa abdominal en comparación con personas que no las ingieren.

En la investigación se estudiaron a 749 personas mayores de 65 años a los que se les pidió informar cada dos años la cantidad de bebida que consumían al día, diferenciando los light de los normales.

Como resultado, las personas que no bebían gaseosas light aumentaron en 2,3 centímetros sus cinturas, mientras que las que lo hacían moderadamente aumentaron en 4,5 centímetros y las que sólo beben este tipo de gaseosa lo hicieron en 8,1.

Tal como indica la revista estadounidense Time, este cambio en la circunferencia de la cintura es preocupante porque está demostrado que el vientre es el peor lugar para acumular grasa. Y es que esto es indicador que hay más grasa visceral en el cuerpo, lo que se asocia con más riesgo de enfermedades cardiovasculares, inflamación interna y diabetes tipo 2.

En este contexto, los edulcorantes artificiales confunden nuestros cuerpos y debilitan el vínculo entre nuestro cerebro, la dulzura y las calorías. Esto puede llevar a ganar peso y tener más antojos de golosinas dulces.

Fuente: ClubDarwin.NET

Caen ventas de cerveza «light» en Estados Unidos

Toca Comer. Caen ventas de cerveza

El segmento de la cerveza light es liderado por las marcas de las grandes cerveceras como Anheuser-Busch InBev, Molson Coors Brewing Company y SABMiller.

Durante años las grandes cerveceras dominaron el mercado de la cerveza light con una oferta conformada por unos pocos productos que son más baratos de producir porque requieren el uso de una menor cantidad de ingredientes.

Carlos Alves de Brito de AB-InBev comentó que actualmente su marca Bud Light es la principal prioridad para la compañía.

MillerCoors anunció que invertirá parte de lo que ahorre gracias al despido del 2% de sus trabajadores en fortalecer sus marcas, sobre todo las de la gama premium light.

Coors Light es la única marca de cerveza light de las grandes cerveceras cuyas ventas han crecido.

Cambios en la economía y en el gusto del consumidor

Algunos analistas creen que que las cervezas light ya no están vendiéndose tan bien como antes porque durante los últimos años una parte clave de su público objetivo compuesto por hombres jóvenes ha tenido que enfrentarse al desempleo.

El descenso en las ventas de cervezas light se ha producido sobre todo en las marcas de gama baja.

Según un estudio realizado por Consumer Edge Insight, la principal razón por la que los consumidores de cerveza light abandonan este producto y se pasan a otro es que se cansan de su sabor.

Cada vez son más los consumidores de cerveza light que empiezan a beber sidras, infusiones alcohólicas, vinos y licores con sabor.

Tanto AB-InBev como MillerCoors prevén darle un fuerte impulso a sus marcas insignia de cerveza light con el propósito de recuperar cuota de mercado llegando a los consumidores más jóvenes.

De momento el mercado de la cerveza light no da señales de agotamiento, por lo que a pesar de la caída de las ventas sigue habiendo grandes oportunidades en él.

Fuente: ClubDarwin.NET

El consumo habitual de edulcorantes artificiales produce obesidad

Toca Comer. El consumo habitual de edulcorantes artificiales produce obesidad. Marisol Collazos Soto, Rafael Barzanallana

Los edulcorantes artificiales como la sacarina confunden al encéfalo y pueden provocar que se coma en exceso. Es la conclusión a la que se llega después de una serie de estudios realizados en los últimos años. Ahora un trabajo realizado [1] por Erin Green (Universidad de California en San Diego) y Claire Murphy (Universidad del Estado en San Diego) pone de manifiesto el mecanismo subyacente. Los resultados se publican en Physiology & Behavior.

La clave del hallazgo de Green y Murphy está en el hecho de que el encéfalo procesa los sabores dulces de forma diferente dependiendo de si una persona consume regularmente bebidas refrescantes en las que se usen edulcorantes artificiales, habitualmente conocidas como “light”, “lite”, “diet” o términos similares. Dicho de otra forma: los encéfalos de los bebedores de bebidas light no diferencian adecuadamente entre sacarosa (azúcar) y sacarina (edulcorante).
Green y Murphy reclutaron a 24 voluntarios sanos, 12 de ellos consumidores regulares (al menos una vez al día) de bebidas light, los otros 12 no las consumían nunca o muy rara vez, y los sometieron a resonancia magnética funcional (fMRI) tras 12 horas de ayuno. Mientras estaban siendo sometidos a los escáneres los investigadores bombeaban pequeñas cantidades de agua edulcorada, bien con sacarosa (edulcorante vegetal) bien con sacarina (edulcorante artificial), en orden aleatorio, a las bocas de los sujetos, y se les pedía que evaluasen lo agradable de su sabor.
La conclusión a la que llegaron es que, el consumo regular de bebidas light confunde al encéfalo de tal manera que los sensores de dulzor ya no pueden calibrar de forma fiable cuánta energía estamos consumiendo. Esta sería la explicación de la paradoja de por qué el consumo regular de productos light está asociado con la obesidad. La persona que no es obesa se vuelve obesa, y quien lo es empeora (o no mejora) su condición. Y ello se podría deber a que en la dieta se alternan productos light con otros que no lo son (un ejemplo extremo sería trozo de tarta más café siempre con sacarina).
El año pasado Davidson et al. [2] probaron esto mismo en ratas. Los animales que siempre recibían un yogur light (con sacarina) aprendieron a modular su ingesta de comida para tener en cuenta la falta de aporte calórico del yogur. Pero los animales a los que se les daba alternativamente un yogur light y otro normal, ganaron sustancialmente mucha más grasa corporal.
Referencias:

[1] Green E, & Murphy C (2012). Altered processing of sweet taste in the brain of diet soda drinkers.Physiology & behavior PMID: 22583859[2] Davidson TL, Martin AA, Clark K, & Swithers SE (2011). Intake of high-intensity sweeteners alters the ability of sweet taste to signal caloric consequences: implications for the learned control of energy and body weight regulation. Quarterly journal of experimental psychology (2006), 64 (7), 1430-41 PMID: 21424985Ampliar en: EXPERIENTIA DOCET

Condenan a retirar una marca de patatas ‘light’ por publicidad engañosa

Un juez de la Audiencia de Barcelona ha condenado a la marca ‘Patatas Naturales’ a dejar de producir y retirar del mercado su producto ‘Pat-Diet’ por hacer publicidad engañosa al ser presentado como un producto ‘light’, cuando realmente no lo era.

Según la sentencia, en el envase del producto, a parte de su nombre podía advertirse el abdomen liso de una mujer, una hoja verde y una patata en cuyo interior había una báscula, por lo que el juez ha entendido que «lo que se está publicitando es un producto de bajo valor energético o valor energético reducido».

La denuncia de la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios fue aceptada por el Juzgado de Primera Instancia número 35 de Barcelona y ahora el juez de la Audiencia desestima el recurso de la empresa, confirma la sentencia y la obliga a no producir más este producto, a retirarlo y a no reiterar en esta práctica.

Fuente: europapress

Related Posts with Thumbnails